Ένας ασυνήθιστος εξωτικός καρπός έβγαλε πολλοί από εμάς που είδαν στην πώληση και ακόμη και προσπάθησε. Αλλά λίγοι γνωρίζουν αν το pomelo είναι ένα υβρίδιο άλλων εσπεριδοειδών ή ένα ανεξάρτητο είδος και ποια είναι η χρησιμότητά του . Ας μάθουμε αυτές τις στιγμές.
Έτσι, το όρμηλο δέντρο ανήκει στο αειθαλές, έχει μια σφαιρική κορώνα και ύψος μέχρι 15 μ. Και οι καρποί της είναι αξιοσημείωτοι επειδή είναι το μεγαλύτερο μεταξύ των εσπεριδοειδών. Μπορούν να φτάσουν σε βάρος 10 kg και να έχουν διάμετρο έως 30 cm.
Προέλευση φρούτων pomelo
Στην Κίνα, το pomelo ήταν γνωστό ακόμα και πριν από την εποχή μας. Αργότερα εξαπλώθηκε στη Νοτιοανατολική Ασία - Μαλαισία, νησιά Φίτζι και Τόνγκα. Στην Ευρώπη, το pomelo εμφανίστηκε μόνο στον 14ο αιώνα, όπου φέρθηκε από ναυτικούς που ταξίδευαν σε όλο τον κόσμο. Με την ευκαιρία, το pomelo έχει ένα άλλο όνομα - "sheddok." Το όνομα αυτό έλαβε χάρη στον αγγλικό καπετάνιο, ο οποίος μετέφερε αυτό το ωφέλιμο και νόστιμο φρούτο από το Αρχιπέλαγος της Μαλαισίας στις Δυτικές Ινδίες. Η ίδια η λέξη "pomelo" προήλθε από την αγγλική λέξη pomelo (pomelo), και με τη σειρά της από τα ολλανδικά "pompelmoes".
Πολλοί άνθρωποι ενδιαφέρονται για το ερώτημα, το μείγμα ή το υβρίδιο του οποίου ο καρπός είναι pomelo, με τον οποίο διασχίζεται. Στην πραγματικότητα, όλα είναι απλά: το pomelo δεν είναι υβρίδιο, είναι ένα αρκετά ανεξάρτητο είδος εσπεριδοειδών, το ίδιο με το λεμόνι ή το πορτοκάλι, που είναι λιγότερο δημοφιλές στα ράφια μας. Ως εκ τούτου, η ευρέως διαδεδομένη πεποίθηση ότι ο pomelo - ο "απόγονος" του γκρέιπφρουτ, είναι ριζικά λανθασμένος. Συνδυάζοντας αυτά τα δύο φρούτα μόνο την παρουσία λευκού στρώματος μεταξύ των ινών του πολτού. Θα πρέπει να καθαριστεί για να απαλλαγούμε από την πικρή επίγευση. Επιπλέον, υπάρχουν και άλλα ενδιαφέροντα φρούτα, τα οποία είναι πολύ μικρά στον κόσμο - πρόκειται για γλυκά ("γλυκά"), τα οποία αποτελούνται από πορτοκάλι και λευκό γκρέιπφρουτ.
Σήμερα, το pomelo καλλιεργείται στην Ταϊλάνδη και την Ταϊβάν, στη νότια Κίνα και στο Βιετνάμ, στην Ινδία, την Ινδονησία και τη νότια Ιαπωνία. Εισάγετε αυτά τα εσπεριδοειδή επίσης από το νησί Ταϊτή και το Ισραήλ.
Χρήσιμες ιδιότητες των φρούτων pomelo
Η σύνθεση του pomelo περιλαμβάνει βιταμίνες (C, B1, B2, B5, β-καροτένιο), ιχνοστοιχεία (κάλιο, φώσφορο, ασβέστιο, σίδηρο, νάτριο), αιθέρια έλαια και αντιοξειδωτικά.
Υπάρχουν αρκετές βασικές ποικιλίες pomelo. Έχουν διαφορετικά σχήματα - από σφαιρικό έως αχλαδιού σχήμα. Το χρώμα της φλούδας διαφέρει επίσης: το pomelo μπορεί να είναι κιτρινωπό-ροζ, πράσινο-κίτρινο ή σκούρο-πράσινο. Όσον αφορά τη γεύση του πολτού, είναι γλυκό ή ξινό. Για να καθαρίσετε ένα φρούτο είναι απλό: αρκεί να αφαιρέσετε μια φλούδα, να διαιρέσετε τις φέτες με τα χέρια και να απαλλαγείτε από μια λευκή ενδιάμεση στρώση.
Το Pomelo καταναλώνεται τόσο σε ακατέργαστη μορφή όσο και στη σύνθεση διαφόρων πιάτων. Πολλά κινέζικα και ταϊλανδικά εθνικά πιάτα υποδεικνύουν τη χρήση αυτού του καρπού. Έχει pomelo και τελετουργική σημασία - έτσι, οι Κινέζοι παρουσιάζουν το ένα το άλλο για το νέο έτος ως σύμβολο της ευημερίας και της ευημερίας, και οι Βιετναμέζοι έβαλαν ακόμη και στο εορταστικό βωμό της Πρωτοχρονιάς.
Επιπλέον, το pomelo με τη μορφή βάμματα και κονιοποιημένη σκόνη φλοιού χρησιμοποιείται στην κινεζική ιατρική για τη θεραπεία του βήχα, του κοιλιακού άλγους, του οιδήματος, των όγκων, των προβλημάτων πίεσης και της πέψης. Ο Pomelo θεωρείται
Επιλέξτε ένα πεζούλι ακολουθεί τους κανόνες:
- ο καρπός πρέπει να είναι βαρύς, και το φλοιό του - πυκνό και λαμπερό?
- Όσο ισχυρότερο είναι το άρωμα, τόσο πιο λαμπρή είναι η γεύση.
- επιτρέπεται η αποθήκευση pomelo για έως και 1 μήνα, και σε κομμένη μορφή - όχι περισσότερο από 3 ημέρες στο ψυγείο.