Το καπουτσίνο καφέ είναι ένα δημοφιλές εθνικό ιταλικό ποτό που έχει γίνει ευρέως γνωστό σε όλο τον κόσμο. Ένα ποτό κατάλληλα προετοιμασμένο είναι πολύ νόστιμο και τρυφερό και σε μετάφραση από το ιταλικό "cappuccino" σημαίνει "καφές με γάλα", χτυπημένο σε έναν πλούσιο και πλούσιο αφρό, δηλαδή καφέ με καπάκι. Είναι ο διαβόητος αφρός που διακρίνει τα καπουτσίνο από όλους τους άλλους τύπους καφέ και την καθιστά μοναδική γεύση. Ας μάθουμε μαζί σας πώς να προετοιμάσουμε σωστά το cappuccino στο σπίτι και να εκπλήξουμε όλους τους φίλους σας με τις ασυνήθιστες ικανότητές σας.
Συνταγή για τον κλασικό καφέ καπουτσίνο
Συστατικά:
- Αλεσμένος καφές - 2 κουταλιές της σούπας
- ζάχαρη - 2 κουταλάκια του γλυκού.
- νερό 100 ml.
- γάλα - 100 ml.
- σοκολάτα τριμμένο - για να δοκιμάσετε.
Προετοιμασία
Πώς να φτιάξετε καπουτσίνο στο σπίτι; Πάρτε ένα φλιτζάνι, ρίχνουμε λίγο αλεσμένο καφέ, προσθέτουμε ζάχαρη στη γεύση και ανακατέψτε καλά τα πάντα. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το μείγμα ζάχαρης με βραστό νερό και πηγαίνουμε στο πιο σημαντικό πράγμα: την παρασκευή του αφρού γάλακτος για τον καφέ. Πώς να νικήσει το γάλα για καπουτσίνο; Για να το κάνετε αυτό, θερμαίνετε το γάλα στο σημείο βρασμού και στη συνέχεια το χύστε ελαφρά στο μπλέντερ και χτυπήστε μέχρι να εμφανιστεί ένας παχύς και αφράτος αφρός. Μετακινήστε προσεκτικά τον αφρό στον προηγουμένως παρασκευασμένο καφέ με μια κουταλιά της σούπας. Σοκολάτα εκ των προτέρων, τρίψτε σε ένα μεγάλο τρίφτη και τους πασπαλίζουμε πάνω από αφρό γάλακτος. Αυτό είναι όλο, η προετοιμασία του καπουτσίνο καφέ τελειώνει, και μπορείτε να αρχίσετε να το χρησιμοποιείτε, να απολαύσετε την αληθινή ευχαρίστηση από τη γεύση και το άρωμα αυτού του ποτού.
Συνταγή καπουτσίνο με κανέλα στο σπίτι
Συστατικά:
- Αλεσμένος καφές - 2 κουταλιές της σούπας
- κρέμα γάλακτος - 50 ml;
- ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- κανέλα - για γεύση.
Προετοιμασία
Πώς να φτιάξετε καπουτσίνο; Επομένως, ας εξετάσουμε μαζί σας έναν άλλο τρόπο δημιουργίας καπουτσίνο. Κατ 'αρχάς, κάνουμε τον καφέ: ρίξτε το στα πίδακα, ρίξτε βραστό νερό και βάλτε σε μια αδύναμη φωτιά. Μόλις ο αφρός καφέ αρχίσει να αυξάνεται, αφαιρέστε αμέσως τα πίδακα από τη φωτιά και περιμένετε λίγα λεπτά μέχρι να τακτοποιήσετε τα πάντα ξανά. Στη συνέχεια βάλτε και πάλι καφέ σε μια αδύναμη φωτιά και επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία αρκετές φορές. Το κύριο πράγμα είναι να μην επιτρέψουμε τον βρασμό του καφέ, αλλιώς θα πάει κακός, θα γίνει πολύ πικρός και δεν θα πάρετε ένα πραγματικό καπουτσίνο.
Περνάμε στο χτύπημα του αφρού γάλακτος, δεν είναι καθόλου δύσκολο, αλλά θα πάρει κάποια εμπειρία και δεξιότητες. Το πιο σημαντικό, να θυμάστε ότι μόνο το λιπαρό γάλα ή η κρέμα γάλακτος με περιεκτικότητα σε λιπαρά τουλάχιστον 10% κτυπηθεί καλά. Έτσι, ρίξτε το γάλα ή την κρέμα γάλακτος σε μια κατσαρόλα, βάλτε σε μια αδύναμη φωτιά και περιμένετε, περίπου 15 δευτερόλεπτα, ώστε να είναι ελαφρώς ζεσταίνεται. Στη συνέχεια, πάρτε το μίξερ, ή μπλέντερ, και ξεκινήστε σταδιακά και αργά χτυπήστε. Ακολουθήστε προσεκτικά την εμφάνιση μεγάλων φυσαλίδων στην επιφάνεια του αφρού και, μετά την εξαφάνιση τους, σταματήστε να χτυπάτε, για να μην χάσετε τη στιγμή που είναι έτοιμο το γάλα. Το επόμενο, όχι λιγότερο υπεύθυνο βήμα στην προετοιμασία του καπουτσίνο, είναι η σύνδεση του καφέ με τον αφρό: ρίξτε τον προηγουμένως παρασκευασμένο καφέ σε ένα φλιτζάνι και, στη συνέχεια, πολύ απαλά, χρησιμοποιώντας μια κουταλιά της σούπας, αφήστε τον αφρό γάλακτος στην κορυφή. Λοιπόν, σχεδόν τα πάντα, υπάρχει μόνο λίγο - είναι ωραίο να διακοσμήσετε τον μαγειρεμένο καφέ. Για να διακοσμήσετε πάνω από τον αφρό, βάζουμε λίγο ζάχαρη και πασπαλίζουμε όλα
Έχουμε εξετάσει μαζί σας διάφορες επιλογές για το πώς να φτιάξετε ένα καπουτσίνο στο σπίτι και να απολαύσετε το θεϊκό του άρωμα και την υπέροχη γεύση του. Φυσικά, εάν έχετε μια ειδική καφετιέρα στο σπίτι, η διαδικασία παραγωγής καπουτσίνο θα είναι πολύ απλούστερη και θα γίνει ρουτίνα για σας, όπως ακριβώς το τσάι για πρωινό!
Και συνεχίστε να βελτιώνετε τη δεξιοτεχνία του καφέ, οι συνταγές μας για καφέ latte και frappe θα σας βοηθήσουν.
Απολαύστε τον καφέ σας!