Ανάμεσα στη μάζα των λοβών, το τουρκικό μπιζέλι διακρίνεται από ένα ασυνήθιστο σχήμα σπόρων και εξαιρετικών χρήσιμων ιδιοτήτων, αποτελεί τη βάση ενός τεράστιου αριθμού πιάτων παραδοσιακής ανατολικής κουζίνας. Αυτή η καλλιέργεια πεδίου είναι διατροφική μπροστά από όλους τους συγγενείς της σε όσπρια και αξίζει μια εγγραφή σε κάθε κήπο του σπιτιού.
Τουρκικά μπιζέλια (ρεβίθια) - περιγραφή
Το φυτό έχει πολλά ονόματα - μπιζέλια, μπιζέλια, μπιζέλια, μπιζέλια, μπιζέλια. Τα μπιζέλια με μπιζέλια γαλοπούλας κοντα με 1-2 σπόρους, σε μερικές ποιότητες έως και 4 κομμάτια, τα φρούτα στην αφή είναι τραχύς με φυματίωση, μοιάζουν με το κεφάλι ενός μικρού αρνιού. Ξηροί καρποί - ένα πολύτιμο φυτό, το αυξανόμενο στην πίσω αυλή θα φέρει πολλά οφέλη για τον ιδιοκτήτη. Ακόμη και μια σύντομη λίστα των πλεονεκτημάτων των μπιζελιών της Τουρκίας βοηθά στην εκτίμηση όλων των σημαντικών προοπτικών από την καλλιέργειά της στην προαστιακή περιοχή.
Τι είναι διάσημο για τα τουρκικά μπιζέλια:
- Τα ρεβίθια μπορούν να καταναλωθούν με βραστό και ακατέργαστο τρόπο, τεράστια αξία έχει βόσκουν φασόλια.
- Ένας μικρός γλυκαιμικός δείκτης καθιστά τα μπιζέλια ένα σημαντικό προϊόν στη διατροφή των διαβητικών.
- Με την ποσότητα πρωτεΐνης, τα ρεβίθια είναι κατώτερα από τα πιάτα με βάση το κρέας, επομένως συνιστάται στους χορτοφάγους και τους χριστιανούς να χρησιμοποιηθούν κατά την περίοδο νηστείας.
- Στα τουρσί μπιζέλια υπάρχει μεγάλη ποσότητα φωσφόρου, υπάρχει μαγνήσιο με κάλιο, ριβοφλαβίνη και λεκιθίνη, οι κύριες βιταμίνες.
- Εκτός από την αξία των τροφίμων, τα τουρκικά μπιζέλια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τρόφιμα.
- Πιστεύεται ότι από άποψη θρεπτικής αξίας, αυτά τα φασόλια μπορούν να αντικαταστήσουν τα ιχθυάλευρα σε μείγματα ζωοτροφών.
- Τα κονσερβοποιημένα δημητριακά αυτού του φυτού είναι χρήσιμα και νόστιμα, και το αλεύρι από αυτά χρησιμοποιείται για το ψήσιμο και το μαγείρεμα.
Ρεβίθια - προσγείωση
Τα τουρκικά μπιζέλια δεν ανήκουν σε ιδιότροπα και απαιτητικά φυτά. Συνήθως ανέχεται ένα ξηρό κλίμα και μετά από βροχές επαναλαμβάνει τη βλάστηση καλά, φέρνοντας μια εξαιρετική συγκομιδή. Πολύ χειρότερα αυτού του είδους τα όσπρια μεγαλώνουν με άφθονη βροχόπτωση, έκπληκτοι από την ασκοχιτότωση, προκαλώντας ανεπάρκεια των ωοθηκών. Αυτό το φυτό χαρακτηρίζεται ως κρύο-ανθεκτική κουλτούρα μιας μακράς ημέρας, αντέχουν σοβαρό παγετό κάτω από το χιόνι. Στο Ουζμπεκιστάν, το φθινόπωρο πραγματοποιείται η φύτευση του μπιζελιού.
Πώς να φυτέψετε τα ρεβίθια;
Τα μπιζέλια δεν καταστρέφουν το έδαφος, αντίθετα αυξάνουν σημαντικά την απόδοση του τόπου, γεγονός που το καθιστά πολύτιμο πρόδρομο για όλες τις καλλιέργειες. Μια σημαντική προϋπόθεση - η απουσία των πολυετών ζιζανίων, περιπλέκοντας τη φροντίδα των κρεβατιών. Η περιεκτικότητα σε υγρασία του εδάφους επηρεάζει το βάθος της σποράς. Υπό κανονικές συνθήκες, είναι κλειστά σε 6-8 cm, εάν η καλλιέργεια παράγεται σε ξηρή περίοδο, στη συνέχεια αυξάνεται το βάθος φύτευσης στα 10 cm. Για να αυξηθεί η ανάπτυξη και να αυξηθεί η απόδοση, μεταλλικά λιπάσματα χρησιμοποιούνται για τη φυτεία ρεβίθια - νιτρικά, νιτροαμμοφωσκό , υπερφωσφορικά .
Τρόποι για την εγκατάσταση μπιζέλια γαλοπούλας:
- σειρά (φύτευση σπόρων μετά από 15 cm),
- μέθοδος ταινίας (αρκετές κοντινές αποστάσεις με ένα μικρό κενό),
- Ευρεία ράβδο (πλάτος γραμμών μεταξύ 45-60 cm).
Χρειάζεται να μουλιάσω τα ρεβίθια πριν φύτεψω;
Σε ξηρή άνοιξη, συνιστάται να απορροφούν ρεβίθια, φύτευση και την καλλιέργεια ενός φυτού με αυτόν τον τρόπο δεν διαφέρει στην πολυπλοκότητα. Οι σπόροι που προετοιμάζονται για σπορά καλύπτονται εντελώς με νερό και αφήνονται για 12 ώρες, αλλάζοντας το υγρό μετά από 3 ώρες. Είναι δυνατόν, ταυτόχρονα με την εμβάπτιση, να γίνει επεξεργασία σπόρων με διεγερτικά παρασκευάσματα που ενισχύουν τη βλάστηση. Εάν το έδαφος είναι υγρό, τότε τα φασόλια σπέρνονται χωρίς να μούσκεμα.
Πότε να φυτέψετε ρεβίθια;
Φύτευση ρεβίθια την άνοιξη σε διαφορετικές κλιματικές ζώνες διαφέρει ανάλογα με τις τοπικές καιρικές συνθήκες. Οι αγρονόμοι προτείνουν να προσανατολιστεί σε αυτό το ζήτημα την υγρασία και τη θερμοκρασία του εδάφους. Οι πρόωροι παγετοί του φθινοπώρου στους βλαστούς τουρκικού μπιζελιού είναι σχεδόν αβλαβείς, επομένως η βέλτιστη περίοδος σποράς των ρεβίθια θερμαίνει το ανώτερο στρώμα της γης σε θερμοκρασία 5-6 ° C.
Πώς να καλλιεργήσουν ρεβίθια στη χώρα;
Σε αντίθεση με τα μπιζέλια, αυτό το φυτό δεν στρέφεται και είναι ανθεκτικό στη στέγαση. Για την καλλιέργεια αυτής της καλλιέργειας εύθρυπτη και μαλακή γη ταιριάζει, η καλύτερη απόδοση σε dachas επιτυγχάνεται όταν σπορά σε κρεβάτια με απόσταση κόκκων από 15 cm έως 20 cm.Το ζιζανιοκτόνο γαλοπούλα ανέχεται κακώς, είναι καλύτερο να καλλιεργηθεί το έδαφος για σπορά χειροκίνητα ή μηχανικά, αλλά χωρίς τη χρήση χημεία.
Δημοφιλείς ποικιλίες μπιζέλια γαλοπούλας:
- Κράτος αγρόκτημα. Αναφέρεται σε μεσαίες ωρίμανσης ποικιλίες, η βλάστηση διαρκεί μέχρι 105 ημέρες. Πρωτεΐνη σε κόκκους - έως 24%, απόδοση με καλή τεχνολογία καλλιέργειας - 3,8 κιλά / 10 τ.μ. Ελαφρώς έκπληκτος από την ασκοχιτότωση.
- Krasnokutsky 195. Μια ποικιλία από καλά, νόστιμα, ώριμα φασόλια έχουν βράσει τέλεια. Οι θάμνοι του φυτού είναι απλωμένοι, ανθεκτικοί στην ξηρασία, τα λοβό δεν ραγίζουν. Απόδοση ρεβίθια κατά την καλλιέργεια σύμφωνα με όλους τους κανόνες των γεωργικών μηχανημάτων - 3,5 kg / 10 τ.μ.
- Επέτειος. Οι θάμνοι δίνουν κόκκους κίτρινου-ροζ χρώματος εξαιρετικής γεύσης με πρωτεΐνη 27%. Η απόδοση αυτής της ποικιλίας είναι μέχρι 3 κιλά / 10 τ.μ.
- Budzhak. Ουκρανική ποικιλία με ανοιχτό μπεζ φασόλια, θάμνους όρθια, η περίοδος συγκομιδής είναι 90 ημέρες. Η καλλιέργεια αποδίδει μέχρι 1,8 t / ha.
Τουρκικά μπιζέλια - πότισμα
Για τα ρεβίθια ταιριάζουν στις συνθήκες καλλιέργειας σε ζεστά κλίματα, απαιτείται πρόσθετο πότισμα μόνο σε ξηρά χρόνια. Η κορυφή ρίχνει μπιζέλια γαλοπούλας με νερό προκαλεί βλάβη, συμβάλλοντας στην ανάπτυξη μυκητιασικών λοιμώξεων. Το υγρό που παίρνει στα λοβό προκαλεί την πρώιμη ρωγμή τους. Είναι επιθυμητό να μη διαβρέχεται το φυτό, αλλά απευθείας στο έδαφος, αποφεύγοντας τον υπερβολικό ψεκασμό των σταγονιδίων στις πλευρές. Σταματήστε εντελώς το πότισμα του τουρκικού μπιζελιού κατά την περίοδο ωρίμανσης, όταν συμβαίνει η διαδικασία φυσικής θανάτωσης της πράσινης μάζας.
Τουρσί μπιζέλια - επίδεσμος
Πολλοί άνθρωποι όπως τα μπιζέλια, αλλά δεν μαθαίνουν πώς να καλλιεργούν ένα φυτό, βασιζόμενοι στις ιδιοτροπίες της φύσης. Για να φοβούνται τη λίπανση δεν πρέπει να είναι, σωστά εισαγόμενα λιπάσματα αυξάνουν σημαντικά την απόδοση των καλλιεργειών πεδίου. Είναι επιθυμητό να πραγματοποιηθούν αυτές οι εργασίες κατά την περίοδο φθινοπώρου-άνοιξης, όπου οι ορυκτές ουσίες (υπερφωσφορικά) τοποθετούνται κατευθείαν στο έδαφος ή κατά τη διάρκεια της ενεργού ανάπτυξης γαλακτοκομικών μπιζελιών (saltpetre).
Η δόση του υπερφωσφορικού για μια συγκεκριμένη καλλιέργεια είναι μέχρι 30-40 g ανά 1 τετρ. Μ, είναι καλύτερα να το εισαγάγετε το φθινόπωρο όταν σκάβουμε το έδαφος. Στην πρώτη φάση ανάπτυξης, τα μπιζέλια απαιτούν άζωτο, το οποίο είναι εύκολο να τροφοδοτηθεί στο ριζικό σύστημα με τη βοήθεια του αλάτι. Ο κορυφαίος επίδεσμος πραγματοποιείται όταν τα βλαστάρια φθάνουν σε ύψος 5-8 cm με ρυθμό 10-15 g ανά κάδο νερού. Το παρασκεύασμα νιτραγίνης με βάση τα βακτήρια οζιδίων, το οποίο αυξάνει σημαντικά την απόδοση οποιωνδήποτε οσπριοειδών, έλαβε καλές κριτικές.
Τουρκικά μπιζέλια - φροντίδα
Αυτή η κουλτούρα σχηματίζει ψηλό θάμνους (50-60 cm), αλλά δεν βρίσκονται στο έδαφος και δεν στρίβουν όπως τα μπιζέλια. Ο κύριος κίνδυνος για το τουρκικό μπιζέλι είναι τα πολυετή ζιζάνια, τα οποία καταστρέφονται από το ξεσκόνισμα. Τα τουρκικά μπιζέλια αναπτύσσονται καλά σε όλα τα εδάφη, εκτός από τα βαρύ αργιλώδη, ελώδη εδάφη, με μεγάλη εμφάνιση νερού. Είναι απαραίτητο να προσπαθήσουμε να βάλουμε σπόρους στις πρώτες περιόδους, όταν ακόμα στο έδαφος είναι γεμάτο υγρασία, που απαιτείται για την αποτελεσματική και αρμονική βλάστηση των φασολιών.
Η εμφάνιση των ταχέων βλαστών επιταχύνει τη συσκευασία της γης μετά τη σπορά. Αν το χώμα έχει καλύψει την κρούστα και οι βλαστοί δεν έχουν εμφανιστεί ακόμα, τότε χαλαρώστε απαλά το χώμα. Είναι επιθυμητό να διατηρείται η γη καθαρή από τα ζιζάνια. Αποτελεσματικά ζιζανιοκτόνα επιλεκτικής δράσης για τα ρεβίθια δεν υπάρχουν, η φύτευση και η φροντίδα στο ανοικτό έδαφος πραγματοποιούνται σε dachas κυρίως με το χέρι.
Καλλιέργεια ρεβυθιών - ασθένειες και παράσιτα
Υπάρχουν τρία κύρια προβλήματα που περιμένουν ένα άτομο που θέλει να αναπτύξει ένα τουρκικό μπιζέλι σε έναν κήπο:
- Φτυάρι βαμβακιού - πεταλούδα καφέ-κίτρινο χρώμα, που πάνω στα φύλλα των αυγών. Από αυτά φαίνονται κιτρινωπές πράσινες κάμπιες μήκους έως 50 χιλ., Τρώγοντας φυλλάδια από λοβούς και σπόρους.
- Μύγα καρπών - παράσιτα, που τα αυγά στους βλαστοί του μπιζέλια γαλοπούλας. Εμφανισμένες προνύμφες κάνουν τα φύλλα στα φύλλα, η πράσινη μάζα του φυτού γίνεται κίτρινη, πεθαίνει, η απόδοση μειώνεται.
- Η ασκοκίτιδα είναι μια ασθένεια που επηρεάζει τα ρεβίθια σε βροχερά χρόνια. Εμφανίζεται ως οβάλ στρογγυλεμένες κίτρινες κηλίδες στα φύλλα και τους μίσχους. Τα αρπακτικά φασόλια δεν αναπτύσσονται, οι σπόροι χάνουν την εμφάνιση και τη βλάστηση τους.
Για την καταπολέμηση των εντόμων χρησιμοποιήστε Karate, Zolon, Decis , Actellik , Inta-VIR. Εκτός από τα ισχυρά εντομοκτόνα, χρησιμοποιείται βιοχημικός παράγοντας Aktofit, σκόνη καπνού και τέφρα ξύλου. Η εξασθενίτιδα καταστέλλεται με ψεκασμό φυτών με διάλυμα θείου 1% και ανθεκτικές ποικιλίες. Είναι σκόπιμο να μην μεγαλώνουν τα τουρσί μπιζέλια σε μια τοποθεσία για αρκετά συνεχόμενα χρόνια, κάνοντας ένα διάστημα 3-4 ετών.