Δεν είναι μυστικό ότι τα πιο πολύτιμα σταφύλια είναι οι πρώτες ημερομηνίες ωρίμανσης. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι προσπάθειες πολλών αμπελουργών αποσκοπούν στην εξάσκηση των τεχνολογιών που επιτρέπουν την ταχύτερη δυνατή ωρίμανση των μούρων σταφυλιών το Σεπτέμβριο.
Πώς να επιταχύνετε την ωρίμανση των σταφυλιών;
Για να μεγιστοποιηθεί ο χρόνος απόκτησης της συγκομιδής σταφυλιών θα βοηθήσει στην υλοποίηση ενός συνόλου από τις παρακάτω λειτουργίες:
- Δακτύλιος - απομάκρυνση από το φρουτώδες βλαστό ακριβώς κάτω από την συστάδα ωρίμανσης του κυκλικού φλοιού, πλάτος όχι μεγαλύτερο από 0,5 cm. Λόγω αυτού του χειρισμού, η κίνηση των οργανικών ουσιών που παράγονται από τα φύλλα μειώνεται, η δέσμη παίρνει καλύτερη διατροφή και τα μούρα ωριμάζουν πιο γρήγορα. Πραγματοποιήστε το κουδούνισμα όταν τα μούρα μόλις αρχίζουν να ωριμάζουν.
- Αναγλυφοποίηση - απομάκρυνση των κορυφών σε έντονα αναπτυσσόμενους βλαστούς στο πρώτο καλά αναπτυγμένο φύλλο. Χάρη σε αυτή τη χειραγώγηση, η περιεκτικότητα σε σάκχαρα στα μούρα βελτιώνεται σημαντικά, οι μπουμπούκια φρούτων αναπτύσσονται πιο ενεργά στο αμπέλι.
- Εκτέλεση αραίωση - αφαίρεση ενός μέρους (μέχρι 1/5) των μούρων, που κυρίως παραμορφώνονται ή βρίσκονται μέσα στο πινέλο. Συνήθως παράγεται με τη βοήθεια ειδικού ψαλιδιού. Λόγω αυτού του χειρισμού, ένα κομμάτι εσκεμμένα χαμηλής ποιότητας της καλλιέργειας προβάλλεται και το επίπεδο φωτισμού όλων των άλλων καρπών αυξάνεται. Για να παραχθεί μια αραίωση της βούρτσας ακολουθεί όταν τα μούρα κερδίζουν το 75% του κανονικού μεγέθους.
- Στρέφοντας - καθώς ωριμάζετε, οι συστάδες σταφυλιών περιστρέφονται προσεκτικά γύρω από τον άξονά τους, ώστε να λαμβάνουν από όλες τις κατευθύνσεις επαρκή ποσότητα ηλιακού φωτός.
- Προσθέτοντας λιπάσματα με τη μέγιστη περιεκτικότητα σε φωσφόρο, μολυβδαίνιο, ψευδάργυρο και βόριο - στοιχεία που παίζουν πρωταρχικό ρόλο στον ταχύτερο σχηματισμό και ωρίμανση της καλλιέργειας.