Υπάρχουν πολλές συνταγές για το μαγείρεμα βινεγκρέτ. Αυτή η σαλάτα είναι ιδανική για κάθε τραπέζι και διακοσμεί τις διακοπές. Ας μάθουμε μαζί σας πώς να φτιάξετε μια σαλάτα "Vinaigrette" με ένα μήλο.
Συνταγή βινεγκρέτ με μήλο
Συστατικά:
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- γεμιστά αγγούρια - 2 τεμάχια.
- πατάτες - 2 τεμάχια.
- μήλο - 1 τεμάχιο.
- τεύτλων - 1 τεμ.
- ζυμομύκητα - 100 g.
- φυτικό έλαιο - για ανεφοδιασμό ·
- μαϊντανό πράσινο.
Προετοιμασία
Τα λαχανικά βράζονται σε διαφορετικά κατσαρόλλα σε αλατισμένο νερό και στη συνέχεια αφαιρούνται προσεκτικά και καθαρίζονται. Κόβουμε τα τεύτλα με μεσαία κύβους, τα βάζουμε σε μια βαθιά πλάκα και τα χύνουμε με φυτικό έλαιο. Οι πατάτες και τα καρότα τεμαχίστηκαν σε φέτες και από το μήλο κόβουμε τη φλούδα και τα κομμένα κύβους. Τα αλατισμένα αγγούρια κόβονται σε μικρά τετράγωνα και ανακατεύουμε όλα τα υλικά με παντζάρια. Προσθέτουμε την λάχανο, ανακατεύουμε και διακοσμούμε τη σαλάτα με μαϊντανό.
Βινεγκρέτ με μήλα και ρέγγα
Συστατικά:
- γεμιστό αγγούρι - 1 τεμάχιο?
- τεύτλα - 2 τεμάχια.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- πατάτες - 1 τεμ.
- ελαφρά αλατισμένη ρέγγα - 1 τεμ.
- μήλο - 1 τεμάχιο.
- κόκκινο κρεμμύδι - 1 τεμ.
- φυτικό έλαιο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- λευκό ξύδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Τα λαχανικά πλένονται εκ των προτέρων και βράζονται σε αλατισμένο νερό και στη συνέχεια καθαρίζονται. Μετά από αυτό, κόψτε τους σε κύβους και προσθέστε τους σε ένα ωραίο μπολ σαλάτας. Επεξεργαζόμαστε τη ρέγγα: κόβουμε το κεφάλι, την ουρά, βγάζουμε τα κόκαλα και κόβουμε το φιλέτο σε μικρά κομμάτια. Καθαρίζουμε και αλέθουμε το κρεμμύδι. Το αγγούρι και το μήλο κόβονται σε φέτες και αναμιγνύουμε όλα τα υλικά μαζί. Ανακατέψτε καλά τη σαλάτα, γεμίστε με ξύδι τσαγιού και φυτικό λάδι.
Βινεγκρέτ με μήλα χωρίς λάχανο
Συστατικά:
- φρέσκο αγγούρι - 2 τεμ.
- τεύτλα - 600 g.
- καρότα - 500 g;
- κονσερβοποιημένα πράσινα μπιζέλια - 400 g;
- πατάτες - 500 g.
- μήλα - 2 τεμάχια.
- κρεμμύδι πράσινο - 1 μάτσο?
- χυμός λεμονιού.
- φυτικό έλαιο.
Προετοιμασία
Οι πατάτες, τα καρότα και τα τεύτλα πλένονται, τοποθετούνται σε βραστό νερό και βράζουν μέχρι να ψηθούν, κλείνοντας το καπάκι. Οι τελικές καλλιέργειες ρίζας ψύχονται, καθαρίζονται, κόβονται σε μεσαίες κύβους και τοποθετούνται σε ένα βαθύ μπολ σαλάτας. Με τα κονσερβοποιημένα πράσινα μπιζέλια, αδειάστε απαλά το υγρό και προσθέστε το στη σαλάτα. Πράσινα κρεμμύδια ψιλοκομμένα, και φρέσκα αγγούρια τεμαχισμένα κύβους. Από το μήλο, κόψτε προσεκτικά τον πυρήνα, κόψτε σε μικρές φέτες και ανακατέψτε όλα τα συστατικά. Ψεκάστε το βινεγκρέτ με χυμό λεμονιού, προσθέστε αλάτι στη γεύση και νερό με φυτικό έλαιο.