Παρόλο που σχεδόν όλοι χρησιμοποιούν λάχανο, ο χυμός από αυτό δεν είναι τόσο γνωστός ως χυμοί από άλλα λαχανικά (καρότο, ντομάτα). Το λάχανο είναι ένα πολύ ζουμερό προϊόν και όλες οι χρήσιμες ουσίες εισέρχονται στο χυμό και τα απόβλητα αποτελούνται κυρίως από χονδροειδείς ίνες. Έτσι, έχουμε ένα εύκολο στο στομάχι, χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες ποτό με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες.
Σύνθεση του χυμού λάχανου
Χρήση για την παραγωγή χυμού μπορεί να είναι κάθε είδους λάχανο, αν και το περιεχόμενο των χρήσιμων ουσιών σε αυτά είναι διαφορετική. Έτσι, 100 γραμμάρια λευκό χυμό λάχανο περιέχει 50% του καθημερινού κανόνα της βιταμίνης C και 63% της βιταμίνης Κ. Επιπλέον, ο χυμός περιέχει:
- βιταμίνη Β ·
- κάλιο.
- ασβέστιο;
- μαγγάνιο.
- φωσφόρου ·
- ψευδαργύρου.
- σιδήρου.
- φολικό οξύ.
Στον χυμό του κόκκινου λάχανου, η περιεκτικότητα σε βιταμίνη C είναι (66% του καθημερινού κανόνα) και επιπλέον περιέχει μια ανθοκυανική ουσία, η οποία δίνει στο λάχανο μια κόκκινη απόχρωση και ταυτόχρονα είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό.
Οι περισσότερες βιταμίνες και μέταλλα στα λαχανάκια Βρυξελλών, ο χυμός από τον οποίο καλύπτει πλήρως τις ανάγκες του σώματος σε βιταμίνη C, και σχεδόν εντελώς - στις βιταμίνες της ομάδας Β.
Επίσης, ο χυμός λάχανου περιέχει μεθυλομεθειονίνη (βιταμίνη U).
Τι είναι χρήσιμο για το χυμό λάχανου;
Ο χυμός από λάχανο είναι ένα αποτελεσματικό φάρμακο για την γαστρίτιδα, το έλκος του στομάχου και του δωδεκαδακτύλου. Αυτό οφείλεται στην περιεκτικότητα σε βιταμίνη U - μια ουσία που δεν συντίθεται από το σώμα, η οποία έχει δράση έναντι των ελαχίστων και προάγει την επούλωση του βλεννογόνου της γαστρεντερικής οδού.
Ο χυμός λάχανου έχει ιδιότητες ανθεκτικότητας στο αίμα, τόσο με εξωτερική όσο και εσωτερική εφαρμογή. Προωθεί την επούλωση τραυμάτων και εκδορών.
Ο χυμός λάχανου έχει αντιμικροβιακή επίδραση και προωθεί την αποσκλήρυνση των πτυέλων, η οποία είναι χρήσιμη για τις ασθένειες των κηλίδων, τη στηθάγχη, τη σταφυλοκοκκική λοίμωξη .
Ο χυμός του λάχανου ομαλοποιεί τον μεταβολισμό, βελτιώνει τη διατροφή του ιστού χόνδρου και της αρθρικής μεμβράνης, επομένως είναι χρήσιμη για την πρόληψη ασθενειών των αρθρώσεων και της σπονδυλικής στήλης.
Το όφελος του χυμού λάχανου για το σώμα ως σύνολο, ελλείψει συγκεκριμένων ασθενειών, έγκειται στην ικανότητά του να διεγείρει τη διάσπαση και την απέκκριση τοξινών και τοξινών.
Είναι πιο αποτελεσματικό να πίνετε φρέσκο χυμό, χωρίς πρόσθετα (αλάτι, ζάχαρη) για να βελτιώσετε τη γεύση. Πάρτε χυμό μισή ώρα πριν από τα γεύματα 2-3 φορές την ημέρα, μισό φλιτζάνι ή γυαλί. Η πορεία της θεραπείας δεν είναι επιθυμητή να συνεχιστεί για περισσότερο από 1 μήνα.
Αντενδείξεις και παρενέργειες του χυμού λάχανου
Η λήψη του χυμού λάχανου συνοδεύεται συχνά από αυξημένο σχηματισμό αερίου, το οποίο μπορεί να προκαλέσει δυσφορία, φούσκωμα, μετεωρισμός. Επιπλέον, έχει καθαρτικό αποτέλεσμα. Για να αποφευχθεί αυτό, αρκεί ο περιορισμός της πρόσληψης χυμού με δύο ποτήρια την ημέρα και η έναρξη της θεραπείας με 1 φλιτζάνι (200 ml) την ημέρα.
Υπάρχουν επίσης ορισμένες ασθένειες στις οποίες δεν συνιστάται η χρήση χυμού λάχανου και η βλάβη από τη λήψη υπερβαίνει κατά πολύ τα πιθανά οφέλη:
- γαστρεντερικές νόσους με υψηλή οξύτητα.
- οξεία παγκρεατική νόσο.
- νεφρική νόσο (νεφρίτιδα, ουρολιθίαση).
- καταστάσεις μετά το έμφραγμα ·
- πρόσφατη χειρουργική επέμβαση στην κοιλιακή κοιλότητα.
Χυμός λάχανου για το πρόσωπο
Εκτός από τα αναμφισβήτητα οφέλη από την κατάποση, χυμό λάχανο - ένα μεγάλο καλλυντικό για το πρόσωπο, παρέχοντας
- Για το λιπαρό δέρμα χρησιμοποιήστε ένα μίγμα χυμού λάχανου με χτυπημένα ασπράδια αυγών σε ίσο ποσοστό.
- Για φυσιολογικό δέρμα και χυμό λάχανου σε καθαρή μορφή. Η γάζα που υγραίνεται σε αυτό εφαρμόζεται στο πρόσωπο για 20 λεπτά.
- Για το ξηρό δέρμα, ο χυμός λάχανου αναμιγνύεται με ελαιόλαδο και σφυρήλατο ασπράδι αυγού.
Τέτοιες μάσκες έχουν ένα θρεπτικό αποτέλεσμα, βοηθούν από τις πυώδεις εκρήξεις και απομακρύνουν τα σημεία χρώσης στο δέρμα.