Γνωρίζετε ότι υπάρχουν περισσότερες από ογδόντα ποικιλίες κρεμμύδι στη Ρωσία; Διαχωρίζεται σε νωρίς (ωριμάζει την 90η ημέρα μετά την αποβίβαση) και αργά ωριμάζει (ωριμάζει 120 ημέρες μετά την αποβίβαση). Ένα άλλο κρεμμύδι μπορεί να διαιρεθεί από τη φύση της διακλάδωσης, από την ικανότητα να σχηματίζεται ένας ορισμένος αριθμός βολβών (μικρών, μεσαίων και πολυστρωματικών).
Ποικιλίες κρεμμυδιού στα χόρτα
Το πράσινο κρεμμύδι δίνει στα πιάτα μας μια ορεκτική εμφάνιση και βιταμίνες και χρήσιμα στοιχεία. Σε πράσινα κρεμμύδια, πολλά βιταμίνη C, έτσι το κρεμμύδι δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και χρήσιμο.
Όταν επιλέγετε μια ποικιλία κρεμμυδιών σε ένα στυλό, μην είστε τεμπέλης και ελέγξτε το. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε το βολβό και δείτε πόσες πρώτες ύλες σχηματίζονται σε αυτό. Εάν σχηματιστεί μόνο ένας νεφρός - η ποσότητα του πρασίνου σας θα είναι πολύ μικρή. Ως εκ τούτου, στα πράσινα επιλέγουν ποικιλίες πολλαπλών ριζών: μαύρος πρίγκιπας, Ροστόφ, πορτοκαλί.
Επίσης στα πράσινα είναι κατάλληλες ποικιλίες: πεταλούδα - τα χόρτα αυτής της ποικιλίας μπορούν να κοπούν τρεις φορές ανά εποχή. Πολύ λεπτό και ευχάριστο σε γεύση κρεμμύδια. Κρεμμύδια shnitt - πολύ αρωματικά, και τα φτερά της παραμένουν μαλακά και δεν γκρεμίζουν. Slizun - αυτή η ποικιλία αυξάνεται όλο το χρόνο, και στον κήπο σταματά να αυξάνεται με την έναρξη του παγετού. Μια άλλη εμφάνιση παγετού-hardy, δεν θα παγώσει ακόμα και σε σοβαρούς παγετούς - πολλαπλών βαθμίδων (καναδικής και αιγυπτιακής). Και, φυσικά, το πράσο, που έχει μια λεπτή γεύση.
Οι ποικιλίες των πράσων και των ασκαλώνων, καθώς και οι ποικιλίες άλλων κρεμμυδιών, χωρίζονται επίσης σε τρεις τύπους: πρώιμες, μεσαίες και καθυστερημένες.
Ποικιλίες λευκών κρεμμυδιών
Η γεύση των λευκών κρεμμυδιών δεν είναι πολύ έντονη και έχει μια φωτεινή και αρκετά πρωτότυπη γεύση. Με ένα τέτοιο τόξο κάθε σαλάτα μπορεί να μετατραπεί σε ένα μαγειρικό αριστούργημα, επίσης χρησιμοποιείται σε σούπα κρεμμυδιού ή σε οποιοδήποτε άλλο πρώτο πιάτο. Τα είδη αυτών των κρεμμυδιών είναι πάρα πολύ, αλλά μόνο μερικά έχουν μεγάλη ζήτηση. Είναι agro χειμώνα, αλά, χιονόμπαλα, ασήμι πρίγκιπας, ασήμι, ολλανδικά γλυκά, ξανθά.
Ποικιλίες κόκκινων κρεμμυδιών
Συνήθως, τα κόκκινα κρεμμύδια τρώγονται ωμά και συχνά χρησιμοποιούνται για τη διακόσμηση διαφορετικών πιάτων. Τα κόκκινα κρεμμύδια είναι τα ίδια με το λευκό που έχει πολλές ποικιλίες. Εδώ είναι οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες μεταξύ των καταναλωτών.
Και τελικά μερικές συμβουλές:
- Για να αποφύγετε το κλάμα όταν κόβετε το κρεμμύδι, βάλτε το λαμπτήρα που δεν έχει αποφλοιωθεί ακόμα για 10 λεπτά στον καταψύκτη.
- Στο ζωμό σας ήταν ένα όμορφο χρυσό χρώμα, προσθέστε το κρεμμύδι πάνω του.
- Και για να δοκιμάσετε το κρεμμύδι ή το σκόρδο δεν ήταν τόσο καυστικό, ακαθάριστο κεφάλι βουτιά σε βραστό νερό για λίγα δευτερόλεπτα.