Το πίτουρο είναι ένα σκληρό κέλυφος σιτηρών, ένα παραπροϊόν της άλεσης αλευριού. Ας προσπαθήσουμε να καταλάβουμε ποια είναι η χρήση του πίτουρου σίτου και αν μπορούν να προκαλέσουν βλάβη.
Τι είναι χρήσιμο για το πίτυρο σιταριού;
Το κέλυφος λουλουδιών (φλούδα) των κόκκων, το φύτρο των δημητριακών και το στρώμα Ayleronic μπαίνουν στο πίτυρο. Το τελευταίο είναι ένα στρώμα μεγάλων κυψελίδων γεμάτων με πρωτεΐνες, λίπη, βιταμίνες και μέταλλα.
Έτσι, μέχρι το 90% των χρήσιμων ουσιών που περιέχονται σε ολόκληρους κόκκους εμπίπτουν στο "απόβλητο". Έτσι, υπάρχουν στα πίτουρα σίτου:
- βιταμίνες Α, Ε,
- βιταμίνες της ομάδας Β ·
- κάλιο.
- ασβέστιο;
- ιώδιο.
- νάτριο.
- μαγνήσιο.
- χαλκός.
- φωσφόρου ·
- παντοθενικά ωμέγα-3 και ωμέγα-6 λιπαρά οξέα.
- μια μεγάλη ποσότητα ινών και χονδροειδών φυτικών ινών.
Ταυτόχρονα, η θερμιδική περιεκτικότητα του προϊόντος είναι μόνο 150-200 kcal ανά 100 γραμμάρια.
Χρήσιμες ιδιότητες του πίτουρου σίτου:
- Οι ίνες και οι ίνες που περιέχονται στα πίτυρα έχουν ευεργετική επίδραση στη δραστηριότητα του γαστρεντερικού σωλήνα, εξομαλύνουν την εργασία τους, εμποδίζουν την εμφάνιση δυσβολίας , έχουν καθαριστικό αποτέλεσμα στα έντερα.
- Οι ίνες επιβραδύνουν την αφομοίωση των υδατανθράκων και ως εκ τούτου αυξάνουν το επίπεδο της ζάχαρης στο αίμα, έτσι ώστε τα πίτυρα σιταριού να είναι χρήσιμα στον διαβήτη και το υπερβολικό βάρος.
- Ως προϊόν πλούσιο σε φυτικές ίνες, το πίτουρο διογκώνεται γρήγορα στο στομάχι, δημιουργώντας μια αίσθηση κορεσμού και αρκετό καιρό για να χωνέψει.
- Οι βιταμίνες και τα μέταλλα που περιέχονται στα πίτουρα έχουν ευεργετική επίδραση στη δουλειά των εσωτερικών οργάνων, ομαλοποιούν τη λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος, προάγουν την απέκκριση χοληστερόλης και σκωριών από το σώμα και εμποδίζουν το σχηματισμό αθηροσκληρωτικών πλακών.
Πίτουρα σίτου στη λαϊκή ιατρική
Εκτός από το γεγονός ότι το πίτυρο σίτου είναι τροφή διατροφής, το αφέψημα τους χρησιμοποιείται συχνά για ιατρικούς σκοπούς.
Πίπας σίτου από δυσκοιλιότητα:
- Δύο κουταλιές της πίτας, ρίξτε ένα ποτήρι γάλα.
- Βράζετε για 15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
- Πίνετε το ζωμό δύο φορές την ημέρα για ένα μήνα.
Αφέψημα για τη θεραπεία της βρογχίτιδας, της λαρυγγίτιδας, της αμυγδαλίτιδας:
- 200 γραμμάρια πίτουρου ρίχνουμε ένα λίτρο βραστό νερό.
- Μαγειρέψτε για 10 λεπτά, στη συνέχεια στέλεχος και προσθέστε το μέλι στη γεύση.
- Πίνετε αντί για τσάι όλη την ημέρα.
Αφέψημα από έλκος ουροδόχου κύστης:
- 200 γραμμάρια πίτουρου ρίχνουμε ένα λίτρο βραστό νερό.
- Μαγειρέψτε για μια ώρα και στη συνέχεια στραγγίστε.
- Πιείτε μισό φλυτζάνι πριν από τα γεύματα, για ένα μήνα.
Μορφές πίτουρου σιταριού
Στο κατάστημα μπορείτε να βρείτε πίτουρο σιταριού δύο ειδών:
- συνθλίβονται;
- κοκκώδης.
Τα τεμαχισμένα πίτυρα δεν υποβάλλονται σε πρόσθετη επεξεργασία, αλλά πρέπει να ατμοποιούνται για 25-30 λεπτά πριν από την κατανάλωση. Τα κοκκοποιημένα πίτυρα σίτου μπορούν αμέσως να χυθούν με γάλα, κεφίρ ή να προστεθούν στα πιάτα κατά την κρίση σας, αλλά συχνά προσθέτουν αλάτι, ζάχαρη, άλλα τρόφιμα και πρόσθετα γεύσης.
Αντενδείξεις για την λήψη πίτουρου σιταριού
Φαίνεται ότι μετά από όλα αυτά που έχουν ειπωθεί παραπάνω, τα οφέλη από το πίτουρο σίτου στο σώμα είναι αναμφισβήτητα. Αλλά μην ξεχνάτε ότι οποιοδήποτε προϊόν έχει αντενδείξεις, και η κατάχρηση του προϊόντος αντί των αναμενόμενων οφελών μπορεί να προκαλέσει μεγάλη βλάβη. Επειδή σε μερικές περιπτώσεις το στομάχι απαιτεί ένα ήπιο σχήμα και το πίτουρο είναι ένα αρκετά χονδροειδές τρόφιμο, αντενδείκνυται όταν:
- κολίτιδα .
- γαστρίτιδα.
- στομαχικό έλκος στο στάδιο της επιδείνωσης.
Δεν μπορείτε να συνδυάσετε τη χρήση πίτουρου με δίαιτα χαμηλών θερμίδων, καθώς αυτό μπορεί να οδηγήσει στην εξάντληση του σώματος και στην πτώση της δύναμης.
Το πούπουλο βοηθά να δεσμεύει και να απομακρύνει από το σώμα όχι μόνο τη σκωρία αλλά και οποιεσδήποτε ουσίες, συμπεριλαμβανομένων χρήσιμων. Συνεπώς, η παρατεταμένη χρήση τους σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να οδηγήσει σε υποσιταμινώσεις ή σε έλλειψη ορισμένων ιχνοστοιχείων.
Η ημερήσια δόση στη διατροφή των πίτουρων σίτου για ένα άτομο δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 30 γραμμάρια.