Λάχανο Σαρλότ

Πιθανώς όλοι προσπάθησαν ένα κλασικό σαρλότ με μήλα ή μούρα. Αλλά σήμερα θα βγούμε λίγο πίσω από την κλασική συνταγή και θα κάνει αυτή την πίτα άγρυπνη, έχοντας το ετοιμάσει με λάχανο. Οι συνταγές αυτού του ψησίματος παρουσιάζονται παρακάτω.

Λάχανο σαρλότ είναι μια συνταγή σε ένα πολυμεταβλητό

Συστατικά:

• λάχανο - 420 g;
• αλεύρι κοσκινισμένο - 145 g.
• αυγά μεγάλα - 3 τεμ.?
• σκόνη ψησίματος - 10 g;
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 15 g.
• άλας - 5 g.
• ηλιέλαιο εξευγενισμένο - 10 ml.

Προετοιμασία

Το λάχανο σαρλότ παρασκευάζεται με την ίδια αρχή με το κλασικό φρούτο, μόνο η ζύμη περιέχει ελάχιστη περιεκτικότητα σε ζάχαρη σε κόκκους. Για την παρασκευή του, αρκεί να μαστίζετε τα αυγά με ζάχαρη και αλάτι και να ρίχνετε αλεύρι στην προκύπτουσα πλούσια μάζα με τη σκόνη ψησίματος.

Το λάχανο σαρλότ μπορεί να παρασκευαστεί με λευκό λάχανο ή λάχανο Peking στην καθαρή του μορφή. Για να γίνει αυτό, το λαχανικό πρέπει να τεμαχιστεί και να συνθλιβεί όσο το δυνατόν μικρότερο. Αλλά εάν είναι επιθυμητό, ​​η πίτα μπορεί επίσης να συμπληρωθεί για κορεσμό με άλλα συστατικά. Για να γίνει αυτό, το λάχανο μπορεί να αναμιχθεί με λίγο τριμμένο τυρί και τηγανισμένο σε βούτυρο με ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι ή μπέικον.

Για την προετοιμασία των σαρλοτάτων σε ένα πολυκαρχάρικο, η παρασκευασμένη γέμιση αναμειγνύεται με τη ζύμη και τοποθετείται στην λαδωμένη χωρητικότητα της πολυ-συσκευής. Τώρα επιλέξτε τη λειτουργία "Ψήσιμο" στην οθόνη της συσκευής και ρυθμίστε το χρόνο σε 65 λεπτά.

Λάχανο σαρλότ σε γιαούρτι με μαγιονέζα - μια συνταγή στο φούρνο

Συστατικά:

• λάχανο - 320 γραμμάρια.
• βούτυρο - 30 g;
• αλεύρι κοσκινισμένο - 255 g.
• αυγά - 2 τεμάχια.
• σκόνη ψησίματος - 10 g;
• κεφίρ - 245 ml.
• μαγιονέζα - 55 g.
• αλάτι και πιπέρι - για γεύση?
• ηλιέλαιο εξευγενισμένο - 20 ml;
• ψίχουλα ψωμιού - 80 γρ.

Προετοιμασία

Αρχικά, ετοιμάστε το γέμισμα για το σάρλο. Melenko τεμαχίστε το λάχανο και τη τηγανίζετε σε ένα τηγάνι ή σε μια κατσαρόλλα με λιωμένο βούτυρο μέχρι να μαλακώσετε, μην ξεχνάτε κατά τη διαδικασία τηγανίσματος αλατιού και πιπεριού.

Για τη ζύμη, ρίχνετε το κεφίρ στο μπολ, οδηγείτε στα αυγά, προσθέτετε μαγιονέζα, λάδι χωρίς ηλίανθο και ένα τσίμπημα αλατιού και ανακατέψτε καλά με ένα χτύπημα ή με ένα μίξερ. Τώρα ρίχνουμε στο αλεύρι και βάζουμε μια ομοιόμορφη υφή της ζύμης. Ρίξτε το μισό από το πλήρες μέρος του σε ένα λαδωμένο πιάτο ψησίματος, επάνω απλώστε το προετοιμασμένο λάχανο και ρίξτε όλο το δεύτερο μισό της ζύμης. Από πάνω, τρίβουμε την επιφάνεια του προϊόντος με ψίχουλα.

Παραμένει τώρα μόνο να περιμένουμε για την προετοιμασία των σαρλότ σε ένα θερμαινόμενο φούρνο στους 190 βαθμούς. Για να γίνει αυτό, κατά μέσο όρο, χρειάζονται σαράντα λεπτά.