- Διεύθυνση: Klosterhof, 6390 Engelberg, Ελβετία
- Τηλέφωνο: +41 041 638 08 88
- Ιστοσελίδα: http://www.schaukaeserei-engelberg.ch
- Ηλεκτρονικό ταχυδρομείο: odermatt@schaukaeserei-engelberg.ch
- Ώρες λειτουργίας: 9: 00-18: 30 τις καθημερινές, 9: 00-17: 00 - Κυριακή
Το ελβετικό τυρί είναι αυτό που συνδέουμε με την Ελβετία . Υπάρχουν πολλά τυριά εδώ, είναι διαφορετικά, το καθένα με τα δικά του χαρακτηριστικά και χαρακτήρα. Κατά συνέπεια, η χώρα είναι πολύ τυρί. Αλλά το εργοστάσιο τυριών στο μοναστήρι του Engelberg (Schaukäserei Kloster Engelberg) - το μοναδικό στο είδος του. Επειδή εδώ δεν μπορείτε να δοκιμάσετε μόνο το φρέσκο φρέσκο τυρί της υψηλότερης ποιότητας, το χειροποίητο, αλλά και το μυστήριο της παραγωγής του.
Λίγο για το μοναστήρι
Η μονή Engelberg ιδρύθηκε το 1120. Για μεγάλο χρονικό διάστημα, αυτό το μοναστήρι των Βενεδικτίνων βρισκόταν υπό τη δικαιοδοσία του Βατικανού, μέχρι το 1798 δεν λεηλατήθηκε από τους Γάλλους. Αργότερα ξαναχτίστηκε.
Τι να δείτε;
Το ζυθοποιείο του Engelberg είναι γνωστό όχι μόνο για την υψηλότερη ποιότητα των τυριών που παράγονται εδώ, αλλά και επειδή είναι το μοναδικό εργοστάσιο τυριών που δημιουργήθηκε στο μοναστήρι όπου μπορείτε να εξοικειωθείτε με τη διαδικασία παραγωγής τυριού. Όλα τα τυριά εδώ παράγονται αποκλειστικά με το χέρι. Σε τέσσερα τεράστια δοχεία το γάλα μετατρέπεται σε τυρί Engelberger Klosterglocke, μετά το οποίο το τυρί πιέζεται με τη μορφή ενός κουδουνιού, το ίδιο με αυτό που υπάρχει στο ναυπηγείο του μοναστηριού. Και όλα αυτά μπορούν να γίνουν αντιληπτά από όλους τους ενδιαφερόμενους με τα δικά τους μάτια.
Μετά από μια περιήγηση στο εργοστάσιο τυριών, οι επισκέπτες θα γευτούν με μια γεύση τυριών. Μια ποικιλία από γούστα μπορούν επίσης να απολαύσουν στο εστιατόριο στο εργοστάσιο. Και εάν κάποιο τυρί κάνει τόσο έντονη εντύπωση σε εσάς (και σίγουρα θα συμβεί, μην το αμφιβάλλετε) ότι αποφασίζετε να το πάρετε σπίτι, μια τέτοια ευκαιρία θα σας δοθεί από το τυροκομείο. Εκεί μπορείτε να αγοράσετε διάφορα αναμνηστικά .
Πώς να επισκεφθείτε;
Μπορείτε να φτάσετε στο γαλακτοκομείο με το τρένο από τη Ζυρίχη στο Engelberg . Στα τέλη 5 λεπτών με τα πόδια από το εργοστάσιο τυριού (Engelberg, Brunnibahn) κυκλοφορούν επίσης τα λεωφορεία Νο 3 και 5.
| | |
| | |
