Είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς ένα σύγχρονο σπίτι χωρίς ψυγείο . Αυτό το είδος οικιακών συσκευών μας επιτρέπει να σώζουμε φαγητό για πολύ περισσότερο χρόνο. Φυσικά, γι 'αυτό, είναι απαραίτητο να παρατηρήσετε μια σειρά από συνθήκες - να τις αποθηκεύσετε στις κατάλληλες ζώνες και, το σημαντικότερο, να καθορίσετε το σωστό καθεστώς θερμοκρασίας.
Οι κανόνες της θερμοκρασίας του ψυγείου σε διαφορετικές ζώνες
Δεν αρκεί απλά να ενεργοποιήσετε το ψυγείο και να το χρησιμοποιήσετε. Το γεγονός είναι ότι ο κόσμος έχει υιοθετήσει ορισμένα πρότυπα όσον αφορά τη θερμοκρασία στο ψυγείο. Οι κατασκευαστές θέτουν ορισμένα όρια για την προσαρμογή, έτσι ώστε ο χρήστης να μπορεί να εγκαταστήσει μια συγκεκριμένη θερμοκρασία εντός αυτών των ορίων.
Η ρύθμιση της θερμοκρασίας στο ψυγείο είναι απαραίτητη για να μπορείτε να ακολουθήσετε τις συστάσεις για την αποθήκευση ενός συγκεκριμένου προϊόντος. Όταν παραβιάζονται αυτοί οι κανόνες, η διάρκεια ζωής των προϊόντων ενδέχεται να μην αντιστοιχεί σε εκείνες που αναγράφονται στη συσκευασία.
Φυσικά, αρχικά η θερμοκρασία στο ψυγείο και στον καταψύκτη καθορίστηκε από τον κατασκευαστή σε κάποιο βέλτιστο επίπεδο. Επομένως, δεν μπορείτε να κάνετε αυτόνομες εγκαταστάσεις χρησιμοποιώντας την ήδη διαθέσιμη τυπική λειτουργία.
Ωστόσο, διαφορετικά προϊόντα απαιτούν διαφορετικές συνθήκες αποθήκευσης, επειδή στα σύγχρονα ψυγεία υπάρχουν διαφορετικά διαμερίσματα στα οποία η θερμοκρασία διαφέρει. Επίσης, υπάρχουν συστάσεις για την πλήρωση των φωτογραφικών μηχανών. Όταν πληρούνται όλες οι συμβάσεις, εξασφαλίζεται η μέγιστη ασφάλεια των προϊόντων.
Ποιες είναι οι μέσες θερμοκρασίες στο ψυγείο και στο κατάψυξη:
- Κατάψυξη - εδώ η θερμοκρασία μπορεί να κυμαίνεται από -6 έως -24 ° C, αλλά η βέλτιστη θερμοκρασία είναι -18 ° C. Οι χαμηλότερες θερμοκρασίες ρυθμίζονται εάν απαιτείται γρήγορη κατάψυξη του προϊόντος.
- Μια ζώνη φρεσκάδας - αυτό το διαμέρισμα δεν είναι διαθέσιμο για όλα τα ψυγεία, αλλά οι σύγχρονοι κατασκευαστές παρέχουν συχνά τη διαθεσιμότητά τους. Εδώ η βέλτιστη θερμοκρασία είναι περίπου 0 ° C. σε αυτή τη θερμοκρασία, η διαδικασία πολλαπλασιασμού των μικροοργανισμών σταματά εντελώς στα τρόφιμα, ενώ η τροφή δεν είναι κατεψυγμένη, αλλά παραμένει στη συνήθη μορφή της, διατηρώντας τη γεύση, τη μυρωδιά, το χρώμα. Οι καλύτερες στη ζώνη αυτή είναι αποθηκευμένα προϊόντα όπως φρέσκο ψάρι και κρέας, ημικατεργασμένα προϊόντα, λουκάνικα, γαλακτοκομικά προϊόντα, τυριά, λαχανικά, φρούτα (εκτός τροπικών) και χόρτα. Είναι επιθυμητό όλα τα προϊόντα να συσκευάζονται ερμητικά. Σε αυτόν τον τομέα, μπορείτε επίσης να δροσίζετε γρήγορα ποτά (μόνο μη φυσικούς χυμούς και ζωντανή μπύρα).
- Οίδημα του θαλάμου ψύξης. Κάτω από τη ζώνη φρεσκάδας είναι η μεγαλύτερη ζώνη, όπου η θερμοκρασία διατηρείται στους + 2 ... + 4 ° C. Αποθέτουν ζαχαροπλαστεία, αυγά, σούπες, σάλτσες, μαγειρικά ημιτελικά προϊόντα, μαγειρεμένα κρέατα, ψάρια. Στα πολύ κάτω κουτιά αποθηκεύονται ρίζες, φρούτα, τουρσιά. Εδώ η θερμοκρασία είναι + 8 ° C - το υψηλότερο επίπεδο θερμοκρασίας σε ολόκληρο το ψυγείο.
Πώς να μετρήσετε τη θερμοκρασία στο ψυγείο;
Στην καταψύκτη πρέπει να καθοδηγείται από τον αριθμό των αστεριών. Κάθε αστερίσκος αντιστοιχεί σε μείωση 6 μοίρες. Επίσης, υπάρχουν σύγχρονα μοντέλα ψυγείων που διαθέτουν ηλεκτρονική οθόνη στο εξωτερικό της πόρτας, υποδεικνύοντας τις συνθήκες θερμοκρασίας σε κάθε διαμέρισμα.
Αλλά τι γίνεται αν δεν υπάρχει τέτοιος πίνακας αποτελεσμάτων; Για τέτοιες περιπτώσεις, υπάρχουν ειδικά όργανα μέτρησης. Αν και το συνηθισμένο οικιακό θερμόμετρο για τη μέτρηση της θερμοκρασίας του σώματος είναι αρκετά κατάλληλο, απλά θα πρέπει πρώτα να βυθιστεί σε δοχείο υγρού και στη συνέχεια να τοποθετηθεί σε ψυγείο. Για να λάβετε μετρήσεις είναι απαραίτητο το πρωί, αφού το θερμόμετρο έχει μείνει όλη την νύχτα σε ψυγείο.
Οι μετρήσεις θερμοκρασίας γίνονται συνήθως μετά την πρώτη ενεργοποίηση της συσκευής, όταν είναι ακόμα κενή, και το κάνετε αυτό για να καθορίσετε τη βέλτιστη λειτουργία. Η θερμοκρασία μετράται σε τρία σημεία, μετά την οποία υπολογίζεται η μέση τιμή.