Αν αγαπάτε το μαγείρεμα, τότε, φυσικά, έχετε πολλούς εξοπλισμούς κουζίνας, που βοηθούν στην προετοιμασία νόστιμων και υγιεινών πιάτων. Μεταξύ αυτών των "βοηθών" είναι απαραίτητο να καλέσετε αποσυναρμολογούμενες φόρμες για ψήσιμο. Είναι σχεδιασμένα για πιο εύκολη εξαγωγή του τελικού προϊόντος.
Στα καταστήματα σήμερα υπάρχει μια τεράστια επιλογή από όλα τα είδη των αποσπώμενων μορφών. Πώς να επιλέξετε τη σωστή μορφή που χρειάζεστε; Ας μάθουμε!
Ποιες είναι οι διαχωρίσιμες φόρμες για το ψήσιμο κέικ;
Η κύρια διαφορά μεταξύ των διαχωρισμένων μορφών είναι η δυνατότητα αποσυναρμολόγησης σε δύο συνιστώσες. Τέτοιες φόρμες είναι πολύ βολικές για τη διατροφή ορισμένων πιάτων στο τραπέζι - το προϊόν δεν χρειάζεται να αφαιρεθεί πρώτα από το καλούπι και στη συνέχεια να μεταφερθεί σε άλλο πιάτο: αρκεί απλά να αφαιρεθούν οι πλευρές και η πίτα, το κέικ ή η κατσαρόλα παραμένουν στο κάτω μέρος. Εξαιτίας αυτού, η επιφάνεια του πιάτου δεν σπάει και δεν σπάει, κάτι που είναι δυνατό με την απρόσεκτη απομάκρυνση από τη συνήθη υψηλή μορφή.
Κατά κανόνα, ένα αποσπώμενο ταψί μοιάζει με αυτό: υπάρχει μια κλειδαριά στο πλευρικό τμήμα, το οποίο πρέπει να ανοιχτεί, και στη συνέχεια το προϊόν μπορεί εύκολα να αποσυνδεθεί σε δύο μέρη - πλευρά και κάτω. Η μόνη απόχρωση εδώ - προτού ανοίξετε τη φόρμα, είναι επιθυμητό να διαχωρίσετε προσεκτικά το κέικ από τα τοιχώματα των πιάτων χρησιμοποιώντας ένα ξύλινο ή σιλικονούχο σφουγγάρι, ώστε να μην καταστραφεί η ακεραιότητα του πιάτου. Όταν αγοράζετε μια τέτοια διαχωρισμένη φόρμα, μην ανησυχείτε ότι θα ανοίξει κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος - αυτό εξαιρείται λόγω του ειδικού σχεδιασμού της κλειδαριάς.
Οι μορφοποιημένες μορφές είναι συνήθως κατασκευασμένες από αλουμίνιο ή ανθρακούχο χάλυβα με μη κολλητική επικάλυψη. Ως εκ τούτου, έχουν ορισμένους κανόνες λειτουργίας: για παράδειγμα, δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν για φούρνο μικροκυμάτων, φυσικό αέριο, ηλεκτρική κουζίνα ή άλλη κουζίνα, αλλά μόνο για φούρνο. Επιπλέον, πλύνετε τις επικαλυμμένες μορφές χωρίς τη χρήση σκληρού μαλλιού ή λειαντικών καθαριστικών.
Υπάρχουν χρήσεις αποσπώμενων μορφών και τα μυστικά τους. Έτσι, πολλοί παραπονούνται ότι το καλούπι διαρρέει εάν ρίχνετε υγρό κτύπημα σε αυτό. Αυτό μπορεί να αποφευχθεί αν ο πάτος είναι προκατασκευασμένος με περγαμηνή ή ειδικό χαρτί για το ψήσιμο.
Όσον αφορά τις ποικιλίες μορφών διαίρεσης ψησίματος, έχουν ως εξής:
- Γύρος - η πιο δημοφιλής μορφή, όπως παραδοσιακά κέικ και μπισκότα είναι ψητά γύρο.
- Τετράγωνο ή ορθογώνιο - συνήθως μια τέτοια διαχωρισμένη μορφή για το ψήσιμο έχει στρογγυλεμένες γωνίες.
- Εκτελείται με τη μορφή της καρδιάς και άλλα σχήματα. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν όχι μόνο για το ψήσιμο, αλλά και για την παροχή ειδικής φόρμας σε σαλάτες, πολυστρωματικές ζελέδες κλπ.
- Υψηλή - για τα κέικ του Πάσχα.
- Μακρύς - για ψήσιμο ψωμιού. Πολλές νοικοκυρές σήμερα προτιμούν να ψήνουν σπιτικό ψωμί, συνηθισμένο ή με πρόσθετα. Αλλά για να το βγάλουμε από τη συνηθισμένη χωρητικότητα ενός τεμαχίου λόγω του μεγάλου βάρους και του χαρακτηριστικού σχήματος ψωμιού δεν είναι πολύ βολικό. Λάβετε υπόψη ότι αγοράζοντας αυτή τη φόρμα, μπορείτε να μαγειρέψετε σε αυτήν και άλλα είδη ψησίματος, όχι μόνο το ψωμί.
- Μορφές με αρκετούς πυθμένες - εκτός από τη συνηθισμένη επίπεδη επιφάνεια του πυθμένα, μπορεί να συμπεριληφθεί στο κιτ και ένας πυθμένας με ένα άνοιγμα. Αυτό το δοχείο χρησιμοποιείται συνήθως για το ψήσιμο σε κύπελλα.
- Το συνηθισμένο στρογγυλό σχήμα είναι συχνά εξοπλισμένο με ένα βολικό πλαστικό ή καπάκι από σιλικόνη. Μπορεί να καλύψει το ψήσιμο στο φούρνο, αν έχει ήδη κοκκινίσει από πάνω, αλλά εξακολουθεί να είναι υγρό μέσα.
- Τα έντυπα διατίθενται σε διαφορετικά μεγέθη. Το πιο δημοφιλές μεταξύ των νοικοκυρών είναι ένα αποσυναρμολογούμενο ψηστιέρα με διάμετρο 18, 24 και 30 cm.
- Επίσης μπορείτε να αγοράσετε μια ολόκληρη σειρά από καλούπια διαχωρισμού, διαφορετικού σχήματος ή διαμέτρου. Μπορεί να είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα δώρο γενεθλίων, ένας γάμος, 8 Μαρτίου ή Παραμονή Πρωτοχρονιάς.
