Ο ηλεκτρικός κόφτης για το σπίτι είναι μια συσκευή που θα σας βοηθήσει να κόψετε τις ιδανικές φέτες λουκάνικου , τυριού, ψωμιού και άλλων προϊόντων.
Μονάδα κοπής για κοπή
Η συσκευή αποτελείται από τα ακόλουθα στοιχεία:
- περιστρεφόμενο μαχαίρι δίσκου?
- Ένα φορείο στο οποίο τοποθετείται το επιθυμητό προϊόν. Με τη βοήθειά του, τα προϊόντα μετακινούνται στο μαχαίρι, το οποίο κόβει κομμάτια από σαφώς καθορισμένο πάχος από αυτά.
- Η παλέτα στην οποία προστίθενται τα κομμένα κομμάτια.
Είδη τεμαχισμού για τεμαχισμό
Ανάλογα με τους τύπους προϊόντων που υποτίθεται ότι πρέπει να κοπούν, οι φέτες μπορούν να είναι:
- τεμαχιστής για το κρέας - έχει ένα μαχαίρι με αιχμηρές και μικρές εγκοπές, οι οποίες βοηθούν στην κοπή ινών κρέατος. Η ιδιαιτερότητα αυτής της διάταξης μαχαίρι σχετίζεται με το γεγονός ότι το κατεψυγμένο κρέας είναι δύσκολο να επεξεργαστεί επειδή είναι πολύ σκληρό.
- Κλαδευτής για ψωμί - έχει μια παρόμοια συσκευή με μια συσκευή κοπής κρέατος, αλλά οι εγκοπές του είναι μεγαλύτερες.
- τεμαχιστής για την κοπή ψαριών - έχουν ένα κινητό φορείο, σκοπός του οποίου είναι να σηκώσει ένα κομμάτι ψαριού σε μικρή κλίση σε σχέση με το μαχαίρι. Είναι καλύτερα να κόβετε τα ψάρια όταν είναι κατεψυγμένα. Αυτός ο τύπος κόφτη δεν είναι κατάλληλος για εργασία με αλατισμένα ή καπνισμένα ψάρια. Για την κοπή τους, χρησιμοποιείται μια ειδική συσκευή κοπής.
- τεμαχιστής για τυρί - αυτή η συσκευή είναι εξοπλισμένη με ένα μαχαίρι με ειδική επίστρωση Teflon, το οποίο εμποδίζει την κόλληση του προϊόντος.
Επιπλέον, υπάρχουν τεμαχιστές για λουκάνικα, λαχανικά, φρούτα και άλλα είδη προϊόντων. Υπάρχουν καθολικές συσκευές που μπορούν να χειριστούν διάφορους τύπους προϊόντων.
Ανά τύπο χρήσης, οι φέτες χωρίζονται σε:
- Εγχειρίδιο, στο οποίο η διαδικασία κίνησης του φορείου με τα προϊόντα και η κοπή με μαχαίρι γίνεται χειροκίνητα. Τα μοντέλα αυτά θεωρούνται ως ξεπερασμένη επιλογή.
- ημιαυτόματη - σε αυτές τις συσκευές η κίνηση του φορείου γίνεται χειροκίνητα και η περιστροφή του δίσκου είναι αυτόματη.
- αυτόματο - σε αυτά τα προϊόντα στο φορείο κρατούνται με ειδική συσκευή, η κίνηση της κάμπιας και η περιστροφή του μαχαιριού γίνονται αυτόματα.
Πώς να επιλέξετε ένα τεμαχιστή για τεμαχισμό;
Όταν επιλέγετε μια συσκευή, συνιστάται να προσέχετε τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:
- Κατασκευαστής. Μπορείτε να αγοράσετε μια συσκευή ιταλικής, γερμανικής, δανικής, πολωνικής, κινεζικής παραγωγής. Για παράδειγμα, ο κόφτης "Bosch" είναι καλής ποιότητας. Είναι σε θέση να καθορίσει το πλάτος κοπής έως 17 mm, είναι εξοπλισμένο με προστασία από την προσθήκη, την προστασία των δακτύλων, τη βάση για τα προϊόντα.
- Το υλικό από το οποίο κατασκευάζεται το μαχαίρι. Συνιστάται να προτιμάτε τον κόπτη με μαχαίρι από ανοξείδωτο χάλυβα ή χάλυβα.
- Διάμετρος του μαχαιριού. Τα επαγγελματικά όργανα είναι εξοπλισμένα με ένα μαχαίρι, η διάμετρος του οποίου είναι 275-300 mm.
- Ταχύτητα περιστροφής του μαχαιριού. Η βέλτιστη ταχύτητα είναι 200 σ.α.λ., επειδή με αυτήν υπάρχει λιγότερη απώλεια προϊόντων.
- Υλικό στέγασης. Μπορεί να είναι πλαστικό ή μέταλλο.
- Η ισχύς της συσκευής. Όσο περισσότερο είναι, τόσο περισσότερο ηλεκτρικό καταναλώνει,
κοπής. Τα μοντέλα που καταναλώνουν ενέργεια κατηγορίας Α χαρακτηρίζονται από υψηλή απόδοση και μέτρια κατανάλωση ενέργειας. - Συντελεστής παραγωγικότητας. Ο δείκτης είναι ο αριθμός των φετών που μπορεί να κόψει η συσκευή ανά ώρα, καθώς και η δυνατότητα εργασίας χωρίς διακοπή για ορισμένο χρονικό διάστημα. Τα επαγγελματικά μοντέλα μπορούν να λειτουργούν χωρίς διακοπή έως και 4 ώρες.
Έτσι, μπορείτε να επιλέξετε τον κόφτη που σας ταιριάζει ανάλογα με τα προϊόντα που πρόκειται να επεξεργαστείτε μαζί του και λαμβάνοντας υπόψη τα χαρακτηριστικά της συσκευής.