Μάθετε να μην γευτείτε μόνο νόστιμα, αλλά και όμορφα κοτολέτα - αυτό είναι ίσως όνειρο οποιασδήποτε νεαρής νοικοκυράς. Όπως αποδεικνύεται, είναι πολύ πιο εύκολο να βρείτε την ιδανική συνταγή σας για κοτολέτες κιμάδων παρά για να πάρετε κοτολέτες από το ίδιο σχήμα και μέγεθος. Αλλά για να αποφευχθεί η μακρά τροφή τροφίμων σε μια προσπάθεια να επιτύχει τελειότητα κολεό είναι αρκετά απλή - απλά πρέπει να αγοράσετε ένα ειδικό μούχλα για τη λήψη κοτσάνια.
Είδη τύπων για την παρασκευή κοτολέτας
Θα κάνουμε σύντομα μια κράτηση ότι η σύγχρονη αγορά δεν μας επιφυλάσσει σε μεγάλο βαθμό με μια ποικιλία μορφών για την παρασκευή αυτού του πιάτου με βάση το κρέας. Μάλλον, μπορείτε να μιλήσετε για διαφορετικές παραλλαγές στο ίδιο θέμα - η φόρμα για κοτολέτες αποτελείται συνήθως από τρία κύρια μέρη:
- κάτω κάλυμμα.
- κάλυμμα κορυφής.
- πατήστε.
Συνδυάστε αυτά τα τρία μέρη και είναι ένα καλούπι για την παρασκευή κοτολέτας με ή χωρίς γέμιση. Η εμπειρία δείχνει ότι είναι πολύ βολικό να χρησιμοποιηθούν αυτά τα καλούπια για κοτολέτες που έχουν αφαιρούμενο κατώτατο σημείο - σε αυτή την περίπτωση, δεν υπάρχει πρόβλημα με την εξαγωγή του διαμορφωμένου κολετσιού από αυτά.
| | | |
Ξεχωριστά, μπορείτε επίσης να επισημάνετε καλούπια σιλικόνης που χρησιμοποιούνται για ψησίματα κοτόπουλου στο φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμάτων. Τα cookies που μαγειρεύονται σε αυτές τις φόρμες είναι ιδανικά για ένα παιδικό τραπέζι - και νόστιμα, όμορφα και χρήσιμα.
| | | |
Πώς να χρησιμοποιήσετε ένα καλούπι για την παρασκευή κολετών με γέμιση;
Για να δημιουργήσετε ένα νόστιμο και όμορφο κοτολέτο με γέμισμα με τη βοήθεια της φόρμας, πρέπει να εκτελέσετε τις παρακάτω λειτουργίες:
- Βρέξτε όλα τα μέρη του καλουπιού με κρύο νερό. Αυτό είναι απαραίτητο για να αποκολληθεί η τελική κοπή από το καλούπι χωρίς κανένα πρόβλημα.
- Βάλτε το μισό μέρος του κιμά στο καπάκι του πυθμένα, κλείστε το καπάκι και χρησιμοποιήστε μια πρέσα για να σχηματίσετε μια αυλάκωση για να γεμίσετε τη γέμιση.
- Ανοίξτε το καλούπι και βάλτε τη γέμιση στο αυλάκι. Μπορεί να είναι οποιαδήποτε, ξεκινώντας με λαχανικά, τυρί, αυγά, μανιτάρια και φινίρισμα με πατάτες πουρέ. Ο μόνος περιορισμός είναι ότι η πλήρωση δεν πρέπει να είναι υγρή.
- Στο επάνω κάλυμμα, βάλτε το δεύτερο μισό του τμήματος της γέμισης και κλείστε το καλούπι. Συνδέστε όλα τα μέρη της κοπριάς μαζί με μια πρέσα.
- Ανοίξτε το καλούπι και αφαιρέστε προσεκτικά το κολοκύνθη από το καλούπι.
Ως αποτέλεσμα της επανάληψης αυτών των απλών λειτουργιών, μπορείτε να πάρετε ένα μεγάλο αριθμό τακτοποιημένων κολετσιών του ίδιου μεγέθους σε σύντομο χρονικό διάστημα. Το μόνο "αλλά" - τα περισσότερα καλούπια έχουν σχεδιαστεί για να κάνουν γέμιση χάμπουργκερ, πράγμα που σημαίνει ότι τα κοτσέτες μπορούν να γίνουν μόνο σε μέγεθος 10-12 cm σε διάμετρο. Οι υποστηρικτές του ίδιου μινιμαλισμού θα πρέπει να αναζητήσουν την πώληση εντύπων για κοτόπουλα με μεταβλητό μέγεθος.