"Κάθε γράμμα είναι απαραίτητο, τα γράμματα είναι όλα σημαντικά!" - μια εξαιρετική δήλωση σχετικά με την επίδραση των βιταμινών στην ανθρώπινη υγεία και ζωή. Μεταξύ των πολλών "βοηθών" του σώματός μας για μια ειδική συμβολή στη γέννηση μιας νέας υγιεινής ζωής και όχι μόνο στη στέψη, η βιταμίνη Β9 (Vs, M) ή το φολικό οξύ αξίζει. Είναι γι 'αυτήν ότι είμαστε υποχρεωμένοι από τον φυσιολογικό μεταβολισμό, τον σχηματισμό αιμοκυττάρων, τον σχηματισμό ανοσίας και την αδιάλειπτη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα.
Και τέτοια συμπτώματα όπως ευερεθιστότητα, κόπωση, απώλεια όρεξης και σύντομα ο εμετός, η διάρροια, η τριχόπτωση, ο αποχρωματισμός του δέρματος, η εμφάνιση μικρών ελκών στο στόμα, δείχνουν την έλλειψη βιταμίνης στο σώμα και την επείγουσα ανάγκη αναπλήρωσης. Η συνέπεια της έλλειψης φολικού οξέος είναι η αναιμία.
Σούπερ βιταμίνη-φολικό οξύ
Ο ρόλος αυτής της βιταμίνης στην ανθρώπινη εμβρυϊκή ανάπτυξη δεν μπορεί να υπερκεραστεί. Η εισαγωγή του φολικού οξέος κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι το κλειδί για τον επιτυχή σχηματισμό του πλακούντα και του εμβρύου χωρίς την παθολογία της ανάπτυξης του νευρικού σωλήνα (σπονδυλικές ρωγμές), του υδροκεφαλίου, της εγκεφαλίας (απουσία του εγκεφάλου και του νωτιαίου μυελού), των εγκεφαλικών κήρων. Η ανεπάρκεια της βιταμίνης Β9 στις πρώτες 12 εβδομάδες της εγκυμοσύνης καθιστά δύσκολη τη διάσπαση των κυττάρων του εμβρύου, αναστέλλει την ανάπτυξη και την ανάπτυξη των ιστών και των οργάνων, τις διαδικασίες της αιμοποίησης και αυξάνει τον κίνδυνο νοητικής καθυστέρησης του μωρού. Γι 'αυτό το καθημερινό πρότυπο φολικού οξέος στην εγκυμοσύνη θα πρέπει να είναι από 400 mcg.
Το εσωτερικό απόθεμα βιταμίνης Β9, που είναι απαραίτητο για τη διατήρηση και λειτουργία του σώματος, συνθέτει την κανονική εντερική μικροχλωρίδα. Αλλά μόνο οι δικές της "φυλικές" δυνάμεις, ειδικά κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού, το σώμα δεν είναι αρκετό. Επιπλέον, το φολικό οξύ δεν έχει τη δυνατότητα να συσσωρεύεται στο σώμα, απαιτεί καθημερινή και τακτική αναπλήρωση των αποθεμάτων του από το εξωτερικό.
Πηγές φολικού οξέος
Σε αυτή τη βάση, είναι πολύ σημαντικό να γνωρίζουμε πού περιέχεται το φολικό οξύ. Δεδομένου ότι το όνομα της βιταμίνης μοιάζει με το λατινικό "folium" - ένα φύλλο, τότε, κατά πρώτο λόγο, είναι κυρίως σκούρο πράσινο φύλλωμα:
- σπανάκι ·
- μαϊντανός;
- πράσινα κρεμμύδια;
- μαρούλι.
Το φυλλικό οξύ υπάρχει στα ακόλουθα λαχανικά:
- λάχανο και μπρόκολο.
- καρότα;
- τεύτλα ·
- τομάτες?
- πατάτες.
Επίσης, σε τέτοιους καρπούς:
- κυρίως για τα εσπεριδοειδή (για τον ίδιο λόγο, είναι χρήσιμοι οι χυμοί και τα φρέσκα από αυτά).
- αβοκάντο.
- ροδάκινα ·
- καρπούζια.
Αλλά οι ηγέτες μεταξύ των φυσικών προϊόντων που περιέχουν φολικό οξύ είναι τα καρύδια και τα όσπρια:
- πράσινα μπιζέλια?
- φακές ·
- φασόλια.
Επίσης εξαιρετικές πηγές βιταμίνης Β9:
- σπαράγγια;
- μανιτάρια ·
- σόγια?
- σπέρμα σίτου ·
- προϊόντα από αλεύρι ολικής αλέσεως ·
- ρύζι, βρώμη, κριθάρι και πλιγούρι φαγόπυρου.
- μαγιά ·
- χυμό τομάτας?
- σπόρους ηλίανθου.
Τα προϊόντα ζωικής προέλευσης με φολικό οξύ είναι:
- το συκώτι βοδινού ·
- συκώτι γάδου ·
- νεφρό ·
- Χαβιάρι?
- σκουμπρί ·
- κρόκο αυγού ·
- τυρί?
- τυρί cottage?
- κεφίρ.
- κρέμα.
Κατά την κατανάλωση τροφών πλούσιων σε αυτήν την ομάδα βιταμίνης Β, είναι απαραίτητο να ληφθεί υπόψη το γεγονός ότι κατά τη θερμική επεξεργασία καταρρέει και χάνει μέχρι και το 90% της ποσότητας σε ακατέργαστη μορφή: ένα βραστό αυγό χάνει 50% φολικό οξύ και προϊόντα τηγανισμένου κρέατος - έως 95%. Από την άποψη αυτή, για τη διατήρηση των βιταμινών, τουλάχιστον τα λαχανικά πρέπει να προσπαθήσουν να τρώνε σε ακατέργαστη μορφή.
Αλλά ακόμη και η συνεχής κατανάλωση φυσικών φυτικών και ζωικών προϊόντων με βιταμινούχο φυλλικό οξύ, δεδομένων των παραπάνω, μπορεί να μην είναι αρκετή, ειδικά κατά την κρύα εποχή. Σε αυτή την περίπτωση, απλά πρέπει να πάρετε τη βιταμίνη με τη μορφή φαρμάκων: σε μεμονωμένα δισκία ή σε σύμπλοκα βιταμινών. Για παράδειγμα, στη συνιστώμενη πολυβιταμίνη κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, περιέχεται επαρκής προληπτική δόση φολικού οξέος: "Elevit" - 1000 μg, "Vitrum Prenatal" - 800 μg, "Περιστατικό πολλαπλών τραπεζιών" - 400 μg, "Pregnavit" - 750 μg.