Όταν επισκέπτεστε μια χώρα, μια εισαγωγή στα τοπικά πιάτα γίνεται αναπόσπαστο μέρος του ταξιδιού, το οποίο αντανακλά τις πολιτιστικές παραδόσεις του κράτους. Η Σλοβενία δεν ήταν εξαίρεση σε αυτό το θέμα, η εθνική κουζίνα της οποίας είναι πολύ διαφορετική.
Χαρακτηριστικά της κουζίνας της Σλοβενίας
Ο πολιτισμός της Σλοβενίας εντοπίζει σε μεγάλο βαθμό την επιρροή των παραδόσεων άλλων χωρών: Αυστρία, Ουγγαρία, Ιταλία, Κροατία. Αυτό αντανακλάται στα πιάτα που ετοιμάζονται εδώ και τα οποία μπορούν να δοκιμαστούν σε τοπικά εστιατόρια. Ανάλογα με το πού οι τουρίστες σχεδιάζουν να ταξιδέψουν στη Σλοβενία, θα παρουσιαστούν πιάτα με συγκεκριμένα χαρακτηριστικά. Έτσι, για το ορεινό έδαφος των Άλπεων, στο βόρειο τμήμα της χώρας, τα αυστριακά πιάτα είναι πιο τυπικά, και για τα νότια - ιταλικά.
Η κουζίνα της Σλοβενίας είναι πολύ διαφορετική, υπάρχουν επίσης πιάτα με βάση το κρέας, θαλασσινά, διάφορα φρούτα και λαχανικά, προϊόντα αρτοποιίας, γαλακτοκομικά προϊόντα, φασόλια, σούπες. Είναι δυνατόν να σημειώσουμε τέτοια πιάτα, δανεισμένα από άλλες χώρες:
- Αυστριακό - Βιεννέζικο σνίτσελ, αυστριακά λουκάνικα, στρίντ.
- Ιταλικά - πίτσα, ζυμαρικά διαφόρων ειδών, ριζότο, κανέλα (ζυμαρικά πατάτας), zlikrofi (ανάλογη με ραβιόλια).
- Ουγγρικά - γκουλάς, τηγανίτες με παπαρούνια γεμιστά με καρύδια και μαρμελάδα, χυμένα με σοκολάτα, παπαρκιές από βόειο κρέας.
- Κροατικά - μπουρέκ (πίτα από στρώματα), μηλόπιτα.
Τα πρώτα μαθήματα στη Σλοβενία
Στην κουζίνα της Σλοβενίας ένα σημαντικό μέρος δίνεται σε κάθε είδους σούπες. Δημοφιλή είναι τα μανιτάρια, οι σούπες ψαριών, με την προσθήκη λουκάνικων. Μεταξύ των πιο δημοφιλών από αυτούς μπορείτε να προσδιορίσετε τα ακόλουθα:
- "Σούπα της σούπας" - σούπα με χοιρινό και λαχανικά. Η ξινή γεύση του πιάτου επιτυγχάνεται με την προσθήκη ξιδιού στη σύνθεση του.
- "Vipavska iota" - σούπα, μαγειρεμένο με βάση ζωμό από καπνιστά προϊόντα, ένα άλλο σημαντικό συστατικό είναι η λάχανο,
- Η "σούπα ψαριού" είναι μια σούπα από λευκά μανιτάρια, η διατροφή της στο ψωμί είναι πολύ ενδιαφέρουσα, από την οποία έχει προηγουμένως αφαιρεθεί η σάρκα.
Τα δεύτερα πιάτα της Σλοβενίας
Τα δεύτερα πιάτα στη Σλοβενία παρασκευάζονται από διάφορα συστατικά: κρέας, θαλασσινά, ζύμη, δημητριακά, πατάτες. Παραδείγματα τέτοιων τροφών περιλαμβάνουν:
- "Shtrukli" - μπάλες ζύμης γεμισμένες με κιμά,
- "Zhlikrofi" - πάρα πολύ σαν dumplings?
- όλα τα είδη λουκάνικων που σερβίρονται με κρεμμύδια ή χρένο.
- "Bograch" - γκούλας, που μαγειρεύεται σε γλάστρες χαλκού.
- "Chomp" - πατάτες ψημένες στο φούρνο με τυρί cottage?
- pilaf με μύδια και γαρίδες.
- φαγόπυρο ή χυλό κριθαριού με γάλα ή κροτίδες.
Στη Σλοβενία παρέχεται μια μοναδική ευκαιρία να δοκιμάσετε τρούφες , τα πιάτα από αυτά παρασκευάζονται σε αφθονία στην περιοχή της Σεζάνα.
Επιδόρπια της Σλοβενίας
Η Σλοβενία θα γίνει ένας παράδεισος για τους λάτρεις των γλυκών πιάτων. Εδώ είναι μαγειρεμένα νόστιμα επιδόρπια, μεταξύ των οποίων μπορείτε να σημειώσετε τα εξής:
- Το "Gibanitsa" είναι μια εορταστική πίτα εννέα στρώσεων, τα μήλα, το τυρί cottage, τα καρύδια, η βανίλια, οι σταφίδες και η παπαρούνα χρησιμοποιούνται ως γέμιση που βρίσκεται ανάμεσα στα στρώματα της ζύμης.
- "Executioner" - ευαίσθητες τηγανίτες γεμιστές με φρούτα, μαρμελάδες, ξηροί καρποί, πασπαλισμένοι με κρέμα ή σοκολάτα.
- "Κοτόπουλο" - παξιμάδι, κατασκευασμένο με βάση τη ζύμη ζύμης?
- πολύ ασυνήθιστο επιδόρπιο είναι τα κάστανα που παρασκευάζονται με διάφορους τρόπους: στο γάλα, με τη μορφή κέικ, κουλούρια, προσθήκες στο παγωτό.
Ποτά στη Σλοβενία
Ως αναψυκτικά που είναι μεθυσμένα στη Σλοβενία , μπορείτε να αναφέρετε τον ισχυρό και γλυκό καφέ, που μαγειρεύεται στα τουρκικά, τσάι από βότανα, τριαντάφυλλα, ξινό γάλα Alpine, χυμό από κτυπημένα μήλα. Τα εθνικά αλκοολούχα ποτά περιλαμβάνουν:
- λικέρ "Συμπλέκτης της Χρυσής" - το μυστικό της προετοιμασίας του πέρασε από τους μοναχούς των Καρτεσιανών. Η συνταγή του είναι πραγματικά μοναδική: στην αρχή τα αχλάδια καλλιεργούνται σε ένα μπουκάλι και στη συνέχεια γεμίζουν με κονιάκ.
- samogon "Villamovka" - επίσης φτιαγμένο από αχλάδια.
- βότκα από αρκεύθου .
- βάμματα δαμάσκηνων .
- μια τεράστια ποσότητα κρασιού .