Όπως πάντα, βιάζοντας από την εργασία στο σπίτι, το μυαλό μας συνεχώς σκέφτεται τι να μαγειρεύει για δείπνο σε μια βιασύνη, και στο τέλος να πάρετε ένα νόστιμο και, φυσικά, ένα θρεπτικό πιάτο. Ακολουθούν οι ιδέες για να φτιάξετε ένα ελαφρύ και νόστιμο πιάτο, κατάλληλο για βραδινό γεύμα.
Ελαφρύ δείπνο σε μια βιασύνη των πατατών στο φούρνο
Συστατικά:
- πατάτες - 9-10 τεμάχια.
- λιπαρή ξινή κρέμα (25%) - 180 g.
- γάλα - 90 ml;
- σκληρό τυρί - 160 g;
- ένα μίγμα πιπεριών - στη γεύση?
- αλάτι κουζίνας - για γεύση?
- Ηλιέλαιο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι.
Προετοιμασία
Οι αποφλοιωμένοι και πλυμένοι κόνδυλοι πατάτας κόβονται σε λεπτές κούπες. Πασπαλίστε όλες τις θρυμματισμένες πατάτες με αλάτι και μείγμα διαφορετικών τύπων αρωματικών πιπεριών. Αναμιγνύουμε τα πάντα με καθαρά χέρια και τα μεταφέρουμε σε υψηλή, προ-λιπαρή μορφή. Σε όλη την περιοχή της, κατανέμεται ομοιόμορφα όλες τις κούπες πατάτας και πάνω τους, ομοιόμορφα, βάλτε λιπαρή ξινή κρέμα. Ρίχνουμε το σχηματισμένο πιάτο με γάλα οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λίπος και το στέλνουμε στο φούρνο που έχει ήδη θερμανθεί σε 180 μοίρες. Μετά από 15 λεπτά βγάζουμε το θαυμάσιο πιάτο και το καλύψουμε εντελώς με θρυμματισμένο τυρί. Βάζουμε το καλούπι πίσω και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για άλλα 20 λεπτά.
Νόστιμο δείπνο ζυμαρικών και φιλέτο κοτόπουλου σε μια βιασύνη
Συστατικά:
- μακαρόνια (φτερά) - 450 g.
- πόσιμο νερό - 2,8 λίτρα;
- φιλέτο κοτόπουλου - 220-240 g.
- μπρόκολο - 100 g.
- καρότα (μέτριο) - 1 τεμάχιο.
- κρεμμύδια - 1 τεμ.
- ηλιέλαιο - 35-40 ml.
- κρέμα γάλακτος - 120 g;
- ένα μείγμα πιπεριών και αλάτι - στη γεύση.
Προετοιμασία
Σε μια κατάλληλη κατσαρόλα με ήδη βρασμένο αλατισμένο νερό, ρίχνουμε ένα πακέτο ζυμαρικών, κατά προτίμηση από στερεές ποικιλίες σίτου και βράζουμε τους κατά τη διάρκεια του χρόνου που καθορίζεται στη συσκευασία.
Ζεσταίνουμε σε ένα τηγάνι Teflon ένα ηλιέλαιο και το βάζουμε σε ένα τετράγωνο κρεμμύδι. Όταν αρχίζει να αποκτά διαφάνεια, εισάγουμε σε μας τριμμένα καρότα σε ένα μεγάλο τρίφτη. Ακολουθήστε το βγάλτε κομμένο σε μικρά κομμάτια μπρόκολο, και στη συνέχεια τηγανίζουμε τα λαχανικά για μερικά λεπτά. Τώρα προσθέστε εδώ μικρά κομμάτια φρέσκου φιλέτου κοτόπουλου, για να δοκιμάσετε να ρίχνουμε όλο το αλάτι της κουζίνας και ένα μείγμα πιπεριών και να συνεχίζουμε να μαγειρεύουμε το περιεχόμενο της κατσαρόλας μέχρι το κρέας να γίνει λευκό. Στη συνέχεια, βάλτε τη σωστή ποσότητα ξινή κρέμα, ανακατέψτε το πιάτο και καλύψτε το με μια ελάχιστη φλόγα για 5 λεπτά. Στη συνέχεια εισάγουμε στο τηγάνι τα ήδη παρασκευασμένα ζυμαρικά, ανακατέψτε όλα αυτά με ένα φτυάρι και μπορείτε να διανείμετε αμέσως το πιάτο στις προετοιμασμένες πλάκες.