Η δηλητηρίαση από τα τρόφιμα προκαλείται από την κατάποση παθογόνων βακτηρίων, μυκήτων, ιών, καθώς και από διάφορα δηλητήρια. Στις περισσότερες περιπτώσεις είναι αρκετά εύκολο να αντιμετωπιστεί, ενώ σε ορισμένες περιπτώσεις η παθολογία μπορεί να είναι επικίνδυνη όχι μόνο για την υγεία αλλά και για τη ζωή ενός ατόμου. Επομένως, έχοντας παρατηρήσει τα συμπτώματα τροφικής δηλητηρίασης, είναι σημαντικό να λάβετε αμέσως ιατρικά μέτρα και να πάτε στο νοσοκομείο, ειδικά εάν τα σημάδια της δηλητηρίασης προχωρούν γρήγορα.
Δηλητηρίαση προϊόντων
Τρόφιμα που μπορούν να προκαλέσουν σοβαρή δηλητηρίαση:
- δηλητηριώδη φυτά (π.χ.
- ωμά αυγά ·
- κακώς μαγειρεμένο κρέας, όχι πλήρως μαγειρεμένο ψάρι.
- Μη βρώσιμο ή που αναπτύσσεται κατά μήκος της οδού, κοντά σε χημικά φυτά, μανιτάρια?
- καθυστερημένα προϊόντα ·
- έτοιμο φαγητό, που βρίσκεται πάνω από 2 ώρες στη ζέστη?
- άπλυτα ή κακώς αποφλοιωμένα λαχανικά και φρούτα, μούρα.
- γαλακτοκομικά προϊόντα που παράγονται χωρίς τήρηση των υγειονομικών κανόνων ·
- τρόφιμα που παρασκευάζονται με μολυσμένο νερό ·
- σάπιο φαγητό με μύκητες μούχλας.
Όπως μπορεί να φανεί, πολλοί τύποι προϊόντων μπορεί να προκαλέσουν δηλητηρίαση. Επομένως, είναι σημαντικό να λαμβάνετε ιδιαίτερη προσοχή κατά την αγορά των τελικών προϊόντων, να πλένετε προσεκτικά τα πάντα που καταναλώνονται ωμά, να χρησιμοποιείτε μόνο καθαρό νερό στο μαγείρεμα.
Τα πρώτα συμπτώματα τροφικής δηλητηρίασης σε ενήλικες
Ο Botulism , κατά κανόνα, γίνεται γρήγορα αισθητός, ήδη σε 2-4 ώρες μετά την τοξίκωση. Σε σπάνιες περιπτώσεις, η διαδικασία προχωράει πιο αργά, και τα πρώτα σημάδια παρατηρούνται μετά από 24 ώρες από τη στιγμή της ήττας του πεπτικού σωλήνα.
Τυπική πρόωρη συμπτωματολογία:
- αδυναμία στο σώμα?
- υπνηλία;
- ελαφρά αύξηση της θερμοκρασίας του σώματος.
- ζάλη;
- ελαφρά ρίγη;
- επιδείνωση της όρεξης.
Αξίζει να σημειωθεί ότι η δηλητηρίαση με γαλακτοκομικά προϊόντα εκδηλώνεται πριν από άλλους τύπους δηλητηρίασης. Τα πρώτα σημάδια της παθολογίας συμβαίνουν εντός 2-3 ωρών μετά την κατανάλωση τροφίμων ή ποτών κακής ποιότητας.
Συμπτώματα δηλητηρίασης με παλιές ή δηλητηριώδεις τροφές
Εάν στα πρώτα στάδια της τοξικότητας δεν λήφθηκαν θεραπευτικά μέτρα και δεν χορηγήθηκε πρώτη βοήθεια, οι τοξικές ουσίες εξαπλώθηκαν γρήγορα στο σώμα. Εξαιτίας αυτού, εμφανίζονται τα ακόλουθα αρνητικά συμπτώματα:
- Σοβαρή γενική κακουχία. Ο ασθενής θέλει συνεχώς να ξαπλώνει, να κοιμάται, να αισθάνεται αδυναμία στα άκρα.
- Ναυτία. Υπάρχει μια ψεύτικη ώθηση για να αδειάσει το στομάχι, σαν να έρχεται το φαγητό στο λαιμό.
- Άφθονο και επαναλαμβανόμενο εμετό. Πρώτον, κατανέμονται αδέσποτα πιάτα. Μετά από αυτό, ένας άνθρωπος ρίχνει το γαστρικό χυμό και τη χολή, συχνά με ακαθαρσίες αίματος.
- Έντονοι σπασμοί στο στομάχι. Πόνος αιχμηρά, ραφές, μπορεί να δώσει σε όλες τις ζώνες του κοιλιακού χώρου.
- Αυξημένη σιελόρροια. Αισθάνεται μαζί με μια δυνατή δίψα, μια αίσθηση στεγνώματος στο στόμα, που σχετίζεται με την αφυδάτωση του σώματος.
- Υδατοειδές και κοκκώδες σκαμνί. Η συχνή εξασθενητική διάρροια συνδυάζεται συχνά με φλεγμονή των αιμορροΐδων, ρωγμές στο ορθό, έκκριση αίματος από τον πρωκτό.
- Θερμότητα, πυρετός και ρίγη. Η θερμοκρασία του σώματος μπορεί να φτάσει σε τρομακτικές τιμές 39 και 40 μοίρες.
- Παραβίαση της λειτουργίας του νευρικού συστήματος. Το σύμπτωμα είναι ιδιαίτερα χαρακτηριστικό για τη μόλυνση με σαλμονέλωση και ανάπτυξη της αλλαντίασης. Ο ασθενής πάσχει από οπτικές και ακουστικές παραισθήσεις, διαταραχές και
απώλεια συνείδησης, παραλήρημα, πυρετός. Αυτό συμβαίνει ενάντια στο βάθος της πείνας στον εγκέφαλο του εγκεφάλου.
Επιπλέον, αυτές οι κλινικές εκδηλώσεις μπορούν να παρατηρηθούν:
- δυσκολία στην αναπνοή.
- πτώση της αρτηριακής πίεσης.
- την ωχρότητα του δέρματος.
- εφίδρωση.