Οι διαφωνίες σχετικά με το ποια πρωτεΐνη είναι "πιο σωστή" - ζώα ή λαχανικά, θα σταματήσουν μόνο όταν δεν υπάρχουν κρεατοφάγοι και χορτοφάγοι και όλοι θα στραφούν σε τρόφιμα με συμπυκνωμένες ράβδους που ονομάζονται "πρωτεΐνες", "υδατάνθρακες", "λιπαρά". Ευτυχώς, αυτή τη φορά δεν έχει έρθει ακόμα, πράγμα που σημαίνει ότι μπορείτε να απολαύσετε πολεμικές σκέψεις μεταξύ των οπαδών των φυτικών και ζωικών πρωτεϊνών.
Θα εξετάσουμε εκπροσώπους της αρχαιότερης κάστας - ανθρώπους που καταναλώνουν προϊόντα ζωικής προέλευσης. Ελπίζουμε ότι οι χορτοφάγοι δεν θα αμφισβητήσουν το γεγονός ότι ο παλαιότερος πρόγονος μας έτρωγε ακριβώς το κρέας - ωμό και με αίμα.
Οι πρωτεΐνες είναι διαφορετικές
Οι καταναλωτές τροφίμων ζωικής προέλευσης υπερασπίζονται την ορθότητα των γεύσεων τους, αναφερόμενοι στην πρωτεΐνη, η οποία πρέπει να είναι ζώο. Πράγματι, τα φυτικά προϊόντα μπορούν ακόμη και να υπερβαίνουν τα ζώα με περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, αλλά όχι με πέψη. Είναι ζωική πρωτεΐνη είναι ένα πλήρες και γρήγορα αφομοιωμένο δομικό υλικό για το σώμα μας.
Τα τρόφιμα ζωικής προέλευσης εκτιμώνται επίσης για το γεγονός ότι η «πρωτεΐνη τους» περιέχει ένα πλήρες σύνολο απαραίτητων αμινοξέων, των οποίων τα φυτικά τρόφιμα μπορούν μόνο να ονειρεύονται. Η ζωική τροφή είναι πηγή βιταμινών Β, βιταμινών "εγκεφάλου". Και οι χορτοφάγοι συχνά κρύβουν το γεγονός της εξαφάνισης των πνευματικών ικανοτήτων, που συχνά προκαλούν πονοκεφάλους - είναι σημάδια έλλειψης Β12, που δεν μπορούμε να πάρουμε από τα φυτά.
Οφέλη για ολόκληρο τον οργανισμό
Τα τρόφιμα ζωικής προέλευσης στο τραπέζι μας είναι μια παράδοση πολλών χιλιάδων ετών από την πλειοψηφία των λαών του κόσμου. Οι αφρικανικές φυλές εδώ και καιρό τρώνε κρέας με αίμα. Βασικά διαφορετικές από αυτές, οι Ελβετοί που κατοικούν στην κοιλάδα του Leutenstahl, τρώνε ιστορικά πλήρες γάλα και λιπαρή κρέμα. Και σήμερα μας λένε ότι τα ζωικά προϊόντα είναι επιβλαβή, αν και ούτε οι Αφρικανοί ούτε οι Φιλιππίνες δεν μπόρεσαν ποτέ να φαντασθούν ότι έτρωγαν κάτι καταστροφικό.
Η ζωική τροφή δεν είναι απλώς μια ψυχολογική παράδοση, από την οποία είναι πολύ δύσκολο να αρνηθεί, είναι επίσης η δομή μας της γαστρεντερικής οδού, η οποία από γενιά σε γενιά προσαρμόστηκε στην κυριαρχία των ζωικών πρωτεϊνών και λιπών. Γι 'αυτό, η πεπτική μας οδός δεν μπορεί να απορροφήσει μεγάλο αριθμό φυτικών πρωτεϊνών.
Οι ζωικές πρωτεΐνες καθιστούν δυνατή τη σύνθεση ενζύμων και ορμονών και το σίδηρο, το περιεχόμενο και αφομοίωση των οποίων, και πάλι καλύτερα από το κρέας παρά από τα φασόλια, είναι πολύ σημαντικό για την αιματοποίηση.
Χάρη στα προϊόντα με ζωικά λίπη, ενεργοποιούνται η σύνθεση και η απέκκριση της χολής, η οποία είναι πολύ ωφέλιμη για την υγεία της χοληδόχου κύστης, του ήπατος και της πέψης. Επιπλέον, για τις δίαιτες η πιο χρήσιμη είναι, ακριβώς, το κρέας. Αφήστε τη διατροφή, αλλά το κρέας (κουνέλι, γαλοπούλα, κοτόπουλο), επειδή αυτά τα τρόφιμα κορεσμούν για μεγάλο χρονικό διάστημα, επιταχύνουν την πέψη, δεν επιτρέπουν την πείνα των πρωτεϊνών και την εξάντληση των μυϊκών ιστών.
Βλαβερό κρέας
Αλλά δεν μπορούμε παρά να πούμε για τις τρομερές ιδιότητες του κρέατος, να κατηγορήσουμε, την Αυτού Μεγαλειότητα ο άνθρωπος. Είναι το πρόσωπο που τηγανίζει κρέας με ηλιέλαιο, σε ένα τηγάνι, πριν από τον καπνό σε ολόκληρη την κουζίνα και μια μαύρη κρούστα στο κρέας. Είναι αυτός που το τρέχει με σάλτσες, κέτσαπ και το πασπαλίζει άφθονα με αλάτι. Είναι αυτός που τρέφει βοοειδή
Είναι κρέας που αντιμετωπίζουμε έτσι;
Το ψήσιμο στο φούρνο, το βρασμό, το γιαούρτι χωρίς φρούτα, το παγωτό χωρίς συντηρητικά, η κρέμα χωρίς γλυκαντικά, θα φάγαμε πραγματικά χρήσιμα ζωικά προϊόντα.
Και το πιο επιβλαβές είναι ότι το τρώμε κάθε μέρα. Δεν χρειαζόμαστε κρέας καθημερινά, δεν καταναλώνουμε τόσα θερμίδες με τον πρωτόγονο πρόγονο, ο οποίος κυνηγούσε για τα κρέατα με τα γυμνά του χέρια. Μπορεί να αντικατασταθεί και να εναλλάσσεται με ψάρια, γαλακτοκομικά προϊόντα και, τελικά, φυτικές πρωτεΐνες.