Εάν γνωρίζετε πώς να μαγειρεύετε τουλάχιστον κάτι πιο περίπλοκο από ένα συνηθισμένο ομελέτα , σίγουρα χρειάζεστε ένα μπλέντερ στην κουζίνα. Και αν το μαγείρεμα για εσάς είναι ένας από τους τρόπους αυτο-έκφρασης, τότε είναι λογικό να σκεφτούμε την αγορά ενός επαγγελματικού μπλέντερ. Γιατί; Η απάντηση σε αυτή την ερώτηση μπορείτε να μάθετε από το άρθρο μας.
Επαγγελματικό μπλέντερ για κουζίνα
Κατ 'αρχάς, ας καθορίσουμε ποιος είναι ο επαγγελματικός μπλέντερ που διαφέρει από τον εγχώριο αντίστοιχο. Και οι δύο συσκευές είναι σχεδιασμένες για να εκτελούν τις ίδιες λειτουργίες - λείανση και ανάμειξη προϊόντων διαφορετικής πυκνότητας. Αλλά η τιμή των υπέρ-αναμικτών είναι πολύ υψηλότερη. Και αυτό δεν είναι τυχαίο, επειδή οι επαγγελματικοί μίξερ έχουν όλα τα χαρακτηριστικά πολύ υψηλότερα από τα συμβατικά: η ισχύς του κινητήρα, η ισχύς όλων των κόμβων, ο αριθμός των πιθανών τρόπων λειτουργίας κ.λπ. Όλα αυτά τους επιτρέπουν όχι μόνο να αλέθουν μαλακά βρασμένα λαχανικά ή να αναμιγνύουν συστατικά για τη ζύμη, αλλά να αντιμετωπίζουν νιφάδες πάγου, σκληρά φρούτα, ξηρούς καρπούς και άλλα πολύπλοκα προϊόντα. Το σώμα των επαγγελματικών μίξερ είναι συνήθως επενδυμένο σε "θωράκιση" από ανοξείδωτο χάλυβα, γεγονός που τα καθιστά σχεδόν άθραυστα. Επιπλέον, ο σχεδιασμός της θήκης παρέχει στοιχεία μείωσης θορύβου. Και όλα αυτά θα καθιστούσαν τέτοιες συσκευές πολύ ελκυστικές, αν όχι για τον απτό προϋπολογισμό περικοπής δαπανών τους.
Πώς να επιλέξετε ένα επαγγελματικό μπλέντερ;
Ολόκληρη η αγορά των επαγγελματικών μίξερ μπορεί να χωριστεί σε τρεις ομάδες:
- Premium κατηγορία . Αυτή η κατηγορία περιλαμβάνει τα προϊόντα τριών Αμερικανών κατασκευαστών: "Vitamix", "Blendtec" και "Waring". Χαρακτηριστικά τους περιλαμβάνουν δύναμη, αξιοπιστία και υψηλή λειτουργικότητα. Οι επαγγελματικοί μίξερ της κατηγορίας premium είναι η ιδανική επιλογή για τα ωμά φαγητά και τους λάτρεις των smoothies, διότι με τη βοήθειά τους θα είστε σε θέση να προετοιμάσετε νόστιμες και χρήσιμες λιχουδιές μέσα σε λίγα δευτερόλεπτα. Αλλά για να πληρώσει για αυτές τις αξιοπρέπειας θα έχει επίσης πολλά - το κόστος αυτών των μίξερ ξεκινά από ένα σήμα των 500 cu. Είναι πολύ φθηνότερο να διαχειρίζεστε ένα αναλογικό μπλέντερ που παράγεται από την εταιρία της Ταϊβάν "Omniblend". Κατέχοντας σχεδόν τα ίδια χαρακτηριστικά, κοστίζει περίπου τρεις φορές φθηνότερα.
- Η μεσαία τάξη . Μεταξύ των παραγωγών αυτής της κατηγορίας, μπορείτε να βρείτε και τους Ευρωπαίους (Vema, Stadler, Macap, Bohum) και τους Αμερικανούς (KitchenAid, παραλία Hamilton). Το κόστος των επαγγελματικών μίξερ της μεσαίας τάξης είναι περίπου δύο φορές χαμηλότερο από αυτό των εκπροσώπων πριμοδότησης, αλλά δεν χρειάζεται να παρασυρθούμε από μια τέτοια «φθηνότητα» - και τα χαρακτηριστικά που αφήνουν εδώ είναι πολύ επιθυμητά, ιδιαίτερα η σχετικά χαμηλή ισχύς. Μπορείτε ακόμη να πείτε ότι αυτά δεν είναι επαγγελματικές συσκευές, αλλά ακόμα οικιακές συσκευές. Ως εκ τούτου, επιθυμεί να αγοράσει ένα σταθερό επαγγελματικό μπλέντερ καλής ποιότητας έχει νόημα να αποφασίσει
σε πιο εντυπωσιακές δαπάνες και αγοράστε μια συσκευή υψηλής ποιότητας. - Οικονομική τάξη . Στην κατηγορία των επαγγελματικών μίξερ με το πρόθεμα "οικονομία" μπορείτε να συμπεριλάβετε προϊόντα φθηνών κινεζικών αντιγράφων γνωστών αμερικανικών μαρκών. Παραδόξως, μεταξύ αυτών υπάρχουν μερικές φορές σχεδόν πλήρη αναλογικά, που ταιριάζουν απόλυτα τόσο στην εμφάνιση όσο και στα βασικά χαρακτηριστικά απόδοσης. Επιπλέον, πολλοί από αυτούς είναι επίσης σε θέση να δουλέψουν για αρκετό καιρό. Αλλά δεν υπάρχει λόγος να περιμένετε από αυτά κάποια ειδικά θαύματα, επειδή η διαφορά στο κόστος είναι 5-10 φορές σε σύγκριση με το αρχικό, λόγω των φθηνότερων υλικών και της παραβίασης της τεχνολογίας παραγωγής. Έτσι, τα περισσότερα μοντέλα αυτού του τμήματος είναι εξοπλισμένα με μαχαίρια με αμβλύ άκρη, τα οποία τρυπάζουν ωραία τον πάγο, αλλά δεν κάνουν καλά με άλλα προϊόντα.