Με την προσέγγιση της Πρωτοχρονιάς διακοπές, ακόμη και οι πιο αμέλειες ερωμένες αρχίζουν να σκέφτονται πώς να κάνουν τέτοιες νόστιμες θεραπεία τους αγαπημένους τους. Και είναι απολύτως αδύνατο να φανταστεί κανείς ένα τραπέζι Πρωτοχρονιάς χωρίς ποικιλία γλυκών - κέικ, πίτες, κέικ και μπισκότα. Όπως γνωρίζετε, η επιτυχία του μαγειρέματος κάθε ψησίματος εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό όχι μόνο από τη συνταγή αλλά και από την ποιότητα της φόρμας που χρησιμοποιείται για την παρασκευή του. Θα μιλήσουμε για τα κύρια χαρακτηριστικά των μεταλλικών καλουπιών για το ψήσιμο σήμερα.
Πώς να επιλέξετε ένα μεταλλικό πιάτο ψησίματος;
Έτσι, ας καταλάβουμε όλη την πλούσια ποικιλία μεταλλικών μορφών από το ψήσιμο:
- Πρώτα απ 'όλα, ας πάρουμε στα χέρια ούτε καν πολύ ωραίες, αλλά αξιόπιστες και σχεδόν αιώνιες μορφές χυτοσιδήρου. Ο χυτοσίδηρος ως υλικό για πιάτα έχει χρησιμοποιηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα και δεν είναι τυχαίο. Πρώτον, τα πιάτα από αυτό δεν υπόκεινται σε διάβρωση και παραμόρφωση. Δεύτερον, η θερμότητα σε αυτήν κατανέμεται ομοιόμορφα, πράγμα που σημαίνει ότι οι δυσάρεστες εκπλήξεις εξαλείφονται με τη μορφή καμένων άκρων και μη επανδρωμένων μέσων. Το μοναδικό μειονέκτημα που είναι χαρακτηριστικό όλων των χυτοσιδηρών πιάτων είναι το σημαντικό βάρος. Το υλικό αυτό είναι συνήθως από μεταλλικές φόρμες για ψήσιμο κέικ, ψωμί, κομμένα μπισκότα ("Nuts", "Μανιτάρια"), γκοφρέτες και κέικ.
- Τα έντυπα για το ψήσιμο από χάλυβα φαίνονται πολύ πιο ευδιάκριτα από το χυτοσίδηρο και σε σύγκριση με αυτά πρακτικά δεν ζυγίζουν τίποτα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο σήμερα είναι οι μορφές χάλυβα που οδηγούν από την άποψη της πολικότητας μεταξύ όλων των μορφών μετάλλου. Λόγω του μικρού πάχους τοιχώματος και της ανθεκτικότητας σε μηχανικές βλάβες, σας επιτρέπουν να ψήνετε γρήγορα και με ακρίβεια διάφορα μπισκότα, μπισκότα και πίτσα. Με την ευκαιρία, ιδιαίτερα βολικό για
ψήσιμο μπισκότων διαίρεση μεταλλικές μορφές διαφόρων τύπων: στρογγυλό, ωοειδές και ορθογώνιο. Αλλά πρέπει να αντιμετωπίζονται πολύ προσεκτικά, δεδομένου ότι με την πάροδο του χρόνου έχουν την ιδιότητα να «χρεώνουν». - Για αρχάριους, οι μεταλλικές μορφές με μη κολλητική επίστρωση, η οποία μπορεί να ψηθεί με ελάχιστο λίπος, σίγουρα θα αρέσουν. Αλλά οι πραγματικοί επαγγελματίες τους αντιμετωπίζουν με δυσπιστία, προτιμώντας λιγότερο άθλιες μορφές χάλυβα χωρίς κάλυψη. Και στην πραγματικότητα, χρησιμοποιήστε μη μεταλλικούς μεταλλικούς καλουπιών με ένα ορισμένο βαθμό προσοχής: μην κόβετε τα γλυκά απευθείας μέσα τους, μην υποβάλλονται σε έντονες αλλαγές θερμοκρασίας και δεν χρησιμοποιείτε λειαντικά απορρυπαντικά για πλύσιμο.