Όπως είναι γνωστό, όσον αφορά τις διατροφικές τους ιδιότητες, οι μύκητες μπορούν σε μεγάλο βαθμό να αντικαταστήσουν το κρέας. Για να ευχαριστήσετε το σπίτι σας με πιάτα από μανιτάρια , θα πρέπει να τα συλλέξετε σωστά. Εξετάστε μερικούς κανόνες σχετικά με το πού και πώς να μαζέψετε μανιτάρια.
Πώς να μαζέψετε μανιτάρια στο δάσος: συμβουλές για την εκκίνηση μανιταριών
Ας ξεκινήσουμε με το γεγονός ότι τα πρώτα ταξίδια σας στο δάσος θα πρέπει να γίνονται μόνο με έναν έμπειρο συλλέκτη μανιταριών. Για να γνωρίζουμε ότι η θεωρία δεν είναι αρκετή, είναι απαραίτητο να επαναλάβουμε τα πάντα επιτόπου και μπορεί να γίνει μόνο υπό την επίβλεψη ενός επαγγελματία.
- Στεγνώστε καλά τα μανιτάρια νωρίς το πρωί, επειδή αυτή τη στιγμή δεν έχουν ακόμη χρόνο να χάσουν όλη την υγρασία και να διατηρήσουν τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά. Εάν για εσάς νωρίτερα το πρωί είναι περίπου 10 ώρες, τότε σίγουρα δεν είστε μανιταριών. Ο καλύτερος χρόνος συγκέντρωσης είναι 6-7 το πρωί.
- Θυμάσαι τη λαϊκή σύγκριση "όπως τα μανιτάρια μετά τη βροχή"; Είναι μετά από ένα μικρό ζεστό βροχερό βράδυ μπορείτε να συγκομιδή μια καλή συγκομιδή. Μετά από μια ξηρασία, δεν χρειάζεται να συλλέγετε μανιτάρια καθόλου, αφού χάνουν το μεγαλύτερο μέρος της υγρασίας και αντί για καλό θα πάρετε μια μεγάλη δόση τοξινών. Τι αφορά ακόμη και τις ευγενείς φυλές.
- Για να συλλέξετε μια άφθονη συγκομιδή, πρέπει να γνωρίζετε τα "σωστά" μέρη. Για παράδειγμα, φυλές με φαρδιές καπέλες όπως το διάστημα, επειδή συχνά συναντώνται σε πρασιές, κόβοντας με χαμηλό γρασίδι και κατά μήκος των μονοπατιών. Πολλά μανιτάρια μπορούν να συλλεχθούν κάτω από δέντρα από τη βόρεια πλευρά. Κάθε τύπος μύκητας έχει ένα σοβιετικό "αγαπημένο" δέντρο. Podisynoviki αγάπη για να αναπτυχθεί κοντά στην ασπίδα, κοντά στη σημύδα θα βρείτε πολλά podborozovikov, μανιτάρια βουτύρου ήθελα να κατοικήσουν κάτω από το πεύκο.
- Είναι πολύ σημαντικό να γνωρίζουμε πώς να κόβουμε τα μανιτάρια σωστά. Ποτέ μην κλωτσάτε ούτε φτυαρίζετε ακόμα και τα πιο δηλητηριώδη είδη. Θυμηθείτε ότι στη φύση τα πάντα έχουν μελετηθεί και δεν έχετε κανένα δικαίωμα να δημιουργήσετε τη δική σας τάξη εκεί. Μη σκίζετε το βρύο ή σπάστε το πόδι του μανιταριού. Έτσι, θα καταστρέψετε το μυκήλιο και η συγκομιδή σε αυτό το μέρος δεν θα είναι τα επόμενα δύο χρόνια. Όσον αφορά το θέμα της σωστής τομής των μανιταριών, οι απόψεις των ειδικών διαφέρουν.
- Η συλλογή μανιταριών στο δάσος είναι απαραίτητη στο καλάθι, αφού χρειάζονται κυκλοφορία αέρα. Πριν βάζετε το μανιτάρι στο καλάθι, πρέπει να καθαριστεί από το έδαφος και να αφαιρεθεί από το πώμα από λιπαρό δέρμα.
- Τώρα μερικές λέξεις για το πώς να μαζέψετε σωστά τα μανιτάρια, έτσι ώστε να διατηρούνται στον τελικό προορισμό τους. Πάρτε για τον εαυτό σας τον κανόνα της τοποθέτησης στο κάτω μέρος του καλαθιού όλων των στερεών και μεγάλων ειδών, και εύθραυστη και μαλακή βρισκόταν μόνο στην κορυφή. Μπορείτε να αποθηκεύσετε την καλλιέργεια στο κάτω ράφι του ψυγείου για όχι περισσότερο από τρεις ημέρες.