- Διεύθυνση: Εθνικό Κέντρο Κρασιού της Αυστραλίας, Adelaide SA 5000, Αυστραλία
- Τηλέφωνο: +61 8 8313 3355
- Φαξ: +61 8 8313 7444
- Ηλεκτρονικό ταχυδρομείο: nwc.info@adelaide.edu.au
- Ιστοσελίδα: www.wineaustralia.com.au
- Ώρες λειτουργίας: Δευ-Τετάρτη 8.00 - 16.00, Παρ-Σαβ 9.00 - 21.00, Κυρ και αργίες 11.00 - 17.00
Στην Αδελαΐδα, ένα από τα πιο ασυνήθιστα και πιο επισκέψιμα μέρη είναι το Εθνικό Κέντρο Κρασιού της Αυστραλίας (National Wine Centre of Australia) ή το Κέντρο Κρασιού.
Γενικές πληροφορίες
Εδώ υπάρχει ένα μουσείο οινοποιίας και κρασιού, το οποίο παρουσιάζει μια συλλογή από περισσότερες από 10.000 ποικιλίες τοπικών ποικιλιών. Στο ίδρυμα, οι επισκέπτες ενημερώνονται για την ιστορία και την τεχνολογία της παραγωγής: από τη συγκομιδή μέχρι την εμφιάλωση. Επίσης, γευματίζεται εδώ, ώστε να μπορείτε όχι μόνο να δοκιμάσετε το ποτό του ήλιου, αλλά και να το συγκρίνετε μεταξύ τους.
Το 1997, υπήρξε ένα αξιοσημείωτο γεγονός: ο επικεφαλής της επιτροπής του Εθνικού Κέντρου Οίνου της Αυστραλίας ζήτησε βοήθεια από την τοπική αρχιτεκτονική εταιρεία Gox Grieve Architects, για να βοηθήσει στην ανάπτυξη του νέου σχεδίου του ιδρύματος. Τον Οκτώβριο του 2001, το μεγάλο άνοιγμα του Εθνικού Κέντρου Οίνου της Αυστραλίας.
Αρχιτεκτονική
Το κτίριο, που μοιάζει με βαρέλι, έχει γίνει ένα από τα πιο αναγνωρίσιμα σε ολόκληρη την περιοχή. Ήταν κατασκευασμένο από ξύλο, μέταλλο και γυαλί. Αυτός ο θεσμός έχει κερδίσει πολλά βραβεία, χάρη στον μοναδικό τρόπο χρήσης του φυσικού φως της ημέρας που δημιουργήθηκε εδώ. Η εξωτερική πρόσοψη του ιδρύματος ήταν διακοσμημένη για κουτιά αποθήκευσης. Ένα τεράστιο μέρος του κέντρου προορίζεται για αμπελώνες. Εδώ μεγαλώνουν 7 κύριες ποικιλίες λευκών και κόκκινων σταφυλιών, που προέρχονται από διαφορετικά μέρη της Αυστραλίας. Χρησιμοποιούνται για την προετοιμασία των τοπικών ποικιλιών ενός ηλιόλουστου ποτού. Τα πιο δημοφιλή από αυτά είναι: Semillon, Riesling, Pinot Noir, Merloo, Sauvignon, Cabernet, Shiraz (Syrah).
Οι επισκέπτες συχνά ενδιαφέρονται για έναν τοίχο κατασκευασμένο εξ ολοκλήρου από φιάλες. Για την κατασκευή του χρησιμοποιήθηκαν τρεις χιλιάδες τρία χρώματα. Στο κέντρο της οινοποίησης υπάρχει επίσης ένας τοίχος με ετικέτες, ο αριθμός των οποίων ξεπερνά τις 700 ετικέτες με διαφορετικές μάρκες αυστραλιανού κρασιού.
Κέντρο σήμερα
Επί του παρόντος, το Εθνικό Κέντρο Οίνου της Αυστραλίας διαθέτει γραφεία των μεγαλύτερων οινοποιείων στη νότια περιοχή, ένα εστιατόριο, αίθουσα συνεδριάσεων, κελάρια και εκθεσιακούς χώρους. Στις αίθουσες του ιδρύματος οργανώνονται συχνά εορτασμοί και εκδηλώσεις: επαγγελματικές εκδηλώσεις, συναντήσεις, γάμοι κ.λπ. Οι επισκέπτες του Εθνικού Κέντρου Κρασιού της Αυστραλίας καλούνται να δοκιμάσουν περίπου 100 ποικιλίες κρασιού, που παρασκευάζονται στο νότο της χώρας. Δεν απέχει πολύ από την Αδελαΐδα η κοιλάδα Barossa, όπου παράγονται περίπου το 25% όλων των ποικιλιών οινοπνευματωδών ποτών. Κάθε τύπος οίνου παράγεται από ένα συγκεκριμένο είδος σταφυλιών, ενώ παρατηρούνται σαφή βήματα και τεχνολογίες.
Στο ίδρυμα υπάρχουν χάρτες αμπελώνων, κλιματικός χάρτης της χώρας, παρουσιάζονται εκπαιδευτικές ταινίες. Οι επισκέπτες καλούνται να χρησιμοποιήσουν ειδικές οθόνες, όπου μπορείτε να δοκιμάσετε να δημιουργήσετε ένα ποτό σύμφωνα με το γούστο σας. Εάν μπορείτε να δημιουργήσετε ένα εξαιρετικό κρασί, τότε ο υπολογιστής θα σας απονείμει με χάλκινο, ασημένιο ή χρυσό μετάλλιο. Η πιο ενδιαφέρουσα και επίσκεψη στο Εθνικό Κέντρο Οίνου της Αυστραλίας είναι, βεβαίως, ένα κελάρι. Εδώ μπορείτε να τοποθετήσετε περίπου 38 χιλιάδες μπουκάλια κρασιού. Κάθε χρόνο, το δωμάτιο αποθηκεύει περίπου 12 χιλιάδες tare με ένα ποτό από 64 περιοχές του κράτους.
Γευσιγνωσία
Υπάρχουν αρκετές γευστικές εκδρομές στο Εθνικό Κέντρο Κρασιού της Αυστραλίας:
- Για αρχάριους - εδώ διδάσκουν τους βασικούς κανόνες γευσιγνωσίας και προσφέρουν γεύση 3 διαφορετικών οίνων.
- Για εκείνους που είναι πολύ έμπειροι στον κατάλογο κρασιών, προσφέρεται μια εκδρομή που συνδυάζει μια ερευνητική αποστολή και δοκιμή 3 τύπων οίνων ποικιλίας.
- Για τους επαγγελματίες στο κέντρο θα προσφερθεί μια περιήγηση μαζί με μια γεύση από 3 ειδικά επιλεγμένες συλλεκτικές ποικιλίες κρασιού.
Οι επισκέπτες καλούνται να δοκιμάσουν ένα ποτό σε ένα μικρό καφέ, όπου μπορείτε επίσης να πάρετε ένα σνακ. Εάν θέλετε να αγοράσετε ένα μπουκάλι σπάνιου κρασιού, τότε αξίζει να πάτε στο εστιατόριο Concourse. Εδώ υπάρχει μια συλλογή 120 ειδών, η οποία ενημερώνεται συνεχώς.
Πώς θα φτάσετε εκεί;
Το οινοποιείο βρίσκεται κοντά στον Βοτανικό Κήπο της Αδελαΐδας, στη διασταύρωση του Hackney Road (Hackney Road) και της Βοτανικής Οδού (Botanic Road). Μπορείτε να φτάσετε με λεωφορείο ή αυτοκίνητο.
Αν θέλετε να εξοικειωθείτε με την τεχνολογία της παραγωγής κρασιού, ονειρεύεστε να δοκιμάσετε ή να αγοράσετε ένα μπουκάλι από αυτό το ποτό, τότε επισκεφθείτε το Εθνικό Κέντρο Κρασιού της Αυστραλίας είναι σαφές. Οι συλλέκτες θα αισθανθούν εδώ, σαν να είναι στον παράδεισο.
| | |
| | |
