Ταξιδεύοντας στη Μαδρίτη , ένας σπάνιος τουρίστας είναι ικανοποιημένος με το σάντουιτς του και πώς να μην μπουν στον πειρασμό από ένα γευστικό δείπνο ή δείπνο σε ένα πραγματικό ισπανικό εστιατόριο, όταν όλοι οι Ισπανοί αγαπούν τα υπέροχα μαγειρεμένα και νόστιμα γεύματα. Και σχεδόν κάθε ισπανικό εστιατόριο είναι ένα ζεστό μέρος και αιώνες οικογενειακές παραδόσεις, φωτεινά συναισθήματα και αρώματα μπαχαρικών από τον γοητευτικό σεφ. Ορισμένα εστιατόρια στη Μαδρίτη είναι ακόμη μαρκαρισμένα με ένα ή δύο αστέρια του οδηγού εστιατορίων "Michelin". Ο ιδιωτικός κατάλογος των καλύτερων εστιατορίων στη Μαδρίτη περιλαμβάνει περισσότερα από 150 καταστήματα, εδώ είναι μερικά από αυτά:
- Μποτίν . Σε κάθε πόλη υπάρχει το παλαιότερο εστιατόριο, στη Μαδρίτη είναι αυτός. Λέγεται ότι ο μεγάλος Γκόια εργάστηκε εδώ μια φορά. Το εστιατόριο Botin στη Μαδρίτη άνοιξε το 1725 και μάλιστα μπήκε στο βιβλίο του Guinness Book of Records. Σκεύος Crown - τηγανητό χοίρο ή αρνί. Το μεσημεριανό γεύμα αποτελείται από τρία πιάτα για περίπου € 30-40, εκτός από σας προσφέρεται ένα ρωσικό μενού. Κάθε βράδυ είστε ευχαριστημένοι με την ισπανική ορχήστρα σε εθνικές φορεσιές.
- Το "Asador Donostyarra" υπάρχει για ένα τέταρτο του αιώνα και είναι από καιρό ένα αγαπημένο μέρος για τους καλοφτιαγμένους και τους γνώστες της βασκικής κουζίνας. Εδώ μπορείτε να συναντήσετε διάφορες προσωπικότητες και την ομάδα του Royal Football Club "Real". Το εστιατόριο είναι ανοιχτό μέχρι τον τελευταίο πελάτη.
- Posada de la Villa - ένα πανδοχείο στο στυλ του XVII αιώνα, ένα παλιό εσωτερικό με τα δρύινα τραπέζια, που σερβίρουν με πιάτα από χαλκό. Το εστιατόριο είναι διάσημο για κρασιά συλλογής, σε κάθε επισκέπτη προσφέρεται λιμάνι γλυκάνισου πριν από την παραγγελία.
- Coral de la Moreria - άνοιξε κοντά στο Βασιλικό Παλάτι το 1957, ένα εστιατόριο-φλαμένκο. Συλλέγει συχνά καλλιτέχνες αυτού του χορού και μουσικούς. Κάθε βράδυ έχετε μια θαυμάσια επίδειξη και, όπως τα κύρια πιάτα, θα σας προσφέρουμε ιβηρικό ζαμπόν και ραβιόλια με φουά γκρα.
- Το Sant Celoni είναι το πνευματικό τέκνο του κυρίου Santi Santamaría, πολυτελώς διακοσμημένο και το πρώτο που λαμβάνει δύο αστέρια Michelin. Το εστιατόριο πήρε την βάση της καταλανικής κουζίνας και προσφέρει μια σκελίδα με σάλτσα κρεμμυδιού με ασκαλώνια, μια απαλή ταρτάρ, μια αστακομακαρονάδα και πολλά άλλα ορεκτικά πιάτα στο χειρισμό του σεφ. Στην προσφορά μια αποκλειστική λίστα κρασιών.
- Ο Ramon Freixa Μαδρίτης - ένα από τα ελκυστικά κληρονομικά εστιατόρια ψαριών στη Μαδρίτη, παρεμπιπτόντως, έχει επίσης δύο αστέρια Michelin. Το πιάτο από τον σεφ θεωρείται αστακός, αλλά ο μπακαλιάρος σε σαφράν, το καλαμάρι με άνηθο και ελιές, φρέσκα στρείδια, όπως και άλλα μαργαριτάρια του μενού, είναι σίγουρα υπέροχα.
- Το Zalacaín είναι η βάση του παλιού μαγειρικού σχολείου, ένα διάσημο αγαπημένο μέρος για πολιτικούς και επιχειρηματίες. Το εστιατόριο δίνει έμφαση στην τελειότητα, θα σας προσφερθεί μια κάρτα κρασιού από τον θρυλικό sommelier Custodio López Zamarra και ως κύριο πιάτο μπορείτε να επιλέξετε ένα ραγκτού από τη θάλασσα, ένα πουλερικό σε ζύμη με σάλτσα τρούφας, μια πάπια σάλτσα σμέουρων, μια σαλάτα αστακών και πολλά άλλα.
- Το Kabuki Wellington είναι το καλύτερο ιαπωνικό εστιατόριο στη Μαδρίτη με ανοιχτή κουζίνα, εδώ θα βρείτε μαύρο μπακαλιάρο με πατάτες τρούφας, φιλέτο Kobe, ουρά βοοειδών σε σάλτσα teriyaki, βυρσοδεψία σε μαρινοβίκι και άλλα αριστουργήματα. Θα σας προσφέρουμε επίσης ένα ευρύ μενού επιδορπίων και ένα εξαιρετικό χάρτη των κρασιών σαμπάνιας.
Για τους καλοφτιαγμένους σε μια σημείωση:
- Το πιο σημαντικό πράγμα είναι το δείπνο, οι Ισπανοί δεν αναγνωρίζουν σνακ.
- Τα εστιατόρια λειτουργούν από τη μία ώρα το απόγευμα μέχρι τα μεσάνυχτα, καφέ και μπαρ από τις 7 το πρωί μέχρι τις 2-3 νύχτες, τα κλαμπ είναι πάντα στον τελευταίο πελάτη.
- Siesta είναι μια πραγματική ώρα αιχμής, όλα τα καταστήματα τροφίμων είναι υπερπλήρεις.
- Είναι ευεργετικό να πάρετε ένα περίπλοκο γεύμα ή δείπνο, προσέξτε το μέγεθος των μερίδων.
- Κλασικά ισπανικά πιάτα - gazpacho, jamon, paella, τάπας, σούπα σκόρδου.
- Πάντα και παντού η άκρη είναι 10%.
- Οι βραδινές επισκέψεις στα καλύτερα εστιατόρια περιλαμβάνουν γραβάτες και όμορφα ρούχα.