Η πρόοδος δεν παραμένει ακίνητη. Αυτό που είναι στην κουζίνα της σύγχρονης οικοδέσποινας, ακόμα και πριν από 30 χρόνια, οι γιαγιάδες μας δεν ονειρευόταν καν. Αλλά, παραδόξως, παρά το γεγονός ότι υπάρχει μεγάλη τεχνογνωσία, ορισμένα παλιά πράγματα παραμένουν πιο βολικά. Σε αυτά τα χαρακτηριστικά κουζίνας και περιλαμβάνει ένα χειροκίνητο μηχανή κοπής. Η ηλεκτρική αδελφή δεν μπορούσε να την βγάλει από τις κουζίνες μας εντελώς.
Πώς να επιλέξετε ένα χειροκίνητο μύλο κρέατος;
Κοιτάζοντας το ράφι στο κατάστημα, αρχίζετε ακούσια να χαθείτε. Η ποικιλία αυτού του απλού και απλού προϊόντος είναι μεγάλη. Πώς να καταλάβετε ποιο χέρι για το ψήσιμο κρέατος είναι καλύτερο και ποια είναι η διαφορά; Είναι πολύ απλό. Οι κύριες διαφορές όλων των μηχανικών μηχανημάτων για το χέρι είναι το υλικό από το οποίο χύνεται αυτό το μηχανή. Συχνότερα είναι κατασκευασμένα από τρία υλικά. Ας εξετάσουμε το καθένα.
- Χειροκίνητος μηχανικός λειαντήρας κρέατος από ανοξείδωτο χάλυβα Συνήθως ο ανοξείδωτος χάλυβας χρησιμοποιείται μόνο για εξωτερικά μέρη ή για την ίδια επικάλυψη. Υπάρχουν όμως εξαιρέσεις. Οι μηχανές κοπής κρέατος, κατασκευασμένοι εξ ολοκλήρου από ανοξείδωτο χάλυβα, είναι ιδιαίτερα ανθεκτικοί στη διάβρωση και επίσης πολύ ανθεκτικοί. Αυτό είναι ακριβώς κατεψυγμένο κρέας και οστά σε ένα τέτοιο σύνολο δεν πρέπει να ωθηθεί.
- Χειροκίνητος αλυσοπρίονας. Πολύ ελαφρύς βοηθός κουζίνας. Αυτή είναι η κύρια διαφορά αυτού του είδους.
- Χειροκίνητος τεμαχιστής από χυτοσίδηρο. Ένα αρκετά βαρύ εργαλείο κουζίνας. Αλλά, χάρη στις ιδιότητες του χυτοσιδήρου, θεωρείται σχεδόν αιώνιος βοηθός. Θα χρειαστεί μόνο να ακονίζετε περιοδικά τα μαχαίρια με μια ειδική λειαντική πέτρα ή με άλλο βολικό τρόπο για εσάς (δέρματα κορούνδιο, ξύστρα, που εισάγονται στο μύλο για λείανση του μαχαιριού).
Πώς να συναρμολογήσετε ένα μύλο χειρός;
Δεν είναι δύσκολο να το κάνετε αυτό, ακόμα κι αν πρόκειται να το δοκιμάσετε για πρώτη φορά. Ακολουθήστε τον περιγραφόμενο αλγόριθμο.
- Πάρτε το σώμα, για εκείνους που δεν ξέρουν, εξηγούμε - αυτό είναι το μεγαλύτερο μέρος του ψωμιού κρέατος, στο οποίο υπάρχουν τρεις τρύπες. Είναι απαραίτητο να δώσετε προσοχή στον μεγάλο και στρογγυλό συνδετήρα. Τοποθετείται ένας κοχλιωτός άξονας, ο οποίος θα ωθήσει τα περιεχόμενα στα ίδια τα μαχαίρια.
- Αφαιρέστε το μαχαίρι "star" και συνδέστε το με τον εγκατεστημένο άξονα. Σημειώστε ότι η κοίλη πλευρά αυτού του "άστρου" θα πρέπει να κοιτάζει μέσα στον μύλο κρέατος. Εάν παραλείψετε αυτήν την κατάσταση, τότε δεν θα πάρετε ένα μετακινημένο προϊόν.
- Στη συνέχεια, εγκαθίσταται το τρίψιμο. Δεν θα περιγράψουμε αυτό το θέμα, tk. να συγχέουμε είναι πολύ δύσκολο. Τοποθετεί ένα προηγουμένως τοποθετημένο μαχαίρι στην επίπεδη πλευρά του. Ελέγξτε προσεκτικά τη σχάρα. Βλέπετε μια μικρή τομή από την πλευρά; Είναι απαραίτητο να βεβαιωθείτε ότι η τομή αυτή συμπίπτει με την προβολή που γίνεται στο
σώμα, ειδικά γι 'αυτόν. Αυτό είναι να διασφαλιστεί ότι το δίκτυο δεν ζει μια ανεξάρτητη ζωή και δεν γυρίζει. - Συνδέουμε ολόκληρη τη δομή σε ένα μεγάλο δακτύλιο, το οποίο συνήθως έρχεται με ένα νήμα. Σφίξτε καλά το δακτύλιο και μέχρι να σταματήσει.
- Και η τελευταία απλή ενέργεια είναι η τοποθέτηση της στυλό. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε δύο παρεμβύσματα. Τοποθετήστε το ένα στο πίσω μέρος του σπειροειδούς άξονα, τοποθετήστε τη λαβή και καλύψτε το με μια δεύτερη φλάντζα. Ασφαλίστε το με μια ειδική βίδα. Αυτός είναι ο συλλέκτης του κρέατος. Τώρα απλά πρέπει να το στερεώσετε σε μια επίπεδη επιφάνεια.
"Gadgets" σε μηχανές κρέατος
Ο καθένας είναι εξοικειωμένος με το γεγονός ότι το κιμά είναι κωδικοποιημένο, αλλά όλοι δεν γνωρίζουν ότι δεν είναι όλες οι δυνατότητές του. Πολλοί σύγχρονοι μηχανισμοί χεριού έρχονται με ειδικά ακροφύσια που επιτρέπουν όχι μόνο να επιλέξουν το μέγεθος του κιμά, αλλά και να προετοιμάζουν τα σπιτικά μπισκότα, να μαγειρεύουν λουκάνικα, λουκάνικα, πολτοποιημένα πατάτες, ψιλοκομμένα λάχανα ή να τρίβουν τα καρότα και πολλά άλλα καλούδια οικογένεια.