Μεγάλες ειδήσεις για γαστρονομικές εμπειρογνώμονες: τώρα μπορείτε να ξεχάσετε για τα καμένα προϊόντα που καίγονται για πάντα! Για να αντικαταστήσει την περγαμηνή, που έπρεπε να τοποθετηθεί σε ένα φύλλο ψησίματος, ήρθε ένα χαλί σιλικόνης για το ψήσιμο. Πολλοί άνθρωποι έχουν την τάση να πιστεύουν ότι αυτή η καινοτομία δεν είναι ικανή να αντικαταστήσει τη μέθοδο της γιαγιάς, αλλά είναι λάθος! Στην πραγματικότητα, ένα μαγειρικό σιλικόνης χαλί είναι σε θέση να μετατρέψει κάθε προσπάθειά σας να ψήσετε κάτι σε ένα μαγειρικό αριστούργημα, και επίσης να κάνετε το μενού της οικογένειάς σας υγιέστερο. Θέλετε να μάθετε περισσότερα; Τότε θα πρέπει να διαβάσετε αυτό το υλικό.
Ιδιότητες ανθεκτικής στη θερμότητα σιλικόνης τροφίμων
Τα υψηλής ποιότητας ανθεκτικά στη θερμότητα στρώματα σιλικόνης σάς επιτρέπουν να ψήσετε το αγαπημένο σας ζαχαροπλαστείο χωρίς λίπος καθόλου. Λόγω της ειδικής δομής, το υλικό αυτό δεν επιτρέπει την κόλληση ακόμη και καμένων τροφίμων. Λόγω της ομοιόμορφης θέρμανσης της επιφάνειας του στρώματος, τα προϊόντα θα καούν λιγότερα και η διαδικασία ψησίματος θα γίνει πολύ πιο ομοιόμορφη. Λόγω της υψηλής αντοχής στη θερμική έκθεση, το στρώμα ζαχαροπλαστικής σιλικόνης μπορεί να αντέξει τη θέρμανση σε 260 μοίρες. Η πυκνή δομή της επιφάνειας των καλυμμάτων ποιότητας έχει σχεδιαστεί για περισσότερους από 2000 κύκλους ψησίματος. Τώρα ας δούμε στην πράξη πώς μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μη κολλημένο μαξιλάρι σιλικόνης.
Πρακτική εφαρμογή και φροντίδα
Δεν θα αρχίσουμε με το ψήσιμο, αλλά με τη διαδικασία της προετοιμασίας της ζύμης. Πιθανότατα γνωρίζετε την εικόνα, όταν η ζύμη, παρά τη συνεχώς χυμένη στην επιφάνεια, όπου ζυμώνεται, αλεύρι, εξακολουθεί να κολλάει; Με την αγορά ενός χαλιού σιλικόνης, θα το ξεχάσετε για πάντα, τώρα το αλεύρι θα χρειαστεί μόνο για να μην κολλήσει η ζύμη στα χέρια σας και δεν κολλά στην επιφάνεια του χαλιού. Ορισμένοι από αυτούς έχουν ακόμη και μια ειδική σήμανση για την έλαση της ζύμης, η οποία βοηθά να δημιουργήσουν κέικ για ένα κέικ του ίδιου μεγέθους. Ένα πολύ ενδιαφέρον σχέδιο στο κάτω μέρος του ψησίματος δημιουργεί υφασμάτινες κουβέρτες σιλικόνης για φούρνους. Είναι ανάγλυφα με τη μορφή διάφορων εικόνων που έχουν αποτυπωθεί στο ψήσιμο σας. Πώς να χρησιμοποιήσετε ένα κουβέρτα σιλικόνης όταν μαγειρεύετε τα αγαπημένα σας γλυκά; Είναι πολύ απλό, το βάζουμε σε μια καθαρή, ξηρή παλέτα και ήδη ετοιμάζουμε τι θα ψήσουμε στην κορυφή. Μερικοί εξακολουθούν να το τρίβουν με μια πετσέτα, ελαφρά βρεγμένο με φυτικό έλαιο, αλλά δεν είναι απαραίτητο να το κάνετε. Όπως δείχνει η πρακτική, σε αυτή την επίστρωση δεν κολλάει ακόμη και πολύ καυτή ζάχαρη.
Συμβουλές για τη φροντίδα και την επιλογή ενός χαλιού
Αφού ανακαλύψαμε γιατί απαιτείται ένα κουβέρτα σιλικόνης, μπορείτε να προχωρήσετε στη διαδικασία φροντίδας για αυτό. Εάν ο φούρνος με τη βοήθεια του είναι απλή, τότε είναι ακόμα ευκολότερο να το φροντίσετε! Δεδομένου ότι τίποτα δεν κολλά στο στρώμα ψησίματος σιλικόνης, η φροντίδα του γενικά μειώνεται στο ελάχιστο. Αρκεί να το πλένετε με ζεστό νερό (εάν ψηθεί χωρίς λίπος), χρησιμοποιώντας ως απαραίτητο απορρυπαντικό για την απολίπανσή του. Αυτό τερματίζει όλες τις νοσηλευτικές διαδικασίες, τώρα ας προχωρήσουμε στην πιο ενδιαφέρουσα και απαραίτητη, δηλαδή, τι πρέπει να ψάξουμε όταν το αγοράζουμε.
- Το πιο σημαντικό πράγμα είναι η επιλογή του κατασκευαστή! Μην αγοράζετε φθηνά χαλιά, γιατί εκτός από την αγορά ενός προϊόντος αμφισβητήσιμης ποιότητας,
μπορείτε ακόμα να βλάψετε την υγεία σας! - Για να βεβαιωθείτε ότι τα προϊόντα είναι καλά ψημένα, μην επιλέξετε ένα ψάθες με πάχος μεγαλύτερο από 0,4-0,5 cm.
- Πριν από την πρώτη χρήση με προϊόντα συνιστάται να "ψήσετε" το χαλί στο φούρνο για τουλάχιστον δύο ώρες σε θερμοκρασία 240 μοιρών.
Όπως μπορείτε να δείτε, τα χαλιά για το ψήσιμο είναι η απαραίτητη, βολική και πρακτική αγορά για κάθε εραστή από σπιτικά κέικ. Χρησιμοποιώντας το για να κάνετε μαγειρικά αριστουργήματα από τη ζύμη θα είναι πολύ πιο εύκολο!
Εκτός από τα χαλιά σε καταστήματα παρουσιάζεται μια μεγάλη ποικιλία καλουπιών σιλικόνης για ψήσιμο.