Πολύ λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν έναν ντόπιο της Κεντρικής Αμερικής - γλυκοπατάτα, γνωστότερο ως "γλυκοπατάτα". Αλλά πολύ μάταιη, επειδή περιέχει ένα μεγάλο αριθμό μικροστοιχείων που είναι απαραίτητα για την κανονική ανάπτυξη του οργανισμού.
Γνωρίστε τη γλυκιά πατάτα
Οι γλυκοπατάτες είναι επιμήκεις κόνδυλοι κωνικού σχήματος με κοκκινωπό-καφέ δέρμα, το βάρος των οποίων μπορεί να φτάσει τα 3 κιλά. Κάθε ποικιλία διαφέρει από το υπόλοιπο ανάλογα με τη γεύση, το χρώμα της σάρκας και την υφή.
Η ταξινόμηση αυτής της ποικιλίας είναι πολύ δύσκολη, αλλά συχνότερα χρησιμοποιείται η διαίρεση στις ακόλουθες ομάδες:
- επιδόρπιο - είναι κόκκινα ή ροζ, έχουν πλούσια γλυκιά γεύση.
- λαχανικό - σάρκα κίτρινο με ελαφρώς γλυκιά επίγευση.
- χορτονομή - να έχουν μια λευκή μεσαία και υδαρή γεύση.
Χρήσιμες ιδιότητες της γλυκοπατάτας
Εκτός από την γεύση δεν μπορεί παρά να χαίρεται τη σύνθεση και την επιρροή του στο ανθρώπινο σώμα:
- Βιταμίνες - Α, C, Β6.
- Ορυκτές ουσίες - ασβέστιο, κάλιο, μαγγάνιο.
- Β-καροτένιο.
- Βήτα-κρυπτοξανθίνη.
- Fiber.
- Οξέα - απορροφητικό, φολικό και άλλα.
Αυτά τα συστατικά συμβάλλουν στη βελτίωση της γενικής ανθρώπινης κατάστασης, καθαρίζουν τα αγγεία της χοληστερόλης , μειώνουν το επίπεδο της ομοκυστεΐνης και την πίεση, εμποδίζουν την ανάπτυξη καρκίνου και το σχηματισμό εμφυσήματος .
Δεδομένου ότι η γλυκοπατάτα είναι μη φυσικό λαχανικό, που αναπτύσσεται στις συνθήκες μας χωρίς να είναι γνωστή κάποια πληροφορία για αυτό είναι δύσκολη.
Καλλιέργεια γλυκοπατάτας
Αυτό το εύγευστο και υγιεινό λαχανικό ήρθε σε μας από χώρες με πολύ ζεστό κλίμα, οπότε η πιο σημαντική προϋπόθεση για την επιτυχή αναπαραγωγή είναι η προστασία από κρυολογήματα.
Δεν είναι οι σπόροι και οι κόνδυλοι της γλυκοπατάτας που πρέπει να φυτευτούν, αλλά τα μοσχεύματά της. Η προσγείωση με αυτό τον τρόπο θα σας φέρει μια καλή συγκομιδή. Για να καλλιεργηθεί ένα υλικό φύτευσης, πρέπει να τοποθετηθεί ένας μεγάλος κονδύλος στο νερό. Με μέτρα βλάστησης, τα μοσχεύματα μήκους 12-15 cm αφαιρούνται από αυτό.
Τα βλαστάρια φυτεύονται στην γονιμοποιημένη γη στα τέλη Απριλίου, μετά τον ζεστό καιρό και η γη ζεσταίνεται. Πολύ νερό θα είναι απαραίτητο μόνο κατά τη διάρκεια της ρίζας, τότε είναι απαραίτητο να μειωθεί, και ένα μήνα πριν από τη συγκομιδή - σε γενικές γραμμές, να σταματήσει.
Όταν καλλιεργούνται σε βόρειες περιοχές, οι γλυκοπατάτες συνιστώνται να φυτευτούν σε κρεβάτια καλυμμένα με διαφανές πολυαιθυλένιο.