Chebureks από κολοκυθάκια με κιμά

Και γνωρίζετε ότι από τα κολοκυθάκια και το κιμά μπορείτε να μαγειρέψετε πολύ νόστιμα και πλούσια chebureks ; Απλά πρέπει να πάρετε λίγη υπομονή και μετά από λίγο θα έχετε ένα απίστευτα πρωτότυπο και χρήσιμο πιάτο που όλοι θα εκτιμήσουν.

Η συνταγή για chebureks από κολοκυθάκια

Συστατικά:

• κολοκυθάκια - 1 κιλό.
• βολβός - 3 τεμάχια.
• αυγό - 3 τεμάχια.
• αλεύρι - 2 στοιχεία?
• μπαχαρικά ·
• νωπά χόρτα;
• κιμά - 500 γραμμάρια.
• φυτικό έλαιο.

Προετοιμασία

Τα κολοκυθάκια πλένονται, επεξεργάζονται και τρίβονται στο μεγαλύτερο τρίφτη. Βολβοί καθαρίζονται και λεπτώς τεμαχισμένοι. Στη συνέχεια, προσθέστε λίγο κιμά, και τα υπόλοιπα - σε ένα μείγμα κολοκύνθη. Εκεί σπάμε τα αυγά, ρίχνουμε αλεύρι, μπαχαρικά και τεμαχισμένα χόρτα. Προσθέστε αλάτι στη γεύση και αναμίξτε. Μινκ με εποχή κρεμμυδιού με μπαχαρικά. Τώρα αρχίζουμε να προετοιμάζουμε τους chebureks: βάζουμε τη μάζα σκουός στο θερμαινόμενο τηγάνι και βάζουμε ένα λεπτό στρώμα κιμά στο μισό. Μόλις το cheburek από το κολοκύθι με το κρέας είναι ελαφρώς τηγανητό, καλύψτε το γέμισμα με το δεύτερο μισό και πιέστε τις άκρες. Τηγανίζουμε από τις δύο πλευρές σε ένα χρυσό χρώμα και σερβίρουμε αμέσως νόστιμα chebureks στο τραπέζι.

Chebureks από κολοκυθάκια με κιμά

Συστατικά:

• κολοκυθάκια - 2 τεμ.
• αυγό - 2 τεμάχια.
• βολβός - 2 τεμάχια.
• αλεύρι - 100 g.
• τυρί - 100 g.
• γάλα - 100 ml.
• κιμά - 150 g.
• φυτικό έλαιο - 100 ml.
• χόρτα - για γεύση?
• μπαχαρικά.

Προετοιμασία

Τα κολοκυθάκια και οι βολβοί πλένονται, επεξεργάζονται και τρίβονται σε τρίφτη. Στη συνέχεια, προσθέστε τα αυγά, ρίξτε το γάλα, ρίξτε το τριμμένο τυρί, βράστε με μπαχαρικά και προσθέστε τα τεμαχισμένα φρέσκα βότανα. Καλά τα πάντα ανακατεύουμε, ρίχνουμε το αλεύρι, ρίχνουμε λίγο ηλιέλαιο και ανακατεύουμε την ομοιογενή ζύμη, λίγο παχύτερο από τις τηγανίτες. Για την πλήρωση κιμά με τηγανητά σε φυτικό λάδι μαζί με κρεμμύδια, ψιλοκομμένα κύβους. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι στη γεύση και προσθέστε τα ψιλοκομμένα χόρτα. Το τηγάνι θερμαίνεται, λιπαίνεται με λάδι, ρίχνουμε λίγη ζύμη λαχανικών έτσι ώστε να αποδειχθεί ένα λεπτό τηγανίτα. Αμέσως, μέχρι να αρπάξει, να βάλει λίγο κιμά στη μία πλευρά, αφήνοντας τα άκρα ελεύθερα. Στη συνέχεια, καλύψτε τη γέμιση με την ελεύθερη πλευρά της κρέμας, πιέστε ελαφρά τις άκρες με μια σπάτουλα, έτσι ώστε να κολλήσουν καλά. Τρίψτε το cheburek πάνω από μια μικρή φωτιά από τις δύο πλευρές κάτω από το καπάκι μέχρι να σχηματίσει ένα τραγανό φλοιό. Η έτοιμη γευστικότητα εξαπλώνεται σε ένα πιάτο και σερβίρεται με ξινή κρέμα ή οποιαδήποτε άλλη σάλτσα.