Αυτές οι μέλισσες συλλέγονται από ανθοφόρα φυτά που αναπτύσσονται σε ορεινές περιοχές. Το μέλι, που συλλέγεται από τα ορεινά λουλούδια, είναι συχνά ελαφρύ και έχει μια ευχάριστη λεπτή οσμή - τα αλπικά, αλτατικά και καρπιανά βότανα δίνουν εκλεπτυσμένες νότες στο άρωμα του προϊόντος. Μεταξύ των ειδικών ιδιοτήτων του μελιτώματος του βουνού παρατηρείται η ικανότητά του να κρυσταλλώνεται ταχέως, αλλά δεν το αντιμετωπίζουμε ως μειονέκτημα, αφού αυτό το χαρακτηριστικό δεν μειώνει εντελώς τις χρήσιμες ιδιότητες αυτού του προϊόντος.
Τι είναι χρήσιμο για το μέλι του βουνού;
Το μέλι υψηλού βουνού είναι σπανιότατη στην αγορά, επομένως η τιμή του είναι υψηλή, αλλά δικαιολογείται όχι μόνο από τις γευστικές του ιδιότητες αλλά και από τις χρήσιμες ιδιότητές του. Οι μελισσοκόμοι καταφέρνουν να συλλέγουν κάποιο μέλι υψηλής ορεινής φύσης, επειδή οι μέλισσες φροντίζουν για τους απογόνους τους.
Ο καθαρότερος αέρας στα βουνά επηρεάζει ευεργετικά τα ευεργετικά συστατικά του προϊόντος, οπότε η ποσότητα τους υπερβαίνει το ποσό σε άλλες ποικιλίες μελιού.
Το μέλι έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες, μεταξύ των οποίων υπάρχει θετική επίδραση στη βλεννογόνο των οργάνων. Λόγω αυτής της ιδιότητας, οι επαγγελματίες του ιατρικού κλάδου συμβουλεύουν το προϊόν ως πρόσθετο φάρμακο για τη θεραπεία των ακόλουθων παθήσεων:
- βήχας;
- πονόλαιμο ?
- φλεγμονή στο λαιμό?
- καταρροή του στομάχου (γαστρίτιδα).
Το μέλι που συλλέγεται από ορεινά φυτά, μεταξύ άλλων, έχει τις ίδιες ιδιότητες με άλλα είδη μελιού:
- αντιμικροβιακό.
- αντισηπτικό.
- τονωτικό.
Εκτός από αυτό, αφαιρεί τις τοξίνες από το σώμα και περιέχει πολλά καροτίνη και βιταμίνη Α.
Οι ειδικοί της παραδοσιακής ιατρικής συνιστούν έντονα να παίρνουν μέλι βουνού σε καθαρή μορφή ή ως μέρος των πόρων για τη θεραπεία ασθενειών του γαστρεντερικού σωλήνα και του στομάχου.
Επίσης, το προϊόν της ορεινής μελισσοκομίας είναι χρήσιμο στην αναιμία , ειδικά εάν συνοδεύεται από συμπτώματα όπως αδυναμία και ζάλη.
Ακόμη και οι φαρμακοποιοί αναγνωρίζουν τις φαρμακολογικές ιδιότητες του μελιού, εξηγώντας το με την περιεκτικότητα σε ουσίες όπως:
- κάλιο.
- μαγνήσιο.
- ασβέστιο;
- σιδήρου.
- γλυκόζη ·
- ένζυμα.
- φρουκτόζη.
- phytoncides.
Τι μέλι είναι καλύτερο να αγοράσετε;
Γνωρίζοντας την αξία του μελιτώματος του βουνού, πολλοί πωλητές του δίνουν floral και φρουτώδες μέλι ή εξαπατούν τον αγοραστή με άλλους τρόπους, οπότε προτού να αγοράσετε το προϊόν της μελισσοκομίας, πρέπει να ξέρετε κάτι γι 'αυτό:
- Το μέλι έχει ένα φρουτώδες άρωμα με έντονες λουλουδένες νότες.
- Το πιο συνηθισμένο είναι το μέλι Altaic και Carpathian.
Είναι σημαντικό ορισμένες ποικιλίες ορεινού μελιού να είναι βαμμένες λευκές μετά την κρυστάλλωση. Αυτό δεν αποτελεί ένδειξη κακής ποιότητας προϊόντος.