Τσαγιέρα

Η παράδοση και η τέχνη της κατανάλωσης τσαγιού, σύμφωνα με τα ιστορικά δεδομένα, προέρχεται από την αρχαία Κίνα. Και σήμερα περισσότεροι από τους μισούς κατοίκους του πλανήτη μας προτιμούν να πίνουν τσάι. Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός ποικιλιών τσαγιού - πράσινο, μαύρο, φρουτώδες.

Καθένας από αυτούς έχει τον δικό του τρόπο μαγειρέματος και φαγητού.

Ένα τσαγιέρα είναι ένα σημαντικό χαρακτηριστικό μιας τελετής τσαγιού. Η τσαγιέρα εφευρέθηκε την εποχή που οι άνθρωποι άρχισαν να χρησιμοποιούν το τσάι. Είναι γνωστό ότι το ακατάλληλα ζυθοποιημένο τσάι χάνει στιγμιαία τη γεύση και τις αρωματικές του ιδιότητες, οπότε από την αρχαιότητα η τέχνη της παρασκευής τσαγιού πέρασε από γενιά σε γενιά. Ωστόσο, η μόδα και πολλοί άλλοι παράγοντες έχουν κάνει τις αλλαγές τους στη διαδικασία παρασκευής και κατανάλωσης τσαγιού. Με την πάροδο του χρόνου, ο ίδιος ο ζυθοποιός τροποποιήθηκε.

Σύμφωνα με ιστορικά στοιχεία, οι πρώτοι βραστήρες κατασκευάστηκαν από συνηθισμένο πηλό. Περίπου τον 12ο και 14ο αιώνα, το τσάι παρασκευάζεται σε βραστήρες από μέταλλο. Τα πιο ακριβά και όμορφα ήταν τα χρυσά και ασημένια τσαγιέρες. Πιο κοντά στον 15ο αιώνα, μεταλλικά αντικαταστάθηκαν κεραμικά - κεραμικά δοχεία άρχισαν να κάνουν ένα παράξενο και ασυνήθιστο σχήμα.

Από την αρχαιότητα, ο κόκκινος πηλός θεωρείται το καλύτερο υλικό για μια τσαγιέρα. Οι αρχαίοι Κινέζοι πίστευαν ότι το τσάι, που παρασκευάζεται σε μια τέτοια τσαγιέρα, έχει φαρμακευτικές ιδιότητες.

Μέχρι σήμερα, μπορείτε να αγοράσετε μια τσαγιέρα από οποιοδήποτε κατάστημα. Τα σύγχρονα τσαγιέρες είναι κατασκευασμένα από μεγάλη ποικιλία υλικών, για κάθε γούστο και πορτοφόλι. Ας μιλήσουμε για τους πιο δημοφιλείς τύπους ζυθοποιών.

Γυάλινη τσαγιέρα

Οι τσαγιέρες από γυαλί είναι οι πιο δημοφιλείς. Γυαλί οι συγκολλητές είναι ελκυστικοί στην εμφάνιση και πολύ άνετοι. Είναι γνωστό ότι το γυαλί όταν θερμαίνεται δεν επηρεάζει τη γεύση του τσαγιού και τις αρωματικές του ιδιότητες. Το μόνο μειονέκτημα μιας τέτοιας τσαγιού είναι ότι είναι ασυνήθιστα γρήγορα χαλασμένο. Μετά από κάθε βρασμό, παραμένει μια καφέ επίστρωση στο γυαλί, η οποία δίνει στον τσάι τσαγιού γυαλί μια ακαταμάχητη εμφάνιση.

Κεραμική τσαγιέρα

Τα κεραμικά τσαγιέρια δεν είναι λιγότερο δημοφιλή από τις τσαγιέρες από γυαλί. Αυτά τα τσαγιέρια θεωρούνται τα πιο αξιόπιστα, καθώς μπορούν να αντέξουν τέλεια τις υψηλές θερμοκρασίες.

Τσαγιέρες από πορσελάνη και φαγεντιανή

Η πορσελάνη και τα πήλινα υλικά θεωρούνται παραδοσιακά υλικά για την παρασκευή ζυθοποιών. Η τσαγιέρα από πορσελάνη θερμαίνεται πολύ γρήγορα και διατηρεί υψηλή θερμοκρασία για μεγάλο χρονικό διάστημα. Λόγω αυτών των ιδιοτήτων, το ζυθοποιείο πορσελάνης θεωρείται το καλύτερο για πλήρη έγχυση τσαγιού. Πολλά μοντέλα αγγειοπλαστικής από πορσελάνη και φαγεντιανή θεωρούνται αντίκες και έχουν μεγάλη αξία.

Μεταλλική τσαγιέρα

Τα μοντέλα ζυθοποιών από μέταλλο βρίσκονται αρκετά συχνά στη σύγχρονη αγορά βασικών προϊόντων. Θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι η εσωτερική επιφάνεια της μεταλλικής τσαγιού πρέπει να καλύπτεται με ένα ειδικό προστατευτικό στρώμα, διαφορετικά τα μέταλλα μπορούν να αλληλεπιδράσουν με σωματίδια τσαγιού και να σχηματίσουν τοξίνες, το οποίο δεν είναι ασφαλές για την ανθρώπινη υγεία. Ένα από τα δημοφιλέστερα μοντέλα είναι μια μεταλλική τσαγιέρα με ένα φίλτρο και ένα έμβολο (ζυθοποιείο με πρέσα). Ένας τέτοιος βραστήρας είναι σε θέση να αποσπάσει από το τσάι σχεδόν όλες τις ουσίες που περιέχει.

Όταν επιλέγετε μια τσαγιέρα, πρέπει να εξετάσετε όχι μόνο το υλικό από το οποίο κατασκευάζεται, αλλά και πολλούς άλλους παράγοντες:

• Για μια μεγάλη οικογένεια, η καλύτερη λύση είναι να αγοράσετε μια τσαγιέρα με όγκο τουλάχιστον ενός λίτρου. Για ένα ή δύο άτομα μια μικρή τσαγιέρα είναι κατάλληλη.
• Το ακροφύσιο του ζυθοποιείου πρέπει να δείχνει προς τα πάνω. Μόνο στην περίπτωση αυτή, το ζεστό τσάι δεν θα πετάξει πέρα ​​από το κύπελλο.
• Το καπάκι της τσαγιού πρέπει να είναι εφοδιασμένο με ένα ειδικό σταθεροποιητή, το οποίο δεν θα αφήσει να πέσει όταν ο ζυθοποιός κλίνει.