Το χυλό φαγόπυρο με μανιτάρια είναι ένας απλός και απλός συνδυασμός που μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως βάση για την παρασκευή ποικιλίας πλούσιων, θρεπτικών και νόστιμων πιάτων. Η συμπλήρωση των βασικών συστατικών με λαχανικά, κρέας και άλλα συστατικά θα είναι σε θέση να διαφοροποιήσει το καθημερινό μενού.
Πώς να μαγειρέψουν φαγόπυρο με μανιτάρια;
Το χυλό φαγόπυρο με μανιτάρια είναι μια συνταγή που μπορεί να γίνει σε μια σόμπα σε μια κατσαρόλα, σε ένα φούρνο ή multivark, κάθε φορά που απολαμβάνετε το εξαιρετικό αποτέλεσμα.
- Τηγανητά, συχνά με κρεμμύδια, μανιτάρια προσθέτουν στην ήδη βρασμένη κρούπα ή προετοιμάζουν τα συστατικά μαζί κάτω από το καπάκι με ένα μέρος νερού.
- Για να πάρετε ένα εύθραυστο αποτέλεσμα, δύο μέρη νερού προστίθενται σε ένα μέρος των δημητριακών
- Εκτός από τα κρεμμύδια, τα μανιτάρια συμπληρώνονται με καρότα με άλλες ρίζες και λαχανικά.
- Ιδιαίτερα νόστιμο και θρεπτικό είναι το φαγόπυρο κουάκερ με μανιτάρια, αν μαγειρεμένα με κρέας. Το προϊόν κόβεται σε φέτες ή στριμμένο σε μηχανή για το ψήσιμο κρέατος και έπειτα φέρεται σε ετοιμότητα ξεχωριστά ή μαζί με το ψητό μανιτάρι.
- Πριν το σερβίρισμα ή κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, το πιάτο μπορεί να ωριμάσει με ψιλοκομμένα βότανα και σκόρδο.
Φλυτζάνι φαγόπυρου με μανιτάρια και κρεμμύδια
Η συνταγή για το φαγόπυρο με μανιτάρια και κρεμμύδια είναι στοιχειώδης και θα είναι σε θέση να το αντιμετωπίσει ακόμα και με έναν αρχάριο μάγειρα. Για την άπαχη έκδοση του πιάτου, δεν προστίθεται βούτυρο στο κουάκερ, αλλά ψιλοκομμένο ψιλοκομμένο μαϊντανό ή άνηθο. Όταν χρησιμοποιείτε δασικά μανιτάρια, προ-καθαρίζονται με βρασμό στο νερό ή προεπεξεργασμένα για 30 λεπτά.
Συστατικά:
- φαγόπυρο - 1 ποτήρι.
- νερό - 2 φλιτζάνια.
- μανιτάρια - 400 g.
- κρεμμύδι - 2 τεμ.
- φυτικό έλαιο - 50 ml.
- βούτυρο - 30 g;
- αλάτι, πιπέρι.
Προετοιμασία
- Τα πλιγούρια συλλέγονται, χύνεται με νερό, χύνεται και βράζει μέχρι να μαγειρευτεί σε μια ήρεμη φωτιά κάτω από το καπάκι.
- Τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε ψιλοκομμένο βούτυρο, στη συνέχεια μανιτάρια, τηγανίζουμε μέχρι να εξατμιστεί η υγρασία και να κοκκινίσει το φως, το αλάτι και το πιπέρι.
- Σε ζεστό κουάκερ προσθέστε βούτυρο, τηγανίζετε.
- Μετά από 5 λεπτά χυλό φαγόπυρο με κρεμμύδια και μανιτάρια είναι έγχυμα και έτοιμο για εξυπηρέτηση.
Φαγόπυρο με αποξηραμένα μανιτάρια
Ακόμα πιο νόστιμο και αρωματικό θα μετατρέψει κουάκερ φαγόπυρο με αποξηραμένα μανιτάρια. Το προϊόν ξεπλένεται αρχικά καλά και ξεπλένεται επιπρόσθετα μετά από εμβάπτιση. Η προκύπτουσα έγχυση δεν χύνεται, αλλά διηθείται μέσω κοπής ιστού και χρησιμοποιείται ως αρωματική υγρή βάση για το μαγείρεμα χυλό.
Συστατικά:
- φαγόπυρο - 1 ποτήρι.
- νερό - 2 φλιτζάνια.
- Αποξηραμένα μανιτάρια - 50 g;
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- σκόρδο - 2 δόντια;
- φυτικό έλαιο - 70 ml.
- αλάτι, πιπέρι.
Προετοιμασία
- Μανιτάρια εμποτισμένα για αρκετές ώρες, κομμένα.
- Κρεμμύδια είναι τηγανητά κρεμμύδια με σκόρδο.
- Προσθέστε το φαγόπυρο, τα παρασκευασμένα μανιτάρια, ζεστά όλα μαζί για μερικά λεπτά.
- Γεμίστε τα συστατικά με δύο ποτήρια τεντωμένης έγχυσης μανιταριών, προσθέστε αλάτι και πιπέρι.
- Το φαγόπυρο με αποξηραμένα μανιτάρια και κρεμμύδι μαγειρεύεται κάτω από ένα καπάκι σε μια ήρεμη φωτιά για περίπου 20-30 λεπτά ή μέχρι να απορροφηθεί πλήρως η υγρασία.
Φαγόπυρο με μανιτάρια στυλ Stroganoff - συνταγή
Εάν ένα απλό κουτάλι φαγόπυρου με μανιτάρια δεν είναι εντυπωσιακό και θέλετε να δοκιμάσετε ένα πιάτο σε μια πιο πρωτότυπη έκδοση, ήρθε η ώρα να δώσετε στη βάση των μανιταριών νέες νότες, συμπληρώνοντάς την με μια σάλτσα ξινή κρέμα και ντομάτα. Μπορείτε να φρεσκάρετε επιπλέον τα μανιτάρια με το κρεμμύδι σε μια σάλτσα ή απλά να ρίχνετε τα συστατικά όταν σερβίρετε και ανακατεύετε.
Συστατικά:
- φαγόπυρο - 1 ποτήρι.
- νερό - 2 φλιτζάνια.
- μανιτάρια - 350 g.
- κρεμμύδι - 2 τεμ.
- κρέμα γάλακτος - 200 g;
- τοματοπολτός - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- αλεύρι και βούτυρο - 1 κουταλάκι του γλυκού το καθένα.
- φυτικό έλαιο - 40 ml.
- αλάτι, πιπέρι, δάφνη, χόρτα.
Προετοιμασία
- Το φαγόπυρο χύθηκε νερό, βράστηκε με την προσθήκη αλατιού κάτω από το καπάκι μέχρι να είναι έτοιμο.
- Τρίψτε τα κρεμμύδια με μανιτάρια.
- Περάστε χωριστά το αλεύρι, προσθέστε ξινή κρέμα ανακατεμένη με πάστα ντομάτας, εάν είναι επιθυμητό, νερό μέχρι την επιθυμητή πυκνότητα σάλτσας.
- Περίστε τη σάλτσα, ανακατέψτε με τοστ μανιταριών και φαγόπυρο.
- Τελειωμένο φαγόπυρο στυλ Stegangan με μανιτάρια σερβίρεται με φρέσκα βότανα.
Φαγόπυρο με γαλοπούλα και μανιτάρια
Ένας νόστιμος συνδυασμός μαγειρικής θα ευχαριστήσει το μαγειρεμένο χυλό φαγόπυρο με μανιτάρια και κρέας γαλοπούλας. Η σάρκα από το ισχίο ενός πουλιού ή ενός φιλέτου στήθους, το οποίο θα πρέπει να κοπεί σε κύβους μεσαίου μεγέθους και ξεχωριστά καφετί σε καυτό λάδι, θα το κάνει. Ο χυμός ντομάτας μπορεί να αντικατασταθεί με τριμμένη νωπή ή κονσέρβα ντομάτα.
Συστατικά:
- φαγόπυρο - 1 ποτήρι.
- γαλοπούλα - 400 g.
- νερό - 2 φλιτζάνια.
- χυμός τομάτας - 70 ml.
- μανιτάρια - 350 g.
- κρεμμύδια - 1 τεμ.
- Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
- φυτικό έλαιο - 40 ml.
- αλάτι, πιπέρι, βότανα.
Προετοιμασία
- Ξεπλύνετε το κρέας στο λάδι, προσθέστε λίγο νερό, μαγειρέψτε για 20 λεπτά κάτω από το καπάκι.
- Ρίξτε το κρεμμύδι και τα μανιτάρια σε λάδι.
- Προσθέστε γλυκό πιπέρι, χυμό ντομάτας, φαγόπυρο, βραστό κρέας, ρίξτε στο νερό.
- Περάστε το πιάτο, μαγειρέψτε κάτω από το καπάκι μέχρι να απορροφηθεί όλη η υγρασία.
Φαγόπυρο με εμπορικό τρόπο με μανιτάρια
Το φαγόπυρο με μανιτάρια είναι μια συνταγή, ριζωμένη στα βάθη της ρωσικής κουζίνας, όταν η νιφάδα συνδυάστηκε με γλυκά μυρωδικά μανιτάρια πορτσίνι ή άλλα μανιτάρια και μαγειρεμένα στο φούρνο. Όχι λιγότερο νόστιμο πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί σε μια κατσαρόλα, καζάνι, βαθύ τηγάνι ή κατσαρόλα, συμπληρώνοντας τη σύνθεση με ζουμερά και αρωματικά λαχανικά.
Συστατικά:
- φαγόπυρο - 1 ποτήρι.
- νερό - 2 φλιτζάνια.
- μανιτάρια - 350 g.
- κρεμμύδια - 2 τεμάχια.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
- φυτικό έλαιο - 50 ml.
- αλάτι, πιπέρι, βότανα.
Προετοιμασία
- Τα λευκά μανιτάρια βράζονται σε αλατισμένο νερό, μετά από το οποίο κόβονται.
- Τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε λάδι.
- Προσθέστε καρότο και γλυκό πιπέρι, και μετά από 3 λεπτά φέτες μανιταριών και κρούστα.
- Προσθέστε το βραστό νερό, ρίξτε τα καρυκεύματα, καλύψτε το δοχείο με ένα καπάκι.
- Μετά από περίπου 20 λεπτά μαρασμού χυλό φαγόπυρο με μανιτάρια πορτσίνι θα είναι έτοιμη.
Φαγόπυρο με κιμά και μανιτάρια - συνταγή
Ένα εξαιρετικό πιάτο για την κατάθεση για δείπνο θα μαγειρευτεί φαγόπυρο με κιμά και μανιτάρια. Η τεχνολογία της δημιουργίας ενός πιάτου είναι στοιχειώδης και το αποτέλεσμα θα ξεπεράσει όλες τις προσδοκίες. Εάν είναι επιθυμητό, η σύνθεση συμπληρώνεται με φρέσκα ή κατεψυγμένα λαχανικά, Προβηγκιανά ή ιταλικά βότανα ή ψιλοκομμένα φρέσκα βότανα.
Συστατικά:
- φαγόπυρο - 1 ποτήρι.
- νερό - 2 φλιτζάνια.
- μοσχάρι - 300 g.
- μανιτάρια - 400 g.
- κρεμμύδια - 2 τεμάχια.
- φυτικό έλαιο - 50 ml.
- αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά.
Προετοιμασία
- Τηγανίζουμε ξεχωριστά κρεμμύδι με μανιτάρια και κιμά, φτυάριουμε τη σπάτουλα.
- Συνδέστε τα εξαρτήματα σε ένα κοινό δοχείο, προσθέστε το κροπίδι, το βραστό νερό και όλα τα καρυκεύματα.
- Τρυπήστε το πιάτο κάτω από το καπάκι σε μια ήρεμη φωτιά μέχρι να είναι έτοιμο το κουάκερ και απορροφήστε όλη την υγρασία.
Φαγόπυρο με λαχανικά και μανιτάρια
Μαγειρεμένο φαγόπυρο με μανιτάρια και ντομάτες με την προσθήκη άλλων λαχανικών είναι μια εξαιρετική επιλογή για μια άπαχη διατροφή ή υγιεινή υγιεινή και διαιτητική τροφή. Εάν είναι επιθυμητό, εκτός από τα προτεινόμενα συστατικά, μπορείτε να προσθέσετε κολοκυθάκια, μελιτζάνες, ταξιανθίες λάχανων, πράσινα μπιζέλια, φασόλια και σπαράγγια.
Συστατικά:
- φαγόπυρο - 1 ποτήρι.
- νερό - 2 φλιτζάνια.
- ντομάτες - 2 τεμάχια.
- μανιτάρια - 300 g.
- κρεμμύδια και καρότα - 1 τεμ.
- γλυκό πιπέρι - 1 τεμάχιο.
- ένα μίσχο σέλινο - 1 κομμάτι?
- φυτικό έλαιο - 100 ml.
- αλάτι, πιπέρι.
Προετοιμασία
- Περάστε το κρεμμύδι με την προσθήκη καρότων, γλυκών πιπεριών και σέλινου κουνουπιδιού.
- Ξεχωριστά τηγανίζουμε τα μανιτάρια, προσθέτουμε στα λαχανικά.
- Βάζουν τεμαχισμένες ντομάτες χωρίς δέρμα, φαγόπυρο.
- Ρίχνουμε τα πάντα με νερό, ετοιμάζουμε το πιάτο και μαγειρεύουμε μέχρι να απορροφηθεί η υγρασία και η απαλότητα των πλιγουριών.
Φαγόπυρο με μανιτάρια στο φούρνο
Εκτός από τον ανταγωνισμό, μαγειρεμένο φαγόπυρο με μανιτάρια σε μια κατσαρόλα στο φούρνο είναι δυνατή. Αντί για νερό για χύσιμο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ζωμό ή ένα μίγμα με πάστα ντομάτας, ξινή κρέμα, άλλα πρόσθετα. Εάν είναι επιθυμητό, επιτρέπεται η προσθήκη ψημένου κρέατος, ελαφρά αύξηση της ποσότητας νερού και χρόνου ψησίματος.
Συστατικά:
- φαγόπυρο - 1 ποτήρι.
- νερό 250 ml.
- μανιτάρια - 400 g.
- κρεμμύδια και καρότα - 1 τεμ.
- φυτικό έλαιο - 40 ml.
- αλάτι, πιπέρι.
Προετοιμασία
- Το φαγόπυρο πλένεται και πιάνεται σε ένα κεραμικό δοχείο.
- Τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε λάδι με καρότα και μανιτάρια, απλώνονται στην κορυφή της κρούστας.
- Προσθέστε νερό, καλύψτε το δοχείο με ένα καπάκι.
- Μετά από 40 λεπτά ψησίματος στους 180 βαθμούς, θα είναι έτοιμο το χυλό φαγόπυρου με μανιτάρια στο φούρνο.
Φαγόπυρο με κοτόπουλο και μανιτάρια
Το χυλό φαγόπυρο με κοτόπουλο και μανιτάρια αποκτά διαφορετική γεύση και διατροφικές ιδιότητες ανάλογα με το κρέας που χρησιμοποιείται: τα πόδια, τους μηρούς ή το λιγότερο θερμιδικό και τρυφερό φιλέτο του στήθους κοτόπουλου. Αυτό μπορεί επίσης να μεταβάλλει τον χρόνο προ-τηγανίσματος του τηγανίσματος με το κρέας πριν από την προσθήκη δημητριακών.
Συστατικά:
- φαγόπυρο - 1 ποτήρι.
- κοτόπουλο - 500 g;
- νερό - 2 φλιτζάνια.
- μανιτάρια - 500 g.
- κρεμμύδια και καρότα - 1 τεμ.
- φυτικό έλαιο - 50 ml.
- αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά.
Προετοιμασία
- Τηγανίζουμε ξεχωριστά μανιτάρια με κρεμμύδια και καρότα και κοτόπουλο.
- Προσθέστε το κρέας στο τοστ μανιταριών, ρίξτε λίγο νερό, μαγειρέψτε για 10-20 λεπτά.
- Φαγόπυρο, προσθέστε μπαχαρικά και ζεστό νερό, καλύψτε ξανά το δοχείο με ένα καπάκι και προετοιμάστε τα περιεχόμενα για 20 λεπτά.
Φαγόπυρο με στιφάδο και μανιτάρια
Νόστιμο φαγόπυρο με κρέας και μανιτάρια μπορεί να μαγειρευτεί σε μια βιασύνη αν προσθέσετε χοιρινό ή μοσχαρίσιο στιφάδο. Το αποτέλεσμα θα εκπλήξει και θα ευχαριστήσουν ακόμα και τους πιο απαιτητικούς τρώγοντες. Εάν η σφαίρα περιέχει πολύ λίπος, μπορεί να συλλεχθεί και να χρησιμοποιηθεί για την προετοιμασία ενός άλλου πιάτου αν το επιθυμείτε.
Συστατικά:
- φαγόπυρο - 250 g;
- κοτόπουλο - 400 g.
- νερό 450 ml.
- μανιτάρια - 300 g.
- κρεμμύδια και καρότα - 1 τεμ.
- φυτικό έλαιο - 20 ml.
- αλάτι, πιπέρι, δάφνη, βότανα.
Προετοιμασία
- Τηγανίζουμε στα μανιτάρια με κρεμμύδια και καρότα.
- Προσθέστε φαγόπυρο, νερό και καρυκεύματα, προετοιμάστε το πιάτο κάτω από το καπάκι μέχρι την απαλότητα των δημητριακών.
- Προσθέστε το στιφάδο στο δοχείο, ανακατέψτε και ζεστάστε για μερικά λεπτά.
Φαγόπυρο με μανιτάρια στο πολλαπλό
Με κρέας ή χωρίς φαγόπυρο σε ένα mulvark με μανιτάρια επιτυγχάνεται πάντοτε με δόξα, ευχάριστο με εξαιρετικό κορεσμό και εκπληκτικό άρωμα. Σε αυτή την περίπτωση, η σύνθεση συμπληρώνεται με φιλέτο στήθους κοτόπουλου, το οποίο μπορεί να αντικατασταθεί με άλλο συστατικό κρέατος ή να εξαλείψει εντελώς το προϊόν από τη σύνθεση και να πάρει μια άπαχη έκδοση του πιάτου.
Συστατικά:
- φαγόπυρο - 1 ποτήρι.
- φιλέτο κοτόπουλου - 400 g;
- νερό 400 ml.
- μανιτάρια - 350 g.
- κρεμμύδια και καρότα - 1 τεμ.
- φυτικό έλαιο - 20 ml.
- αλάτι, πιπέρι, δάφνη, χόρτα.
Προετοιμασία
- Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" ή "Τηγάνισμα", ρίξτε λάδι, βάζετε λαχανικά κομμένα, κρέας και μανιτάρια.
- Τηγανίζουμε τα συστατικά για 15 λεπτά, προσθέτουμε την κρούστα.
- Ρίχνουμε όλο το νερό, σε γεύση.
- Θέστε τη συσκευή σε λειτουργία "Crude" ή "Φαγόπυρο".
- Μετά το σήμα, μαγειρεμένο φαγόπυρο με μανιτάρια και κρέας σε ένα multivark αναμειγνύεται και σερβίρεται με χόρτα.