Το σέλινο αγαπά πολλοί για το άρωμα, την πικάντικη γεύση και τα μεγάλα οφέλη για την υγεία. Οι ποικιλίες σέλινου σας επιτρέπουν να το χρησιμοποιήσετε για διαφορετικούς σκοπούς. Τα αγροτεχνολογικά προϊόντα αυτού του ή αυτού του είδους φυτών είναι ελαφρώς διαφορετικά. Σχετικά με τον τρόπο ανάπτυξης αυτού ή του είδους σέλινο - στο άρθρο μας.
Καλλιέργεια σέλινου
Αυτός ο τύπος σέλινου είναι σχετικά κρύος, έτσι ώστε το σπορόφυτο του ανέχεται χαμηλές θερμοκρασίες και ακόμη και μικρούς παγετούς. Αρχικά, το φυτό αναπτύσσεται μάλλον αργά, οι σπόροι είναι γεμάτοι για πολύ καιρό. Ως εκ τούτου, είναι καλύτερο να φυτέψει δενδρύλλια προ-καλλιεργούνται στο σπίτι, αν και είναι δυνατόν να σπείρουν στο ανοικτό έδαφος και τους σπόρους, μόνο για να το κάνει νωρίς την άνοιξη.
Σε κάθε περίπτωση, οι σπόροι πρέπει πρώτα να υποβληθούν σε επεξεργασία με μαγγάνιο, βλαστήσουν σε ένα υγρό πανί και στη συνέχεια σπαρθούν στο έδαφος. Ως μίγματα εδάφους για φυτάρια, επιλέξτε την τύρφη, τα φύλλα, το χούμο, το χώμα και την άμμο σε ίσες αναλογίες.
Μπορείτε να σποράτε στις αρχές Μαρτίου, ψεκάζοντας ελαφρά τους σπόρους με τύρφη. Η θερμοκρασία για τη βλάστηση είναι + 18..20 ° C. Τα κουτιά ποτίσματος με σπόρους πρέπει να είναι πολύ προσεκτικά, μέσα από κόσκινο ή διαχύτη. Όταν υπάρχουν βλαστοί, η θερμοκρασία πρέπει να μειωθεί στους + 14 ° C. Για να διασφαλίσετε ότι το δενδρύλλιο δεν τεντώνει και είναι ισχυρό, θα πρέπει να του παρέχετε επαρκές φως.
Το κυνήγι του φύλλου σέλινου γίνεται στο στάδιο των 2 πραγματικών φυλλαδίων. Κατά τη διαδικασία της μεταμόσχευσης, είναι απαραίτητο να τσιμπήσετε την κύρια ρίζα για να σχηματιστεί ένα καλό ριζικό σύστημα. Φύτευση δενδρυλλίων και ανοιχτό έδαφος μπορεί να είναι ήδη στα μέσα Απριλίου.
Η καλλιέργεια και η φροντίδα ενός φυλλώδους φυτού σέλινου απαιτεί μια ρηχή προσγείωση, έτσι ώστε το σημείο ανάπτυξης να είναι πάνω από την επιφάνεια. Πρέπει να χαλαρώνετε τακτικά το κρεβάτι, να ζιζάνετε τα ζιζάνια , να τα βάζετε στο νερό καθώς το έδαφος στεγνώνει (δεν πρέπει να υπάρχει κρούστα στην επιφάνεια).
Είναι πολύ καλό να διαστρωματίζετε μεταξύ των γραμμών - αυτό θα εξαλείψει την ανάγκη να τους χαλαρώνετε συνεχώς. Μπορείτε να ξεκινήσετε τη συγκομιδή τον Ιούλιο ή τον Αύγουστο.
Ρίζα σέλινο - φύτευση και καλλιέργεια
Αυτός ο τύπος σέλινου καλλιεργείται αποκλειστικά με σπορόφυτα. Έχει τη μεγαλύτερη περίοδο βλάστησης, διάρκειας 150-190 ημερών. Σπέρνουν τους σπόρους σε κουτιά που χρειάζεστε στα μέσα Φεβρουαρίου. Κατά τη διαδικασία της ανάπτυξης, τα φυτά θα πρέπει να βουτήξουν δύο φορές, κάθε φορά συντομεύοντας την κύρια ρίζα κατά περίπου ένα τρίτο.
Η φροντίδα για το σέλινο είναι απαραίτητη, καθώς και για το φυλλώδες σέλινο, μόνο χωρίς βουητό, έτσι ώστε να μην σχηματίζονται πλευρικές ρίζες. Με τη συγκομιδή, θα είναι έτοιμη μέχρι τα μέσα Οκτωβρίου.
Σέλινο σέλινο - καλλιεργώντας ένα σπίτι
Οι αγροτικές τεχνικές του petioled σέλινου είναι παρόμοιες με το σέλινο. Αυτό ακριβώς απαιτεί πιο συχνή εκκαθάριση, επειδή τα σπορόφυτα φυτεύονται αμέσως σε αυλάκια, 10 εκατοστά βάθος.
Το Hilling σας επιτρέπει να παίρνετε λευκασμένους μίσχους, δηλαδή δεν είναι δύσκαμπτοι από τον ήλιο. Είναι πιο τρυφερό και όχι πικρό, και επειδή καταναλώνονται σε τρόφιμα - αυτό είναι σημαντικό.
Για τη λεύκανση εφαρμόστε επίσης τη μέθοδο σύνδεσης των φύλλων και την περιτύλιξη των στελεχών με χαρτί. Συγκομιδή πριν από τον πολύ παγετό.
Χρησιμοποιώντας το σέλινο
Ανάλογα με το είδος, τα τρόφιμα χρησιμοποιούνται σε διάφορα μέρη - φύλλα, μίσχους, σπόρους ή ρίζωμα. Φύλλα και μίσχοι μπορούν να χρησιμοποιηθούν στο μαγείρεμα και την κονσερβοποίηση. Συνήθως προστίθενται στις σαλάτες,
Σπόροι σέλινου χρησιμοποιούνται συχνότερα για την αρωματοποίηση του αλατιού (άλας σέλερου). Το Rhizome σε ξηρή και αλεσμένη μορφή χρησιμοποιείται σε διάφορα πικάντικα μίγματα. Επίσης, σε νέα μορφή, η ρίζα χρησιμοποιείται για να προσθέσετε σε διαφορετικά πιάτα. Τους δίνει μια μοναδική γεύση και γεύση.
Στο σέλινο, πολλές βιταμίνες, μικρο- και μακρο στοιχεία, καθώς και φυτικές ίνες, απαραίτητα αμινοξέα και αιθέρια έλαια. Επιπλέον, το φυτό είναι το ισχυρότερο αφροδισιακό.