Η πατάτα με χοιρινό στο φούρνο είναι ένα αρωματικό και ικανοποιητικό πιάτο που θα δώσει μια ιδιαίτερη γοητεία σε οποιοδήποτε τραπέζι. Σήμερα θα εισαγάγουμε τους αναγνώστες μας σε διάφορους τρόπους για να προετοιμάσουμε αυτό το ζουμερό πιάτο έτσι ώστε να μπορείτε να επιλέξετε μια συνταγή για τον εαυτό σας.
Και θα ξεκινήσουμε με μια συνταγή για το μαγείρεμα χοιρινό με πατάτες και μανιτάρια, τα οποία μπορούν να μαγειρευτούν τόσο σε μια κατσαρόλα και στο φούρνο.
Συνταγή χοιρινού με πατάτες και μανιτάρια
Συστατικά:
- χοιρινό κρέας - 0,5 kg.
- πατάτες - 4 τεμάχια.
- μπιζέλια - 300 g.
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- φυτικό λάδι -2 κουταλιές της σούπας. l.
- πράσινα - ένα ζευγάρι κλαδιών?
- Αλάτι και μπαχαρικά - για γεύση.
Προετοιμασία
Το χοιρινό αποψύχεται, πλένεται, αποξηραίνεται και κόβεται σε μικρά κομμάτια, ξεφορτώνεται από τους λάκκους. Στη συνέχεια, τηγανίζουμε το κρέας σε ένα λαδωμένο τηγάνι, πασπαλίζουμε με μπαχαρικά. Στη συνέχεια ρίχνουμε νερό και αφήνουμε να στραγγίξουν μέχρι να είναι έτοιμοι. Καλύψτε το πιάτο με ένα καπάκι και ανακατέψτε το περιστασιακά.
Ενώ το κρέας προετοιμάζεται, θα ασχοληθούμε με μανιτάρια και λαχανικά. Οι πιπεριές πλένονται και κόβουν το καθένα σε 3 μέρη. Τα κρεμμύδια καθαρίζονται και τεμαχίζονται όπως θέλετε. Στη συνέχεια ξεπλύνετε τα καρότα, καθαρίστε και αλέστε με ένα μεγάλο τρίφτη. Επίσης ορυχείο και καθαρίζουμε πατάτες, κόβουμε λεπτές φέτες.
Όταν το κρέας είναι σχεδόν έτοιμο, προσθέστε λαχανικά σε αυτό και σβήστε όλα τα συστατικά μαζί. Στη συνέχεια προσθέστε τις πατάτες και τα μανιτάρια, εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε νερό και αλάτι. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ψηθούν, στη συνέχεια ψεκάστε το πιάτο με πλυμένα και ψιλοκομμένα βότανα, ανακατέψτε ελαφρά. Πριν από τη σάλτσα, το πιάτο πρέπει να σταθεί για τουλάχιστον 20 λεπτά.
Και τώρα θα μάθουμε πώς να μαγειρεύουμε χοιρινό με πατάτες στο φούρνο. Αποδεικνύεται μια πρωτότυπη και πολύ νόστιμη πουτίγκα πατάτας με κρέας.
Χοιρινό με πατάτες στο φούρνο
Συστατικά:
- χοιρινό κρέας - 1 kg.
- πατάτες - 6 τεμάχια.
- καρότα - 3 τεμάχια.
- κρεμμύδι - 2 τεμ.
- τυρί σκληρών ποικιλιών - 150 g.
- γάλα - 2 φλιτζάνια.
- αλάτι και μπαχαρικά - για γεύση?
- βούτυρο - 100 g.
- φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. l.
Προετοιμασία
Μια φόρμα ψησίματος ή ψησίματος λιπαίνεται με φυτικό έλαιο. Πλένουμε πατάτες και καρότα, καθαρίζουμε και κόβουμε σε δαχτυλίδια. Στη συνέχεια, καθαρίζουμε το κρεμμύδι και κόβουμε σε μισούς δακτυλίους. Τυρί και βούτυρο κομμένο σε κύβους. Στο φύλλο, τοποθετήστε κάθε συστατικό με τη σειρά του, ξεκινώντας από την πατάτα και τελειώνοντας με κύβους βουτύρου και τυριού. Sdabrivaem πιάτο με αλάτι και μπαχαρικά.
Περαιτέρω ασχολούμαστε με το κρέας. Το χοιρινό αποψύχεται, πλένεται, αποξηραίνεται και κόβεται σε μικρούς κύβους. Στη συνέχεια τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα σε υψηλή θερμοκρασία σε μια κρούστα, δεν εστιάζοντας στην ετοιμότητα του κρέατος, είμαστε σημαντική εμφάνιση. Μετά από αυτό, νόστιμα κομμάτια τηγανητό χοιρινό βρίσκονται πάνω από τις πατάτες. Ψεκάμε το πιάτο με κρεμμύδι, καρότα και βάζουμε τα υπολείμματα τυριού και βουτύρου.
Τέλος, το τελευταίο στρώμα περιβάλλει τις υπόλοιπες πατάτες. Πασπαλίστε το μέλλον με ψητά μπαχαρικά, ρίξτε γάλα. Αφού το τηγάνι καλύπτεται με φύλλο αλουμινίου, τοποθετήστε το πιάτο στο φούρνο για μια ώρα και μισή σε θερμοκρασία 220 μοίρες. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο, ψεκάστε το κατσαρόλα με τριμμένο τυρί και χόρτα.
Συνταγή χοιρινού με πατάτες και ντομάτες στο φούρνο
Συστατικά:
- χοιρινό κρέας - 500 g.
- ντομάτες - 300 g;
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- πατάτες - 3 τεμ.
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- τυρί σκληρών ποικιλιών - 300 g.
- Αλάτι, μπαχαρικά και μαγιονέζα - για γεύση.
- μαϊντανός και χόρτα άνηθο?
- φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. l.
Προετοιμασία
Το χοιρινό αποψύχεται, πλένεται, αποξηραίνεται και κόβεται σε μικρές φέτες. Κάθε κομμάτι πρέπει να απομακρύνεται καλά από τις δύο πλευρές. Κατόπιν καθαρίζουμε και κόβουμε τα δαχτυλίδια κρεμμυδιού. Οι ντομάτες πλένονται και κόβονται σε μισούς δακτυλίους. Το σκόρδο καθαρίζεται επίσης και συνθλίβεται. Το τυρί τρίβεται σε ένα μεγάλο τρίφτη. Μετά το πλύσιμο και τον καθαρισμό, οι πατάτες αλέθονται επίσης με ένα μεγάλο τρίφτη και τοποθετούνται σε ένα μπολ με κρύο αλατισμένο νερό.
Στη συνέχεια γράψτε το φύλλο ψησίματος με φυτικό λάδι και βάλτε πάνω του τα σπασμένα κομμάτια χοιρινού κρέατος, απολαύστε το καθένα με μπαχαρικά. Κορυφαία κρεμμύδια και σκόρδο. Στη συνέχεια στραγγίστε το νερό από ένα μπολ με πατάτες μέσα από ένα σουρωτήρι, στεγνώστε τις θρυμματισμένες πατάτες και τις βάζετε στο δίσκο ψησίματος με το ακόλουθο στρώμα. Σολίμ και πιπέρι το πιάτο. Κορυφήστε τις ντομάτες, λιπαίνετε όλα με μαγιονέζα και πασπαλίζετε με τριμμένο τυρί. Ψήστε το πιάτο σε ένα προθερμασμένο φούρνο 180 βαθμών για μια ώρα. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το φύλλο, καλύψτε με αλουμινόχαρτο. Σε μισή ώρα οι πατάτες με χοιρινό κρέας στο φούρνο θα είναι έτοιμες.