Προϊόντα σόγιας - καλά και κακά

Το ερώτημα αν τα προϊόντα σόγιας είναι επιβλαβή είναι πολύ οξύ σήμερα. Γάλα σόγιας, τυρί σόγιας, κρέας σόγιας σταδιακά εμφανίζονται στα ράφια των καταστημάτων. Και αυτό είναι μόνο η κορυφή του παγόβουνου. Στην πραγματικότητα, η σόγια είναι ο φθηνότερος τύπος πρωτεΐνης, γιατί χρησιμοποιείται στην παρασκευή λουκάνικων, ημικατεργασμένων προϊόντων και διαφόρων προϊόντων, προκειμένου να μειωθεί το κόστος παραγωγής. Από αυτό το άρθρο θα μάθετε ποια προϊόντα σόγιας είναι - ωφέλεια ή βλάβη;

Τα οφέλη των προϊόντων σόγιας

Στο ερώτημα εάν τα προϊόντα σόγιας είναι χρήσιμα, μπορείτε να προσεγγίσετε από διαφορετικές πλευρές. Για παράδειγμα, οι επιστήμονες διαπίστωσαν ότι, από την άποψη της βιολογικής αξίας, μια πρωτεΐνη που περιέχει σόγια είναι λιγότερο χρήσιμη από τις πρωτεΐνες ορού γάλακτος ή αυγών. Επομένως, αν επιλέξετε αυτό που είναι - τα συνήθη γαλακτοκομικά προϊόντα ή τη σόγια, η επιλογή θα πρέπει σίγουρα να είναι υπέρ των πρώτων.

Ωστόσο, για όσους εγκατέλειψαν τη χρήση προϊόντων ζωικής προέλευσης ή έχουν δυσανεξία στη ζωική πρωτεΐνη, η σόγια αποτελεί εξαιρετική επιλογή. Χωρίς την άφιξη πρωτεϊνικής τροφής διαταράσσεται ο φυσικός μεταβολισμός, δημιουργούνται δυσκολίες στη διατήρηση της μυϊκής μάζας και για να αποφευχθεί αυτό, αξίζει να ληφθούν φυτικές πρωτεΐνες. Και σ ​​'αυτή την περίπτωση η σόγια είναι μια εξαιρετική επιλογή.

Σήμερα, η σόγια τοποθετείται ως ένα εξαιρετικό προϊόν για έναν χορτοφάγο. Περιέχει πολλά χρήσιμα στοιχεία - σίδηρο, κάλιο, μαγνήσιο, νάτριο, Επιπλέον, περιέχει βιταμίνες - B, D και E. Μια τέτοια πλούσια σύνθεση σας επιτρέπει να αναζωογονήσετε το σώμα από μέσα και να αντισταθείτε στην ανάπτυξη καρκίνου.

Ζημία στα προϊόντα σόγιας

Παρά το γεγονός ότι είναι γενικά χρήσιμη η σόγια, αυτή τη στιγμή περιλαμβάνεται στον κατάλογο των προϊόντων των οποίων η καλλιέργεια επιτρέπεται επισήμως να χρησιμοποιεί τα επιτεύγματα της γενετικής μηχανικής. Με άλλα λόγια, η σόγια μπορεί να περιέχει γενετικώς τροποποιημένους οργανισμούς (ΓΤΟ), οι οποίοι επί του παρόντος δεν είναι πλήρως κατανοητοί.

Επιπλέον, η τακτική χρήση της σόγιας, σύμφωνα με τις διαβεβαιώσεις των επιστημόνων, μπορεί να βλάψει το σώμα. Έτσι, για παράδειγμα, ο θυρεοειδής αδένας και το ορμονικό υπόβαθρο εκτίθενται σε κίνδυνο - γιατί τα παιδιά και η έγκυος σόγια αντενδείκνυται. Επιπλέον, επηρεάζει αρνητικά τα νεφρά, εξαιτίας αυτού που δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί για άτομα με ουρολιθίαση. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η σόγια είναι πάρα πολύ πλούσια σε οξαλικό οξύ, το οποίο χρησιμεύει ως ερέθισμα για το σχηματισμό λίθων.

Επιπλέον, μερικοί άνθρωποι έχουν μια αντίδραση στη σόγια - ρινίτιδα, κνίδωση, διάρροια, άσθμα, δερματίτιδα, έκζεμα, κολικό, επιπεφυκίτιδα.

Ως εκ τούτου το συμπέρασμα - να συμπεριλάβει τη σόγια στη διατροφή μπορεί, αλλά δεν πρέπει να γίνεται κακή χρήση.