Τα πιάτα που μαγειρεύονται στη σχάρα είναι πολύ νόστιμο φαγητό, χωρίς το οποίο είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς την καλοκαιρινή περίοδο. Εμείς, από την άνοιξη, προσπαθούμε να βγούμε στην ύπαιθρο και να τηγανίζουμε κεμπάπ . Τι γίνεται αν έχετε μια σπιτική σχάρα; Στη συνέχεια, μπορείτε να απολαύσετε τις αγαπημένες σας λιχουδιές χωρίς να πάτε πουθενά.
Ποια σχάρα πρέπει να επιλέξετε για ένα σπίτι;
Όταν επιλέγετε μια σχάρα για ένα σπίτι, πρέπει να δώσετε προσοχή σε ορισμένα κοινά χαρακτηριστικά. Για παράδειγμα, όσο περισσότερη δύναμη έχει, τόσο πιο γρήγορα θα είναι το ψημένο κρέας, ενώ στο εσωτερικό του θα παραμείνει ζουμερό. Σε σχήμα σχάρας, είναι προτιμότερο να επιλέξετε ένα ωοειδές ή σφαιρικό σχήμα και κατά προτίμηση έναν κλειστό τύπο, τότε ο χρόνος μαγειρέματος θα μειωθεί και θα δημιουργηθεί το μαγείρεμα του τροφίμου κάτω από το καπάκι.
Grill σχάρα μπορεί να είναι κατασκευασμένα από διαφορετικά υλικά, αλλά είναι καλύτερα να επιλέξετε χυτοσίδηρο. Διατηρεί το σχήμα του για μεγάλο χρονικό διάστημα και κατανέμει ομοιόμορφα τη θερμότητα σε όλη την περιοχή εργασίας του.
Επίσης, πρέπει να εστιάσετε στο διαθέσιμο για αυτόν μέρος. Εάν δεν είναι πολύ, είναι προτιμότερο να προτιμάτε ένα μίνι σχάρα για ένα σπίτι. Είναι επίσης σημαντικό η σχάρα να είναι σταθερή, επειδή τα μοντέλα σε τροχούς σε ανώμαλες επιφάνειες είναι απαράδεκτα.
Κατά την αγορά, επίσης να ενδιαφέρονται για την περίοδο εγγύησης για τον εξοπλισμό. Αγαπητοί κατασκευαστές συνήθως προσφέρουν εγγύηση για έως και 10 χρόνια, και σε κεραμική σχάρα για ένα σπίτι, η εγγύηση μπορεί γενικά να είναι δια βίου.
Τύποι σχάρες
Σήμερα υπάρχει μια μεγάλη ποικιλία οικιακών σχάρας ανά τύπο καυσίμου:
- Φούρνοι αερίου για το σπίτι είναι πιο συνηθισμένοι. Είναι φιλικά προς το περιβάλλον, βολικό, το μαγείρεμα πάνω τους είναι αρκετά γρήγορο. Οι πιο πρακτικές γκριλ αερίου για οικογενειακή χρήση συνήθως σχεδιάζονται για 12-15 μερίδες. Σε αυτή την περίπτωση, η σχάρα αερίου μπορεί να είναι σταθερή και μεταφερόμενη (σε τροχούς). Επίσης υπάρχουν ενσωματωμένα μοντέλα. Με τη μορφή πιο συχνά γίνονται ορθογώνια ή σφαιρικά. Μια κουζίνα με φυσικό αέριο μπορεί να τοποθετηθεί στην κουζίνα ή στην αυλή ενός ιδιωτικού σπιτιού. Έχουν μια βαλβίδα για την αποφυγή διαρροής αερίου. Εκτός από το μαγείρεμα, σε μια σχάρα αερίου, μπορείτε να το ζεστάνετε σε ένα ειδικό ράφι. Στην σχάρα αερίου δεν υπάρχει ανοικτή φλόγα, που να την καθιστά ασφαλή και βολική. Το καύσιμο είναι φυσικό αέριο ή προπάνιο από έναν κύλινδρο.
- Το δεύτερο κοινό είδος σχάρας για το σπίτι είναι στα κάρβουνα . Αυτός ο κλασικός και παραδοσιακός τύπος φούρνου σάς επιτρέπει να απολαύσετε πραγματικό τηγανισμένο κρέας με ομίχλη. Αυτή η μονάδα μπορεί να έχει ορθογώνιο, ωοειδές ή σφαιρικό σχήμα, να είναι φορητή ή ακίνητη. Χρησιμοποιήστε τη σχάρα σε κάρβουνα μόνο στην ύπαιθρο. Μπορείτε να ρυθμίσετε τη θερμοκρασία μαγειρέματος ανοίγοντας / κλείνοντας τις οπές στο κάλυμμα. Συνήθως το σώμα του είναι κατασκευασμένο από χοντρά φύλλα από ανοξείδωτο ατσάλι με επίστρωση σμάλτου. Η κορυφαία κατηγορία ψησταριές είναι κεραμική, η οποία μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως tandoor ή σόμπα. Ως μπρικέτες καυσίμων, άνθρακα ή άνθρακα χρησιμοποιούνται. Μια λήψη συνήθως είναι αρκετή για εργασία 8-12 ωρών. Δεν είναι δύσκολο να το αφαιρέσετε - χρειάζεται μόνο να αφαιρείτε τακτικά την τέφρα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα μέσα φροντίδας του φούρνου.
- Οι σχάρες ξύλου είναι κατάλληλες για χρήση στην αυλή ή στο κιόσκι. Ο σχεδιασμός τους είναι αρκετά μεγάλος και μοιάζει
μια συμβατική σόμπα ξύλου. Οι περισσότερες φορές είναι κατασκευασμένες από χυτοσίδηρο και το καύσιμο είναι καυσόξυλα. Ορισμένα μοντέλα σχάρων ξύλου μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως καταστήματα καπνού. - Ηλεκτρικές σχάρες με τους στη φύση δεν μπορούν να πάρουν, αλλά τελειώνουν τέλεια με το καθήκον τους στην εξοχική κατοικία και το διαμέρισμα. Είναι το πιο φορητό και συμπαγές, σχεδιασμένο για μαγείρεμα από 6 έως 15 μερίδες. Το σώμα μιας τέτοιας σχάρας είναι κατασκευασμένο από χάλυβα. Η συσκευή λειτουργεί από το δίκτυο. Κάνει δυνατό το μαγείρεμα και την αναθέρμανση των τροφίμων σε χαμηλές θερμοκρασίες. Δυστυχώς, δεν δίνουν στα πιάτα γεύσης μια ομίχλη, όπως κάρτες άνθρακα ή ξύλου.