Η εθνική δανική κουζίνα είναι πυκνή και βαριά. Αυτά τα χαρακτηριστικά εξηγούνται από το σκληρό κλίμα. Βασίζεται σε απλά πιάτα ψαριών και κρέατος. Το γαρνίρισμα συχνά σερβίρεται από πατάτες, λαχανικά. Καταπληκτικό είναι το γεγονός ότι, παρά την απλότητα των πιάτων, η κουζίνα της Δανίας είναι διαφορετική και μπορεί να εκπλήξει τον πιο απαιτητικό γκουρμέ. Για να βουτήξετε σε μια ποικιλία από γεύσεις και πιάτα, αρκεί να περπατήσετε στα καλύτερα εστιατόρια της Κοπεγχάγης .
Εστιατόριο Noma στην Κοπεγχάγη
Το ίδρυμα αυτό θεωρείται ένα από τα πιο ομώνυμα στην πρωτεύουσα της Δανίας. Ανάμεσα στα βραβεία του είναι δύο αστέρια Michelin. Από το 2010, αυτό το εστιατόριο έχει οδηγήσει τρεις φορές τον κατάλογο των πενήντα καλύτερων εστιατορίων στον κόσμο σύμφωνα με το επίσημο περιοδικό Restaurant Magazine. Ηγείται από τον Renee Redzepi. Αυτό αξίζει τον κόπο, ειδικά εκείνοι που αγαπούν τη σκανδιναβική κουζίνα. Από τα πιάτα σπεσιαλιτέ του εστιατορίου Nom στην Κοπεγχάγη, οι επισκέπτες αναδεικνύουν ιδιαίτερα την κρέμα σούπα με ελιές, το δανικό βόειο κρέας και τις πατάτες σε μια στολή με γαρίδες. Ένα άλλο χαρακτηριστικό αυτής της εγκατάστασης είναι η χρήση αποκλειστικά βιολογικών προϊόντων.
| | |
Εστιατόριο Det Lille Apotek
Αυτό είναι το παλαιότερο εστιατόριο στην Κοπεγχάγη, που άνοιξε το 1720. Λέγεται ότι ένας συχνός φιλοξενούμενος σε αυτό ήταν ο σπουδαίος αφηγητής Hans Christian Andersen, ο οποίος γεννήθηκε στο Odense . Είτε έτσι, η κουζίνα και τα έπιπλα είναι ελκυστικά εδώ. Το εστιατόριο διαθέτει τέσσερις αίθουσες, εξαιρετικά διακοσμημένες με έργα ζωγραφικής, βιτρό και λαμπτήρες κηροζίνης. Όσο για την κουζίνα, το διάσημο δανικό σάντουιτς Smorgasbrod και τα λαχανικά πιάτα θεωρούνται ότι είναι επώνυμα για αυτή την εγκατάσταση.
| | |
Το εστιατόριο La Glace
Ένα από τα καλύτερα εστιατόρια στην Κοπεγχάγη, το οποίο είναι ήδη από μια δεκαετία παλιά - το εστιατόριο La Glace. Το ίδρυμα άνοιξε το 1870. Από τότε, έχουν αντικατασταθεί έξι γενιές διευθυντών, αλλά η υψηλή ποιότητα της κουζίνας του La Glace παραμένει αμετάβλητη. Αυτό το εστιατόριο ειδικεύεται στην παρασκευή επιδορπίων: κέικ, γλυκά και άλλα ψητά προϊόντα. Κάθε τούρτα εδώ είναι ένα πραγματικό αριστούργημα με την ενδιαφέρουσα ιστορία του. Για παράδειγμα, το "Sport Pie" είναι αφιερωμένο στην εμφάνιση ενός θεατρικού θεάτρου στην Κοπεγχάγη με τίτλο "Αθλητής" και ένα υπέροχο κέικ "G.Kh. Andersen "που ετοιμάστηκε για την 200ή επέτειο του συγγραφέα. Κάθε μήνα προστίθενται νέα γλυκά στο μενού του εστιατορίου, οπότε ακόμα κι αν πάτε συχνά εκεί, οι ζαχαροπλάστες θα μπορούν να σας εκπλήξουν με κάτι.
Το μειονέκτημα αυτού του ιδρύματος μπορεί να χαρακτηριστεί ως αδυναμία κράτησης ενός πίνακα.
| | |
Εστιατόριο Gertruds Kloster
Αυτός ο θεσμός θεωρείται σωστά ως το πιο ρομαντικό εστιατόριο στην Κοπεγχάγη. Το κτίριο στο οποίο βρίσκεται, ανακαινίστηκε το 1698. Από τότε, σχεδόν δεν έχουν γίνει αλλαγές στο εσωτερικό και την εμφάνισή του. Οι αίθουσες του εστιατορίου εξακολουθούν να φωτίζονται με πολλά κεριά. Το ίδιο το εστιατόριο εμφανίστηκε εδώ και πολύ καιρό, το 1975. Το μενού αυτού του ιδρύματος ενημερώνεται μηνιαίως και όλες οι ενημερώσεις είναι γνωστές για ένα έτος μπροστά. Ειδικά πιάτα Το Gertruds Kloster είναι ελαιόδενδρο με σπαράγγια και φουά γκρα.
| | |
Era Ora Restaurant
Εάν σε κάποιο σημείο είστε κουρασμένοι από την εθνική δανική κουζίνα, προσπαθήστε να επισκεφτείτε ένα άλλο εστιατόριο στην Κοπεγχάγη που ονομάζεται Era Ora. Η ιδιαιτερότητά του είναι τα πιάτα της ιταλικής κουζίνας και τα κρασιά της Τοσκάνης και της Ούμπριας. Όλα τα προϊόντα για το μαγείρεμα αποστέλλονται εδώ κατευθείαν από την Ιταλία.
| | |
