Κάθε ερωμένη τουλάχιστον μία φορά έρχεται στην απόφαση να κάνει μια τούρτα. Τα σπιτικά κέικ είναι ριζικά διαφορετικά από αυτά που πωλούνται στα καταστήματα, επειδή δεν είναι τόσο φωτεινά και κομψά, αλλά έχουν την ίδια γοητεία του σπιτιού. Ωστόσο, τίποτα δεν εμποδίζει τη λήψη σύριγγας ζαχαροπλαστικής και διακοσμεί τη μαγειρική σας δημιουργία με τριαντάφυλλα και φύλλα, μεγάλα κρίνα ή, για παράδειγμα, μανόλιες.
Πώς να χρησιμοποιήσετε τα ακροφύσια για την τσάντα ζαχαροπλαστικής;
Πρώτα ας δούμε λεπτομερέστερα τους υπάρχοντες τύπους συμβουλών για ζαχαροπλαστική ή μάλλον το περιεχόμενό τους:
- Ο ευκολότερος τρόπος εργασίας με στρογγυλά ακροφύσια. Αυτή είναι μια βολική λύση για επιγραφές, το σχηματισμό μπισκότων και καρυκευμάτων. Υπάρχουν και τα δύο πολύ λεπτά και ευρύτερα.
- Το ακροφύσιο γλυπτικής είναι καλό για την αφαίρεση μικρών τριαντάφυλλων, εξαιρετική με τα υφαντά καλάθια. Τις περισσότερες φορές, αυτό το μικρού μεγέθους ακροφύσιο χρησιμοποιείται για τη διακόσμηση κέικ, και τα μεγαλύτερα μεγέθη είναι χρήσιμα στο σχηματισμό marshmallows και παρασκευάζει.
- Τα ακροφύσια για τα φύλλα θα είναι χρήσιμα όταν διακοσμούν τις άκρες των κέικ με πράσινη κρέμα. Προκειμένου να σχηματιστεί ένα λουλούδι σε μία κίνηση, το ακροφύσιο χρυσάνθεμου είναι κατάλληλο.
- Υπάρχει μια μορφή στο σύνολο των ακροφυσίων ζαχαροπλαστικής απευθείας για την αφαίρεση τριαντάφυλλα στο κέικ. Ένα πιο καμπύλο σχήμα έχει ακροφύσιο μανόλιας.
Αυτό είναι μόνο το κύριο οπλοστάσιο των ζαχαροπλαστών, το οποίο μπορείτε να χρησιμοποιήσετε στο σπίτι. Στη συνέχεια, μπορείτε να προχωρήσετε στο ζήτημα του τρόπου χρήσης των ακροφυσίων για μια τσάντα ζαχαροπλαστικής. Όλα είναι πολύ απλούστερα από ό, τι φαίνεται. Το πιο σημαντικό είναι να μάθετε πώς να αισθανθείτε την πυκνότητα της κρέμας και να γυρίζετε την τσάντα προς τη σωστή κατεύθυνση στο χρόνο. Έτσι, πώς να χειριστείτε τα ακροφύσια ζαχαροπλαστικής και να πάρετε τα σωστά σχέδια:
- Σχεδιάστε ένα σχέδιο με το αριστερό σας χέρι, σπρώξτε την τσάντα - δεξιά, γιατί είναι πιο σημαντικό να μην μάθετε τόσο πολύ να οδηγείτε το ακροφύσιο όσο σωστά και να τον πιέζετε ομοιόμορφα.
- όταν τελειώσατε να σχεδιάζετε ένα σχέδιο, πρέπει να κάνετε μια κίνηση από τον εαυτό σας κατά μήκος του προϊόντος: αυτό θα σας επιτρέψει να τοποθετήσετε απαλά την κρέμα με μια μικρή γλώσσα πάνω στο σχέδιο, σχεδόν ανεπαίσθητη?
- έτσι ώστε αντί για ένα χαρακτηριστικό κώνο μετά το τέλος της εργασίας να υπάρχει μόνο μια εντελώς απαρατήρητη μπάλα, θα πρέπει να ρίξετε το ακροφύσιο απότομα και στη συνέχεια να την αφαιρέσετε.
- Η ζεστή κρέμα φαίνεται πιο φωτεινή και έχει γυαλάδα, αλλά όταν κρυώσει, το μοτίβο είναι πιο καθαρό και ανάγλυφο.
Τι μπορείτε να σχεδιάσετε με ακροφύσια ζαχαροπλαστικής;
Τώρα που έχουμε ήδη εξοικειωθεί με τα κύρια ακροφύσια και τις εργασίες, μπορούμε να εξετάσουμε πιθανά πρότυπα. Για όμορφα σημεία στο κέικ θα χρειαστείτε ένα στρογγυλό ακροφύσιο, όταν το πλένετε θα πρέπει να κρατιέται κάθετα. Με τον ίδιο τρόπο σχηματίζω αστερίσκους, επιλέγοντας το κατάλληλο συνημμένο.
Αποτελεσματικές υποδοχές παίρνουμε με το ίδιο ακροφύσιο υπό μορφή αστερίσκου. Για αυτό κρατάμε επίσης την τσάντα όρθια, αλλά οι κινήσεις θα είναι κυκλικές. Στο τέλος, σηκώστε την τσάντα και κάντε μια μικρή στροφή. Εάν κρατάτε τον "αστερίσκο" με κυματιστές κινήσεις, θα πάρετε μια κυματιστή αλυσίδα - μια ιδανική λύση για το κούρεμα. Με την ευκαιρία, το θέμα της δέσμης των συνημμένων για την τσάντα ζαχαροπλαστικής δεν είναι στην τελευταία θέση και η ίδια η τσάντα. Αν θέλετε να αγοράσετε ένα πραγματικά ανθεκτικό κιτ, ψάξτε για μια τσάντα με μια εξωτερική στερέωση των ακροφυσίων. Εξοικονόμηση χρόνου τέλεια, η ίδια η κρέμα κάνει την εργασία ευχάριστη.
Δώστε προσοχή και στο υλικό της τσάντας. Όταν πιέζετε, η κρέμα ή άλλο περιεχόμενο δεν πρέπει να ρέει μέσα από τη ραφή ή τον ίδιο τον ιστό. Είναι επιθυμητό να βρεθεί μια τσάντα επαρκούς μεγέθους, ώστε να μην χρειάζεται να γεμίσει με κουτάλια επιδόρπιο. Τα μεγάλα ακροφύσια για ζαχαροπλαστική πρέπει να χρησιμοποιούνται για κρέμα που ψύχεται, το δωμάτιο θα πρέπει επίσης να είναι αρκετά δροσερό ώστε το μοτίβο σας να μην εξαπλώνεται. Τέλος, τα ακροφύσια ζαχαροπλαστικής πρέπει να κατασκευάζονται όχι μόνο από ασφαλές υλικό, αλλά και ανθεκτικά.