Σας προσφέρουμε να μαγειρέψετε εξαιρετικά λεπτά, ζουμερά, νόστιμα και, φυσικά, χρήσιμα κοτόπουλα ατμού. Για να γίνει αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια ειδική συσκευή - ατμόπλοιο, φούρνο ή βαθύ τηγάνι. Και πώς να τα κάνετε, θα σας πούμε τώρα!
Συνταγή κοτόπουλων με ατμό
Συστατικά:
- φιλέτα λευκών ψαριών - 300 g.
- πατάτες - 3 τεμ.
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- κοτόπουλο αυγό - 1 κομμάτι?
- καρότα - 1 τεμ.
Προετοιμασία
Πώς να μαγειρέψουν ατμό μπιφτέκια; Γι 'αυτό, καθαρίζουμε τα λαχανικά και, μαζί με τα ψάρια, το στρίψουμε μέσα από ένα μύλο κρέατος. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το αυγό στη γέμιση, λίγο podsalivaem και να σχηματίσουν μικρά κοτολέτα. Στη συνέχεια, μαγειρέψτε τα σε ένα διπλό βραστήρα ή σιγοβράστε σε μικρή ποσότητα νερού για περίπου 20 λεπτά. Πριν το σερβίρετε, ρίξτε το πιάτο με τηγμένο βούτυρο.
Κουτάλια ατμού από γαλοπούλα
Συστατικά:
- φιλέτο γαλοπούλας - 600 g.
- βολβός - 100 g.
- φρέσκο μαϊντανό - 100 g.
- πράσινα φασόλια string - 400 g;
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Κόβουμε το φιλέτο γαλοπούλας μαζί με τον αποφλοιωμένο βολβό μέσω του μηχανήματος για το κρέας σε κατάσταση ομοιογενούς κιμά. Προσθέστε στη γεύση πολλή ψιλοκομμένο μαϊντανό και αλάτι. Η προκύπτουσα μάζα αναμειγνύεται επιμελώς και υγραίνεται με χέρια με νερό που κάνουμε κοτόπουλα. Μετά από αυτό, τους βάλουμε στο ατμόπλοιο σε μικρή απόσταση ο ένας από τον άλλο. Επιλέγουμε χρόνο μαγειρέματος 20 λεπτά και ξεκινάμε τη συσκευή. Αυτή τη φορά στο δεύτερο δοχείο ξεβιδώνουμε το φασόλι και το μαγειρεύουμε για περίπου 10 λεπτά. Αυτό είναι όλο, φαγητά ατμού από γαλοπούλα με γαρνιτούρα είναι έτοιμα!
Συνταγή κοτόπουλου με ατμό κοτόπουλου στο φούρνο
Τα συστατικά
:- φιλέτο κοτόπουλου - 100 g.
- ψωμί σιταριού - 10 g;
- διηθήθηκε με νερό - 125 ml.
- Βούτυρο - 10 γραμ.
Προετοιμασία
Για να προετοιμάσετε κοτόπουλα ατμού χωρίς ατμόλουτρο, βυθίζουμε το ψωμί σε νερό και αφήνουμε στην άκρη. Αυτή τη φορά, καθαρίζουμε τα φιλέτα από λιπαρές μεμβράνες και τα κόβουμε σε ένα μύλο κρέατος. Στη συνέχεια, ανακατέψτε την παραγόμενη γέμιση με ψωμί και λίγο αλατισμένο. Με τα βρεγμένα χέρια σχηματίζουμε μικρά κοτσάνια, τα απλώνουμε σε ένα λαδωμένο δίσκο ψησίματος και ψήνουμε για 20-25 λεπτά. Αυτό είναι όλο, οι διατροφικές κοτόπουλο κοτόπουλου ατμού είναι έτοιμες!
Συνταγή για μπριζόλα ατμού καρότου
Συστατικά:
- καρότα - 600 g;
- αγελάδα γάλακτος - 125 ml;
- αυγό κοτόπουλου - 1 τεμάχιο.
- ζάχαρη σε κόκκους - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλάτι - 2 πρέζα?
- ψίχουλα ψωμιού - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- Βούτυρο - 30 γραμ.
Προετοιμασία
Τα καρότα καθαρίζονται, πλένονται και τρίβονται σε ένα μεγάλο τρίφτη. Στη συνέχεια το βάζουμε σε μια κουτάλα, το γεμίζουμε με γάλα, βάζουμε βούτυρο, ρίχνουμε αλάτι με ζάχαρη και σιγοβράζουμε σε μια μικρή φωτιά για 15 λεπτά. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το μάνγκο, το ανακατεύουμε και το βγάζουμε. Η προκύπτουσα μάζα ψύχεται, προσθέτουμε το αυγό και ελαφριά χτύπημα. Τώρα σχηματίζουμε μικρές κοτολέτες, τα καταστρέφουμε σε ψίχουλα και μαγειρεύουμε σε ένα ατμόλουτρο για 20 λεπτά. Εάν δεν διαθέτετε μια τέτοια συσκευή, τοποθετήστε τα σε ένα σουρωτήρι και τοποθετήστε τα σε μια κατσαρόλα βραστό νερό. Σε αυτή την περίπτωση, ο χρόνος μαγειρέματος θα αυξηθεί στα 35 λεπτά.
Συνταγή κοτόπουλων με ατμό κρέατος
Συστατικά:
- χοιρινό κρέας - 500 γραμμάρια.
- λευκό φραντζόλα - 2 φέτες.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Από το ψωμί κόψτε το φλοιό, ψίξτε το σε ένα μπολ και απολαύστε το ζεστό γάλα. Ο λαμπτήρας καθαρίζεται, συνθλίβεται και αναμιγνύεται με κιμά. Προσθέτουμε το αυγό, ελαφρώς πιεσμένο ψωμί και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί, καρυκεύοντας με μπαχαρικά. Τώρα σχηματίζουμε μικρές κοτολέτες και τις βάζουμε σε ένα πιάτο. Σε ένα βαθύ τηγάνισμα ρίχνουμε λίγο νερό, το βγάζουμε και βάζουμε ένα πιάτο κοτολέτας. Καλύψτε το καπάκι, μειώστε τη θερμότητα και τον ατμό για 15 λεπτά. Σερβίρουμε τα μαγειρευτά κοτόπουλα στον ατμό που παρασκευάζονται φρέσκα με κάθε γαρνιτούρα στο γούστο σας.