Εάν σας αρέσει το περίφημο ουζμπεκικό πιάτο "pilaf" και το μαγειρέψτε με όλους τους κανόνες, υπάρχει πιθανώς τουλάχιστον ένα μικρό καζάνι στο οπλοστάσιο σπίτι. Είναι σε αυτό παράγει ένα πιάτο με εξαιρετική γεύση και χαλαρή συνέπεια. Ένα απαραίτητο εξάρτημα για ένα καζάνι είναι ένα φτυάρι.
Τι είναι ο θόρυβος;
Αυτή η συσκευή κουζίνας μπορεί σίγουρα να ονομαστεί ένα υποχρεωτικό στοιχείο σε οποιαδήποτε κουζίνα, ακόμα κι αν δεν έχετε το προαναφερθέν καζάνι . Το γεγονός ότι το αξεσουάρ κουζίνας σας επιτρέπει να λύσετε διάφορα προβλήματα. Έτσι, για παράδειγμα, αν μπορείτε να ανακατέψετε ένα κανονικό κουτάλι με ένα κανονικό κουτάλι, τότε σε ένα υπερμεγέθη καζάνι θα είναι ένα δύσκολο έργο. Αλλά ο θόρυβος του σεφ θα κάνει το μαγείρεμα πολύ πιο εύκολο. Στην πραγματικότητα, ο θόρυβος είναι ένα μεγάλο κουτάλι, στην κουτάλα του οποίου υπάρχουν μικρές τρύπες. Χάρη σε ένα μακρύ κουτάλι, η συσκευή χρησιμοποιείται για ανάδευση σε βαθύ καζάνι. Μικρές τρύπες που δημιουργούν ένα δίκτυο, σας επιτρέπουν να αφαιρέσετε τον αφρό από το ζωμό ή να πάρετε από το δοχείο μεμονωμένων προϊόντων, για παράδειγμα, έτοιμα ζυμαρικά ή pelmeni, χωρίς να μαζέψετε νερό.
Ποιος είναι ο θόρυβος για τον καζάν;
Παρά τη βεβαιότητα της μορφής, διάφορες ποικιλίες σκευών κουζίνας μπορούν να βρεθούν στην αγορά. Το μεγαλύτερο μέρος του θορύβου είναι από ανοξείδωτο χάλυβα. Συχνά είναι εξοπλισμένο με πλαστική λαβή που προστατεύει τα χέρια σας από καύση όταν το μέταλλο θερμαίνεται από τα τρόφιμα. Σε ορισμένες περιπτώσεις, το πλαστικό αντικαθίσταται με ένα δέντρο. Επίσης, τα καταστήματα προσφέρουν να αγοράσουν έναν θόρυβο, ο χώρος εργασίας του οποίου είναι κατασκευασμένος από μη νάιλον επιφανείας και το χερούλι - χάλυβα και πλαστικό.
Στο θορυβώδες πλέγμα, αντί για μια μεταλλική σέσουλα με τρύπες, χρησιμοποιείται ένα κόσκινο με πρόσθετες ράβδους για να ενισχύσει τη δύναμη. Αυτό το είδος των σκευών είναι πολύ καλύτερα για να αφαιρέσετε αφρό από τα πιάτα, να βράσουν τα λαχανικά σε βραστό νερό ή να πάρει κομμάτια κρέατος από το ζωμό.
Υπάρχουν διαφορές στο μέγεθος. Αυτό ισχύει τόσο για το μήκος των χειρολαβών όσο και για τη διάμετρο των σφαιριδίων. Για οικιακή χρήση, το κανονικό μήκος της συσκευής είναι 30-40 cm, η διάμετρος της σέσουλας είναι 10-12 cm. Ένα μεγάλο πλέξιμο μπορεί να φτάσει έως 1 m σε μήκος και μέχρι 16 cm σε διάμετρο.