Το σωστά οργανωμένο φαγητό σε μια πεζοπορία είναι μια από τις πιο σημαντικές προϋποθέσεις για ένα επιτυχημένο γεγονός. Επιπλέον, είναι απαραίτητο να επιλυθούν τα προβλήματα του σχεδιασμού του σιτηρεσίου και της αγοράς προϊόντων για ταξίδια πολύ πριν από την αρχή του και, βεβαίως, όχι την τελευταία μέρα. Και αν σε μονοήμερες ή διήμερες πεζοπορίες μπορείτε να πάτε με σάντουιτς, κονσερβοποιημένα τρόφιμα και ένα θερμοκήπιο, τότε θα πρέπει να προετοιμαστεί προσεκτικά μια μεγάλη περιήγηση.
Κανόνες για σωστή τροφοδοσία πεδίου
Οι βασικοί κανόνες της ορθολογικής διατροφής του πεδίου είναι αρκετά απλοί:
- Τα τρόφιμα στο ταξίδι πρέπει να είναι ασφαλή. Φαίνεται ότι αυτό δεν είναι το πιο σημαντικό σημείο, αλλά πρέπει μόνο να φανταστείτε πόσο θα χαλάσει η ενεργή ανάπαυση, ακόμη και από μια ελαφρά δυσφορία. Έτσι, δεν μπορείτε να πάρετε φθαρτά τρόφιμα σε μια πεζοπορία. Αυτά περιλαμβάνουν τα γαλακτοκομικά προϊόντα (εκτός από το τυρί και το συμπυκνωμένο γάλα), τα λουκάνικα και τα προϊόντα ζαχαροπλαστικής (εκτός από λουκάνικο ξηρού καπνίσματος, σοκολάτα, μπισκότα), ακατέργαστο κρέας.
- Η διατροφή στην πεζοπορία υπολογίζεται από την ανάγκη 3000-4000 θερμίδων την ημέρα, δηλαδή πόσο ένα άτομο ξοδεύει στο συνηθισμένο περίπατο ή ποδήλατο (για ακραίες δραστηριότητες υπαίθρου, το σιτηρέσιο υπολογίζεται μεμονωμένα). Εκτός από τις θερμίδες που περιέχονται στα προϊόντα, θα πρέπει να λαμβάνεται υπόψη η ισορροπία της διατροφής: η βέλτιστη αναλογία πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων είναι περίπου 1: 1: 4. Το μενού πρέπει να περιέχει αλάτι, ζάχαρη, τσάι, φρούτα και λαχανικά σε νωπή ή ξηρή μορφή.
- Είναι αμφίβολο ότι ο ασθενέστερος τουρίστας θα περιμένει για δείπνο ή δείπνο για μια ώρα και μισή έως δύο ώρες και γι 'αυτό το μενού θα πρέπει να σχεδιάζεται από άμεσα προϊόντα διατροφής: διάφορα δημητριακά, δημητριακά με γάλα, διαλυτά σούπες, βραστά λαχανικά, ζυμαρικά.
Συνήθως το πιο ογκώδες και υψηλών θερμίδων γεύμα στην πεζοπορία είναι το βράδυ, για δείπνο, οι τουρίστες μπορούν να προσφερθούν θρεπτικές σούπες σε ζωμό, πατάτες, κρέας.
Οργάνωση αγοράς και μεταφοράς προϊόντων
Η τροφοδοσία στην πεζοπορία, δηλαδή ο σχεδιασμός του καθημερινού μενού, ο υπολογισμός της απαιτούμενης ποσότητας, η αγορά και η συσκευασία των προϊόντων, συνήθως ανήκει στον επικεφαλής της ομάδας ή σε έναν έμπειρο τουρίστα.
Ο πιο βέλτιστος τρόπος μεταφοράς κατά τις πεζοπορίες έχει ως εξής: τα τρόφιμα ολοκληρώνονται σύμφωνα με το μενού και τα αποθέματα για κάθε γεύμα συσκευάζονται χωριστά και κατανέμονται ομοιόμορφα στους τουρίστες.