ΓΤΟ στην παιδική διατροφή

Τα τελευταία χρόνια, το ζήτημα του περιεχομένου των ΓΤΟ - γενετικά τροποποιημένων οργανισμών - στα τρόφιμα κερδίζει έδαφος. Οι απόψεις των παραγώγων της γενετικής μηχανικής αντιβαίνουν το ένα στο άλλο. Έτσι, οι αντίπαλοι επιμένουν στην αδιαμφισβήτητη βλάβη του ΓΤΟ για το ανθρώπινο σώμα, αν και στην πραγματικότητα η επιρροή τους πρακτικά δεν μελετάται και οι υποστηρικτές προωθούν τα διαγονίδια σαν μια ευκαιρία για να σώσουν την ανθρωπότητα από την πείνα.

Η επίδραση των ΓΤΟ στο σώμα

Το πιο κοινό είναι το ζήτημα της διαθεσιμότητας ΓΤΟ σε παιδικές τροφές. Πιστεύεται ότι τα προϊόντα παιδικών τροφών προσθέτουν διαγονιδιακό άμυλο, το οποίο έχει αυξημένο ιξώδες, και στο μείγμα και δημητριακά προσθέστε γενετικώς τροποποιημένα δημητριακά και σόγια. Σύμφωνα με μερικές μελέτες, τα γενετικώς τροποποιημένα τρόφιμα είναι επιβλαβή για τους ακόλουθους λόγους:

• Οι ΓΤΟ προκαλούν αλλεργίες.
• Οι ΓΤΟ συγκεντρώνουν τοξίνες στο σώμα - μια αμφιλεγόμενη δήλωση, δεδομένου ότι τα πειράματα πραγματοποιήθηκαν αποκλειστικά σε ζώα και είναι ευρέως γνωστό ότι ορισμένα τρόφιμα ασφαλή για τον άνθρωπο είναι θανατηφόρα για τα ζώα.
• γενετικά τροποποιημένοι οργανισμοί εισάγονται σε εντερικά κύτταρα και αρχίζουν να παράγουν ξένες πρωτεΐνες. Ο κίνδυνος υπάρχει, αλλά δεν αποδεικνύεται.
• Οι ΓΤΟ μπορούν να προκαλέσουν την ανθεκτικότητα των παθογόνων στα αντιβακτηριακά φάρμακα, επειδή για την ανθεκτικότητα στα παράσιτα και τις ασθένειες, το γονίδιο του αντιβιοτικού εισάγεται συχνά σε διαγονιδιακά προϊόντα και υπάρχει πιθανότητα να τα εισέλθει σε βακτηριακά κύτταρα.

Αρκετά χρόνια στο Διαδίκτυο περπατά τον κατάλογο των μαρκών, με βάση η οποία, όλοι οι μονοπωλείς στον τομέα της παραγωγής τροφίμων, συμπεριλαμβανομένων των παιδιών, χρησιμοποιούν ΓΤΟ. Η πηγή του καταλόγου είναι άγνωστη, επομένως ο καθένας αποφασίζει για τον εαυτό του το ζήτημα της εμπιστοσύνης για τον εαυτό του.

Είναι αδύνατο να απαντήσουμε χωρίς αμφιβολία στην ερώτηση, τι είδους παιδικές τροφές περιέχουν ΓΤΟ, διότι σύμφωνα με το νόμο όλα τα προϊόντα φέρουν ετικέτα. Αλλά δεν θα ήταν περιττό να μελετήσουμε τη σύνθεση, οι ΓΤΟ συχνά "καλύπτονται" για συμπληρώματα με το πρόθεμα Ε.

Υπάρχει η άποψη ότι, προκειμένου να αγοραστεί η βρεφική φόρμουλα και τα τρόφιμα χωρίς ΓΤΟ, πρέπει να προτιμηθούν τα γνωστά εμπορικά σήματα, καθώς ο έλεγχος των προϊόντων τους είναι αυστηρότερος.