Καρότα - χρήσιμο σε όλες τις αισθήσεις ρίζα. Αναπτύσσεται σχεδόν όλοι οι αγρότες φορτηγών, που συγκομίζονται για το χειμώνα όπως πατάτες, κρεμμύδια και τεύτλα. Είναι εξαιρετικά σημαντικό να γνωρίζουμε πότε να συγκομίζουμε τα καρότα, έτσι ώστε να είναι πλήρως ώριμα, αλλά όχι υπερβολικά ώριμα, γεγονός που θα έχει αρνητικές επιπτώσεις στη διάρκεια ζωής του.
Πότε μπορώ να διαλέξω τα καρότα;
Δεν είναι απαραίτητο να βιαστείτε με τη συγκομιδή των καρότων, διότι δεν θα είναι πλήρως ώριμη και όχι μόνο η γεύση θα υποφέρει, αλλά και η ποιότητα και η διάρκεια ζωής. Βέλτιστο να επιλέξετε μια δροσερή ξηρή ημέρα φθινοπώρου στα τέλη Σεπτεμβρίου-Οκτωβρίου, όταν η θερμοκρασία στο δρόμο θα είναι μεταξύ +4 ... -6 ° C.
Εάν σκάψετε πριν από ένα καρότο, όταν ο καιρός είναι ακόμα αρκετά ζεστός (+ 15 ° C και περισσότερο), θα διακοπεί η διαδικασία συσσώρευσης σε καρότα σημαντικών ουσιών όπως το καροτένιο, τα σάκχαρα, τα ένζυμα κ.ο.κ. Και με αυτό θα στερήσετε τον εαυτό σας από το τεράστιο όφελος της σοδειάς ρίζας.
Ειδικά μην βιαστείτε με τις καθυστερημένες ποικιλίες των καρότων - πρέπει να αφαιρεθούν από τον κήπο, όταν έρθει ο χρόνος κανονικός παγετός. Αυτή η στιγμή έρχεται σε διαφορετικούς χρόνους ανάλογα με την περιοχή διαμονής. Αλλά είναι σημαντικό να έχουμε χρόνο πριν από την έναρξη μιας περιόδου παρατεταμένων βροχών και παγετών, ώστε να μην χάσουμε μέρος της καλλιέργειας.
Σε γενικές γραμμές, ανεξάρτητα από την ποικιλία των καρότων, στο έδαφος θα πρέπει να είναι τουλάχιστον 80 ημέρες, διαφορετικά η καλλιεργητική περίοδος θα είναι ελλιπής, και οι ρίζες δεν θα έχουν χρόνο να αυξηθούν στο σωστό μέγεθος. Συνήθως σε συσκευασία με σπόρους αναγράφεται, όταν είναι απαραίτητο να συλλεχθεί αυτό το καρότο. Μην πετάτε το χαρτί αμέσως μετά τη φύτευση και, στη συνέχεια, να μπορείτε να διαβάσετε ξανά τις οδηγίες.
Πώς να συλλέγουν τα καρότα;
Όταν σκάβετε ένα καρότο για το χειμώνα, το κάνετε, συνήθως με τη βοήθεια των πιρουνιών. Μειώνουν λιγότερο την καλλιέργεια ριζών. Εάν το κάνετε αυτό με ένα φτυάρι, πρέπει να είστε προσεκτικοί, ανυψώνοντας ένα στρώμα εδάφους με καρότα.
Στη συνέχεια, θα πρέπει να το συλλέξετε, να κουνήσετε τις κορυφές. Αν ο καιρός είναι ξηρός, η γη απλώς χύνει τα καρότα, αφήνοντάς την σχεδόν καθαρή. Μετά τη συγκομιδή, πρέπει να τοποθετήσετε τα καρότα σε ένα στρώμα ακριβώς πάνω στο έδαφος, ώστε να μαλακώσει λίγο, στη συνέχεια να αφαιρέσετε τις κορυφές και να μεταφέρετε τα καρότα στο κελάρι ή σε άλλο χώρο αποθήκευσης.