Αναπόσπαστο μέρος κάθε ρωσικού γάμου είναι ένα εορταστικό τραπέζι. Ίσως καμία χώρα στον κόσμο δεν μπορεί να ταιριάξει με τις παραδόσεις της γαμήλιας γιορτής. Ωστόσο, το έθιμο της διοργάνωσης μιας μεγάλης κλίμακας γιορτής υπήρξε σε πολλές χώρες. Στην Ευρώπη, εδώ και πολλούς αιώνες, οι γάμοι γιορτάζονται για αρκετές ημέρες και είναι άφθονοι στο εορταστικό τραπέζι. Μέχρι σήμερα, η σύγχρονη νεολαία έχει απομακρυνθεί σε μεγάλο βαθμό από αυτές τις παραδόσεις. Στις περισσότερες περιπτώσεις, αυτό οφείλεται στις υλικές δυνατότητες και την πολυπλοκότητα του οργανισμού. Παρόλα αυτά, παρά τις δυσκολίες στη χώρα μας, οι γάμοι πολύ σπάνια λαμβάνουν χώρα χωρίς μια γεμάτη εορταστική γιορτή.
Μέχρι σήμερα, υπάρχουν πολλοί τρόποι να γιορτάσουμε ένα γάμο. Και ένα μέτριο δείπνο γάμου, και συμπόσιο, καθώς και ένα πλήρες γάμο γιορτή είναι παρόμοια, δεδομένου ότι έχουν κοινά βασικά στοιχεία στο μενού. Η ερώτηση "Πώς να φτιάξετε ένα μενού για ένα γάμο;" Στις περισσότερες περιπτώσεις είναι χρήσιμο για εκείνους που πρόκειται να κανονίσουν ένα εορταστικό γεύμα στο σπίτι. Το μενού για το γάμο σε ένα καφέ ή εστιατόριο βοηθάει τους υπαλλήλους του ιδρύματος να έχουν μεγάλη εμπειρία σε αυτό το θέμα. Το κατά προσέγγιση εορταστικό μενού για ένα γάμο στο σπίτι ή σε ένα καφενείο περιλαμβάνει τα εξής πιάτα:
- κρύα σνακ. Ξεκινάμε πρώτα ψυχρούς εκκινητές. Λαμβάνοντας υπόψη το γεγονός ότι σε σχεδόν κάθε γάμο οι επισκέπτες χρησιμοποιούν αρκετά μεγάλη ποσότητα αλκοολούχων ποτών, θα πρέπει να υπάρχουν πολλά σνακ στο τραπέζι. Μαζί με κρύα σνακ στο τραπέζι σερβίρεται αλατισμένο και καπνιστό ψάρι, χαβιάρι.
- ζεστά ορεκτικά. Συνοδεύεται από κρύο.
- ψάρια. Ζελέ ή γεμιστά ψάρια θεωρείται ένα σημαντικό κομμάτι ακόμα και του απλούστερου μενού για έναν γάμο. Το ψάρι σερβίρεται μετά από κρύα σνακ.
- θαλασσινά πιάτα. Σαλάτες και σνακ από γαρίδες, καλαμάρια, μύδια διαφοροποιούν τέλεια κάθε εορταστικό μενού για έναν γάμο.
- σνακ από το κρέας. Αυτά τα πιάτα σερβίρονται μετά από θαλασσινά σαλάτες. Τα σνακ κρέατος είναι πάντα πολύ απαιτητικά στο εορταστικό τραπέζι, γι 'αυτό πρέπει να συμπεριληφθούν στο μενού για ένα γάμο στο σπίτι ή σε ένα καφενείο.
- πιάτα από λαχανικά και μανιτάρια. Πιάτα από φρέσκα λαχανικά αποτελούν σημαντικό μέρος του μενού για ένα γάμο το καλοκαίρι ή το φθινόπωρο. Το χειμώνα και την άνοιξη, τα νωπά λαχανικά αντικαθίστανται μερικές φορές με ξινολάχανο και αλατισμένα, καθώς και με μανιτάρια.
- Κύρια ζεστά πιάτα. Οι επαγγελματίες μαγειρικές εμπειρογνώμονες συστήνουν ότι ως κύρια πιάτα για το γαμήλιο γλέντι επιλέγουν πιάτα που θα διακοσμούν ταυτόχρονα το τραπέζι. Για παράδειγμα, μια ολόκληρη γαλοπούλα, γουρουνάκι, ψάρι. Αυτά τα πιάτα μπορούν να τοποθετηθούν στο κέντρο του τραπεζιού στην αρχή της γιορτής και να βάλουν το χρόνο για την εξυπηρέτησή τους για να ζεσταθούν και να κοπούν.
- επιδόρπιο. Σε οποιοδήποτε μενού για ένα γάμο - στο σπίτι, σε ένα καφέ ή εστιατόριο, πρέπει να συμπεριληφθεί ένα γιορτινό κέικ. Μαζί με την τούρτα στο τραπέζι, σερβίρονται τσάι και καφές, ανάλογα με τις προτιμήσεις των επισκεπτών. Το γαμήλιο κέικ συνήθως μαγειρεύεται κατά βάρος - περίπου 1,5-2 κιλά για 10 άτομα. Για ένα φθηνό μενού για μια γαμήλια τούρτα μπορεί να είναι αρκετά απλή. Και αν το επιτρέψουν οι υλικές δυνατότητες, είναι δυνατόν να παραγγείλετε ένα πολυτελές, όμορφα διακοσμημένο γαμήλιο κέικ.
Όταν κάνετε ένα μενού για έναν γάμο, είναι σημαντικό να εξετάσετε τις προτιμήσεις των επισκεπτών.
Δεν είναι ασυνήθιστο το ζευγάρι να προτιμά να γιορτάζει τη δεύτερη μέρα του γάμου στη φύση ή στο σπίτι. Το μενού τη δεύτερη ημέρα του γάμου μπορεί να μην είναι τόσο διαφορετικό. Πιστεύεται ότι αρκετές 2-3 σαλάτες, αρκετοί τύποι σνακ και ένα ζεστό πιάτο. Στο καλοκαιρινό μενού για έναν γάμο στη φύση, μπορείτε να συμπεριλάβετε τα kebab shish και τα λαχανικά στη σχάρα. Ένα εξαιρετικό πιάτο είναι ένα ψάρι που ψήνεται σε ένα μπρελόκ. Στο σπίτι, στο μενού της δεύτερης ημέρας του γάμου, μπορείτε να συμπεριλάβετε το ζωμό.