Οι περισσότεροι από εμάς προσφέρουν μια απίστευτη ευχαρίστηση να χτυπήσουν ζεστό βραστό αλατισμένο καλαμπόκι , που κάθεται στην ομπρέλα της ομπρέλας στην παραλία στο καυτό καλοκαίρι. Τα ζαχαροκάλαμα είναι διαθέσιμα παντού σε οποιαδήποτε πρίζα σε ακατέργαστη και μαγειρεμένη μορφή. Αλλά ερωτήσεις σχετικά με το πώς να επιλέξετε σωστά τους σπόρους και ποια χαρακτηριστικά των ποικιλιών καλαμποκιού να δώσουν προσοχή, μην σταματήσετε να ανησυχείτε όσοι θέλουν να καλλιεργήσουν αυτό το χρήσιμο φυτό δημητριακών στη γη τους ως ζωοτροφές και ως θεραπεία για τον εαυτό τους.
Οι καλύτερες ποικιλίες καλαμποκιού
Οι καλύτερες ποικιλίες καλαμποκιού συλλέγονται από χειρισμούς επιλογής, οι σπόροι τους έχουν απεριόριστη πρόσβαση, αγοράζονται εύκολα από ειδικευμένους διανομείς. Το φυτό είναι συνήθως ανεπιτήδευτο, ανθεκτικό στην ξηρασία, που αγαπάει τον ήλιο. Οι δείκτες του καλαμποκιού και τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας του εξαρτώνται από το είδος ή την κατηγορία. Εξετάστε τους πιο διαδεδομένους τύπους:
- Πυριτικό καλαμπόκι . Διανέμεται ευρέως και χρησιμοποιείται για την παραγωγή δημητριακών, δημητριακών και πολλών άλλων προϊόντων από κόκκους καλαμποκιού. Διάσημες ποικιλίες - "Flint" και "Dnepr".
- Οδοντωτό σχήμα . Όλες οι ποικιλίες της καθυστερούν, χρησιμοποιούνται για την παραγωγή αλκοόλ, δημητριακών, αλεύρων και ζωοτροφών σε γεωργικά ζώα. Οι "Pioneer" και "Monsanto" είναι ποικιλίες που χρησιμοποιούνται ευρέως σε βιομηχανική κλίμακα.
- Φύλαξη . Ένα από τα παλαιότερα είδη που έχει αγαπηθεί από καιρό λόγω της δυνατότητας να τρώει μια τραγανή λευκή μάζα, που λαμβάνεται με τη θέρμανση του κόκκου σε μια ορισμένη θερμοκρασία. Από αυτές τις ποικιλίες, που έχουν διασκεδαστικά ονόματα, συχνά μαγειρεύουν εξαιρετικά νόστιμο ποπ κορν: "Χαρά των εγγόνιων", "Βαμβάκι-χτύπημα", "Πινγκ-πονγκ".
- Ζάχαρη . Οι ποικιλίες του καλαμποκιού ζάχαρης αξίζουν ιδιαίτερης προσοχής, διότι το είδος αυτό χρησιμοποιείται στη βιομηχανία τροφίμων (παραγωγή κονσερβών) και για ιδιωτική πανταχού παρούσα καλλιέργεια με σκοπό το φαγητό. Τα χόρτα είναι θαμνώδη, οι καρποί των περισσοτέρων ποικιλιών ωριμάζουν πολύ γρήγορα, έτσι οι πρώιμες ποικιλίες καλαμποκιού εκπροσωπούνται στην αγορά για τους σπόρους από τα είδη ζάχαρης. Τέτοιο καλαμπόκι είναι πολύ δημοφιλές, διότι σχεδόν δεν απαιτεί επάνω επίδεσμο με σταθερό πότισμα και οι κορυφές, μέχρι την πλήρη ωρίμανση του εμβρύου, που δεν είχαν χρόνο να ξηρανθούν και να γίνουν κίτρινοι, χρησιμοποιούνται για τη διατροφή των ζώων, γεγονός που αποτελεί αξιόπιστη βοήθεια κατά τους ξηρούς καλοκαιρινούς μήνες. Το γλυκό, γλυκό καλαμπόκι αυτής της ποικιλίας τρώγεται ακόμα και σε ακατέργαστη μορφή. Τα οφέλη από αυτό θα είναι μόνο περισσότερα. Διάσημες ποικιλίες: "Dobrynya", "Gourmand 121", "Ice Nectar" (καθυστερημένη ωρίμανση), "Πνεύμα".
Τα κοπάδια καλαμποκιού, γνωστά από την εποχή του πολιτισμού της Inca, αποτελούν τη βάση της γεωργίας και της βιομηχανίας τροφίμων. Πρόκειται για μια πολύτιμη πρώτη ύλη και ένα νόστιμο, πολύ χρήσιμο προϊόν πλούσιο σε υδατάνθρακες και βιταμίνες, οπότε πρέπει συχνά να το αναφέρουμε όταν η μαγεία είναι στην κουζίνα.