Ο καφές είναι το αγαπημένο ποτό πολλών από εμάς. Υπάρχουν πολλές επιλογές για την προετοιμασία του, μία από τις δημοφιλέστερες συσκευές που διευκολύνουν αυτή τη διαδικασία είναι μια καφετιέρα τύπου καρπού. Σχετικά με αυτό και μιλήστε.
Αρχή λειτουργίας μιας μηχανής χαρουπιού
Σε ένα τέτοιο καφετιέρα, παρασκευάζεται αλεσμένος καφές υπό υψηλή πίεση. Υπάρχει μια καφετιέρα καρπού από μια δεξαμενή νερού, ένας λέβητας όπου το νερό θερμαίνεται στους 95 ° C, αντλίες πίεσης και ένα κέρατο. Το κέρατο είναι ένα μικρό στρογγυλό δοχείο με μια λαβή, στην οποία χύνεται αλεσμένος καφές. Όταν η συσκευή ανάβει μέσω της κόρνας από τον καφέ, το νερό ρέει κάτω από την πίεση του ατμού που παράγεται από το βρασμό του νερού. Ένα αναζωογονητικό ποτό, μαγειρεμένο με αυτό τον τρόπο, αποδεικνύεται ιδιαίτερα νόστιμο, καθώς ο ατμός "παίρνει" στον καφέ το μέγιστο των αιθέριων ελαίων. Η παρουσία ενός χαρακτηριστικού αφρού θεωρείται ως ένα πλεονέκτημα μιας καφετιέρας χαρουπιού, γι 'αυτό και αυτή η καφετιέρα ονομάζεται επίσης "εσπρέσο".
Πώς να επιλέξετε μια μηχανή καφέ για το σπίτι;
Η κύρια παράμετρος κατά την επιλογή ενός χαρουπιού είναι η ένδειξη πίεσης. Σε μοντέλα χαμηλής κατανάλωσης (μέχρι 1000 W), η πίεση φθάνει τα 3,5-4 bar. Η ποιότητα του ποτού δεν είναι τέλεια. Οι ισχυρότερες μηχανές καφέ (1200-1700 W) παρασκευάζουν καφέ υπό πίεση έως 10-15 bar, χάρη στο οποίο το αποτέλεσμα είναι ένα ποτό απίστευτης γεύσης. Όταν αγοράζετε τη συσκευή, δώστε προσοχή στο υλικό από το οποίο κατασκευάζεται η κόρνα. Το μεταλλικό κέρατο είναι πιο αξιόπιστο. Επιπλέον, η γεύση του καφέ σε καφετιέρες με μεταλλικό κέρατο είναι πολύ καλύτερη από ότι για συσκευές με πλαστικό τμήμα.
Δεν είναι κακό εάν το μοντέλο που θα επιλέξετε θα είναι εξοπλισμένο με ένα καπουτσίνο ( cappuccino ακροφύσιο), δείκτες θερμοκρασίας και στάθμης νερού, μια βαλβίδα ασφαλείας, μια λειτουργία για την παρασκευή κόκκων καφέ (προσυσκευασμένα κόκκοι καφέ).
Τώρα παράγονται πολλές μηχανές καφέ. Η μηχανή καφέ De Longhi, για παράδειγμα, είναι εξοπλισμένη με μια συσκευή Crema, η οποία δημιουργεί έναν εξαιρετικό αφρό καφέ και το καπουτσίνο - γάλα. Η μηχανή εντοπισμού Saeco διαθέτει ένα εξάρτημα Panarello που θα διακοσμήσει τον καφέ σας με πλούσιο αφρό γάλακτος. Ένα ποτό υψηλής ποιότητας θα παρασκευαστεί επίσης με μηχανές καφέ Gaggia, Phillips-Saego, Krups, Melitta, Bork.