Μέχρι σήμερα, υπάρχουν πολλοί οπαδοί της ιαπωνικής κουζίνας και μεταξύ αυτών υπάρχουν χορτοφάγοι. Αν θέλετε να δοκιμάσετε τα αγαπημένα σας πιάτα χωρίς ψάρι, μπορείτε να μάθετε πώς να μαγειρεύετε τα ροκανίδια από το σπίτι. Δεν διαφέρουν πολύ από τα συνηθισμένα, μόνο εσείς πρέπει να εργαστείτε σε λαχανικά ή γλυκά γέμιση.
Πώς να φτιάξετε ανοικτά ρολά;
Για να προετοιμάσετε το άψυχο σούσι και τα ρολά, πρέπει να μάθετε ορισμένες διαδικασίες και να επιλέξετε τα σωστά συστατικά:
- Για το σούσι, μπορείτε να πάρετε ειδικό ρύζι ή να αγοράσετε χοντρόκοκκο.
- Οι κύλινδροι σχηματίζονται χρησιμοποιώντας ένα φύλλο nori, σχηματίζοντας ένα ρολό, για το οποίο πιέζονται με ένα χαλί, αλλά αυτό μπορεί να γίνει με τη βοήθεια των χεριών.
- Πολλές νοικοκυρές θέλουν να μάθουν ποιοι ρολοί είναι άπαχοι, αυτοί είναι εκείνοι στους οποίους δεν υπάρχει κρέας και ψάρι και το τυρί λαμβάνεται από tofu. Ως γέμιση, θα υπάρχουν πατάτες αγγουριού ή άλλα λαχανικά.
Ταχυδρομικά ρολά με ρύζι
Κατά τη διάρκεια της δίαιτας, η άπαχη γέμιση για ρολά σας επιτρέπει να πάρετε χρήσιμες ουσίες και βιταμίνες απαραίτητες για το σώμα. Υπάρχουν ορισμένες λεπτές αποχρώσεις στην προετοιμασία των πιάτων. Για παράδειγμα, για μερικούς μαγειρέτες μετά το μαγείρεμα, το ρύζι παραμένει στο τηγάνι για 10 λεπτά, άλλοι μαγειρευτές προτιμούν να το βάζουν σε ξύλινη σανίδα για να απαλλαγούν από υπερβολική υγρασία.
Συστατικά:
- ριζόχαρτο - 2-3 τεμ.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- tofu - 200 g.
- πράσινα.
Προετοιμασία
- Κρεμμύδια και καρότα σχάρα, τηγανίζουμε.
- Προσθέστε tofu και ανακατέψτε.
- Ξεπλύνετε το χαρτί με νερό.
- Στο ένα άκρο, βάλτε τα πράσινα και το παραγέμισμα, διπλώστε το φάκελο του χαρτιού.
Ταχυδρομικά ρολά κολοκυθάκια με ρύζι
Υπάρχουν λεπτές ρολά, οι συνταγές των οποίων είναι περισσότερο σαν απομίμηση του διάσημου πιάτου της ιαπωνικής κουζίνας. Για παράδειγμα, υπάρχει μια παραλλαγή της τροφής, όπου θα χρησιμοποιηθεί μια φρυγμένη επίπεδη φέτα κολοκυθάκια. Είναι τυλιγμένο με τη μορφή κυλίνδρου, η γέμιση τοποθετείται στο εσωτερικό και είναι στερεωμένη με ένα σουβλάκι, ωστόσο οι κύλινδροι αυτοί μπορούν να συγκρατήσουν την ίδια τη φόρμα.
Συστατικά:
- κολοκυθάκια - 600 g.
- ρύζι -0,5 lbsp. l.
- μαγιονέζα άπαχο - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- σάλτσα tar-tar - 3 κουταλιές της σούπας. l.
- χόρτα;
- σκόρδο - 3 σκελίδες.
- ντομάτα - 1 τεμ.
- αλεύρι - 100 g.
- αλάτι.
Προετοιμασία
- Το ρύζι βράζει μέχρι να ψηθεί.
- Κολοκυθάκια κομμένα σε λωρίδες πάχους 1 cm, τηγανίζουμε.
- Για να κάνετε μια γέμιση για ρολά: στο δροσερό ρύζι για να προσθέσετε τη θρυμματισμένη ντομάτα και τα χόρτα. Σεζόν με μαγιονέζα, σάλτσα πίσσας και ψιλοκομμένο σκόρδο. Όλα τα μίγματα.
- Στην ευρεία άκρη του μυελού των φυτών τοποθετήστε το γέμισμα.
- Οι λοφιοί κύλινδροι σκουός τυλιγμένοι και στερεωμένοι με σουβλάκια.
Άνοιξη Άνοιξη Rolls
Ένας ενδιαφέροντος τρόπος με τον οποίο μπορείτε να φτιάξετε άπαχο ρολά στο σπίτι είναι να τα μαγειρέψετε από τηγανίτες από ρύζι ή από πλατάκια. Μπορούν να σερβιριστούν σε κρύα ή τηγανητά σχήματα. Ως δοκιμή, το ρύζι χαρτί θα εξυπηρετήσει, μπορείτε να το αγοράσετε στο κατάστημα ή να το κάνετε μόνοι σας. Ένα πολύ ικανοποιητικό και ταυτόχρονα ελαφρύ πιάτο, λαμβάνονται ρολά με λαχανικά.
Συστατικά:
- κάσιους - 40 γρ.
- φύλλα μέντα - 6 τεμ.?
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- ριζόχαρτο - 3 φύλλα.
- σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας. l.
- ντομάτα - 1 τεμ.
- Στρογγυλό ρύζι - 100 g.
- ζαχαρωτά - 2 τεμάχια.
- φυτά φυτρώνουν - 100 g;
- γάλα καρύδας - 50 ml.
- φυστικοβούτυρο πάστα - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- κρέμα πάστα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
Προετοιμασία
- Βράζετε το ρύζι μέχρι να μαγειρευτεί.
- Τηγανίζουμε τη ντομάτα, προσθέτουμε κάρυ, γάλα και πάστα φιστικιού. Στο τέλος προσθέστε σάλτσα σόγιας και ζάχαρη.
- Στρώνουμε τα καρότα με λεπτές λωρίδες.
- Ρίξτε τα λάχανα με βραστό νερό. Κόψτε το κάσιους σε μισά και τηγανίζετε.
- Χαρτί ρυζιού υγραμένο με νερό, με την άκρη για να εξαπλωθούν τα λαχανάκια φασολιών, και στην κορυφή βάζει δυόσμο και κασέρι. Συρρίκνωση κυλίνδρων.
- Τηγανίτες ψιλοκομμένα και τηγανίζουμε με καρότα.
- Μάζα καρότου-μανιταριού αναμειγνύεται με δροσερό ρύζι, για να σχηματιστούν μπάλες.
- Τα ρολά και οι μπάλες μπορούν να καταναλωθούν με σάλτσα σόγιας.
Δημοσιεύστε ρολά με tofu
Οι χορτοφάγοι θα εκτιμήσουν τα άπαχα ρολά στο σπίτι , η συνταγή τους περιλαμβάνει την προσθήκη tofu. Με τη βοήθεια αυτού του συστατικού, οι υπερβολικοί υδατάνθρακες αφαιρούνται από τη διατροφή. Αυτή η έκδοση του φαγητού συνδυάζεται πολύ καλά με παραδοσιακά συστατικά της ιαπωνικής κουζίνας - wasabi και μαριναρισμένη πιπερόριζα.
Συστατικά:
- tofu - 400 g.
- Φύλλο Nori - 2 τεμάχια.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- αγγούρι - 1 τεμάχιο.
- σησαμέλαιο - 1 κουταλιά της σούπας. l.
- πράσινο κρεμμύδι - 1 στέλεχος?
- ρύζι ξίδι - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- σησαμέλαιο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- άλας ·
- αποξηραμένο σκόρδο - τσίμπημα.
Προετοιμασία
- Κόψτε τα αγγούρια και τα καρότα σε λεπτές λωρίδες.
- Σε ένα μπλέντερ ψιλοκόψτε το tofu μαζί με το πράσινο κρεμμύδι, το βούτυρο, το ξύδι, το σουσάμι, το αλάτι και το σκόρδο.
- Τοποθετήστε το φύλλο nori και το βγάλτε από το tofu. Στο μέσο βάζουμε το αγγούρι και τα καρότα.
- Περιστρέψτε το ρολό και κόψτε σε κύκλους πάχους 2 cm.
Hot Hot Rolls
Το πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί όχι μόνο σε κρύο, αλλά και σε ζεστή έκδοση. Η συνηθισμένη παραλλαγή του περιλαμβάνει την προσθήκη καπνιστού σολομού, αλλά μπορείτε να φτιάξετε φλιτζάνια με φούρνο . Είναι κατασκευασμένα με τη χρήση σχάρας. Ως γέμιση είναι ένα αγγούρι ή κάποια άλλα λαχανικά, συνδυάζονται αρμονικά με τη σάλτσα.
Συστατικά:
- Wasabi - 5 g.
- αγγούρια - 2 τεμάχια.
- Nori φύκια - 2 τεμ.?
- ρύζι - 150 g.
- μαγιονέζα άπαχο - 3 κουταλιές της σούπας. l.
- σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας. l.
- κρασί ξύδι - 30 ml.
Προετοιμασία
- Βράζουμε το ρύζι, προσθέτουμε το ξύδι και εγχύουμε για 20 λεπτά.
- Ανακατεύουμε μαγιονέζα και σάλτσα σόγιας.
- Αγγούρια κομμένα σε μικρούς κύβους.
- Βγάλτε τη νότα, το ρύζι πάνω της και το αγγούρι στην κορυφή.
- Τυλίξτε το ρολό και κόψτε τα σε φέτες.
Γλυκά γλυκά ρολά
Οι ερωμένες που αναρωτιούνται πώς να φτιάχνουν άπαχο ρολά μπορούν να χρησιμοποιήσουν τη γλυκιά παραλλαγή του πιάτου. Καθώς μια γέμιση μπορεί να χρησιμεύσει ως κομμάτια οποιουδήποτε φρούτου, είναι απαράμιλλη με τη μάζα του τυροπήγματος. Είναι τυλιγμένες σε τηγανίτες, οι οποίες μπορεί να είναι συνηθισμένες ή σοκολάτες.
Συστατικά:
- tofu - 200 g.
- γάλα καρύδας - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- τηγανίτες - 6 τεμάχια.
- ανανά - 100 g.
- Φράουλα - 10 τεμάχια.
- ακτινίδια - 1 τεμ.
Προετοιμασία
- Συνδυάστε το τριμμένο τυρί και το γάλα, χτυπημένο με μπλέντερ.
- Κόψτε τα φρούτα σε μικρά κομμάτια.
- Τοποθετήστε τη μάζα στην άκρη της τηγανίτας, στην κορυφή του φρούτου, και στη συνέχεια τυλίξτε τη κέικ σε ρολό.
- Κόψτε τα άπαχα γλυκά ρολά σε φέτες.
Συνταγές Lovasha Lolla - Συνταγή
Μία από τις απλούστερες παραλλαγές των συνταγών είναι ένας άπαχος κύλινδρος σε lavash . Στο εσωτερικό, μπορείτε να βάλετε οποιαδήποτε εξαρτήματα, για παράδειγμα, τα αβοκάντο και τα αγγούρια θα μεταφέρουν τέλεια μια ευωδιά και λεπτή γεύση. Για να γίνει το πιάτο αληθινά αξεπέραστο θα βοηθήσει το καρύκευμα, μαγειρεμένο με έναν ειδικό τρόπο, βοηθά να απολαύσετε και να κορεστείτε με μια υπέροχη γεύση.
Συστατικά:
- αποφλοιωμένοι ηλιανθόσποροι - 0,5 φλιτζάνι?
- σκόρδο - 1 σκελίδα?
- ξύδι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- χυμό λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. l.
- αβοκάντο - 1 τεμάχιο.
- αγγούρι - 1 τεμάχιο.
- lavash - 2 φύλλα;
- αλάτι.
Προετοιμασία
- Οι σπόροι είναι εμποτισμένοι σε νερό για 2-3 ώρες, βάλτε τους σε μπλέντερ, προσθέστε αλάτι, σκόρδο, χυμό και ξύδι, όλα τα κούνημα.
- Κόψτε το αβοκάντο και το αγγούρι.
- Στην κορυφή του lavash βάλτε τη σάλτσα, και πάνω από το αγγούρι και το αβοκάντο.
- Τραβήξτε τα άπαχα ρολά, κομμένα σε φέτες.