Ο Ιπποκράτης ανέφερε επίσης τις ωφέλιμες ιδιότητες του σέλινου. Αυτό το εργοστάσιο είναι απλά ένας υγειονομικός αποθηκευτικός χώρος! Σέλινο - ένα πολύ δημοφιλές φάρμακο σήμερα, επειδή, εκτός από τη μοναδική θετική επίδραση στο σώμα, έχει επίσης εξαιρετικές γευστικές ιδιότητες.
Σύνθεση και χρήσιμες ιδιότητες
Το φυτό του σέλινου έχει χρήσιμες ιδιότητες λόγω του ότι έχει:
- αιθέρια έλαια.
- μεταλλικά άλατα καλίου, ασβεστίου, νατρίου, φωσφόρου, μαγνησίου,
- άμυλο ·
- οξέα (οξικό, βουτυρικό, οξαλικό);
- πολλά ορυκτά?
- σύμπλεγμα βιταμινών.
- ορμόνες φυτικής προέλευσης.
Πριν από αρκετούς αιώνες οι χρήσιμες ιδιότητες του σέλινου δεν εξετάστηκαν και για θεραπευτικούς σκοπούς χρησιμοποιήθηκε μόνο ως μέσο για την ενίσχυση της ισχύος. Με την πάροδο του χρόνου, οι ρίζες χρησιμοποιήθηκαν ως υποκατάστατο του επιτραπέζιου αλατιού, επειδή περιέχουν μεγάλη ποσότητα οργανικού νατρίου και ως θεραπεία για κόπωση και στρες. Αλλά αυτό είναι μόνο ένα μικρό κλάσμα των χρήσιμων ιδιοτήτων της ρίζας σέλινο.
Η χρήση αυτού του μέρους αυτού του φυτού βοηθά στη βελτίωση της έκκρισης του γαστρικού υγρού και στην εξομάλυνση του μεταβολισμού του νερού-αλατιού στο σώμα. Θα πρέπει να τρώγεται από εκείνους που πρέπει να αποκαταστήσουν το ήπαρ και τα νεφρά. Το σέλινο βοηθά να αντιμετωπίσει τις φλεγμονώδεις διαδικασίες των αρθρώσεων και με ασθένειες του ουρογεννητικού συστήματος.
Εάν η όραση σας έχει επιδεινωθεί, θα πρέπει να εισάγετε τη διατροφή του σέλινου με μέλι, καθώς οι ωφέλιμες ιδιότητές του περιλαμβάνουν την αποκατάσταση της οπτικής λειτουργίας. Επίσης, χρησιμοποιώντας το αφέψημα των ριζών αυτού του φυτού, αντιμετωπίζουν:
- δυσκοιλιότητα.
- αλλεργίες;
- ρευματισμούς;
- ουρική αρθρίτιδα ·
- αϋπνία;
- δερματίτιδα;
- κυψέλες .
Εφαρμογή μαγειρέματος
Εκτός από το γεγονός ότι η ρίζα σέλινου έχει τόσες πολλές χρήσιμες ιδιότητες και μπορεί να συμπληρώσει γαστρονομικές συνταγές ως αλάτι, έχει ένα ιδιαίτερο άρωμα και χαρακτηριστικά γεύσης. Τις περισσότερες φορές χρησιμοποιείται ως πικάντικο καρύκευμα στην παρασκευή κρέατος, ψαριών και λαχανικών. Η ρίζα αυτού του φυτού συνδυάζεται καλύτερα με τα όσπρια, τις μελιτζάνες, τις πατάτες και τα καρότα. Αλλά, επιπλέον, διαφέρει πικρή γεύση, η οποία σας επιτρέπει να συμπληρώσετε και να την κάνετε πιο φωτεινή με τη βοήθεια της γεύσης των μανιταριών, σούπες, σάλτσες, ζωμούς.
Επίσης χρήσιμες ιδιότητες του σέλινου για γυναίκες και άνδρες είναι επίσης το γεγονός ότι πρόκειται για ένα προϊόν με αρνητική περιεκτικότητα σε θερμίδες. Σε 100 γραμμάρια αυτού του φυτού περιέχονται μόνο 25 θερμίδες και το σώμα χρησιμοποιεί περισσότερη ενέργεια για να το αφομοιώσει απ 'ότι παίρνει, γεγονός που του επιτρέπει να χρησιμοποιείται σε πιάτα μαγειρέματος για απώλεια βάρους. Επιπλέον, από τη χρήση του, το αίσθημα της πείνας είναι φυσικά σίγαση. Αυτός είναι ένας ανεκτίμητος βοηθός για όσους θέλουν να κάνουν την φιγούρα τους τέλεια.
Το σέλινο βελτιώνει την πέψη του φαγητού, οπότε μετά το φαγητό που περιέχει τη ρίζα του, δεν θα δοκιμάσετε ποτέ το αίσθημα βαρύτητας στο στομάχι.
Αντενδείξεις για τη χρήση του σέλινου
Εάν ενδιαφέρεστε για την υγεία σας, τότε χρησιμοποιήστε τις χρήσιμες ιδιότητες του σέλινου, αλλά θυμηθείτε ότι έχει αντενδείξεις. Για παράδειγμα, από τη χρήση της στη θεραπεία διαφόρων παθήσεων θα πρέπει να αποφεύγεται σε μελλοντικές μητέρες μετά από μια περίοδο κύησης 6 μηνών. Επίσης, δεν πρέπει να τρώμε και να εφαρμόζουμε όλα τα φάρμακα που περιέχουν τη ρίζα αυτού του φυτού σε θηλάζουσες γυναίκες, καθώς επηρεάζει αρνητικά την παραγωγή γάλακτος.
Με μεγάλη προσοχή, πρέπει να ετοιμάσετε πιάτα σύμφωνα με συνταγές, στα οποία υπάρχει σέλινο ρίζας, παρά τις χρήσιμες ιδιότητές του, άτομα που πάσχουν από έλκη, γαστρίτιδα, αυξημένη οξύτητα γαστρικού χυμού, θρομβοφλεβίτιδα και κιρσούς.