Η κουζίνα της Ταϊλάνδης είναι αξιοσημείωτη για την πικάντικη και τα μπαχαρικά της. Ένα λογικό συμπέρασμα ενός τέτοιου γεύματος μπορεί και πρέπει να είναι φρούτο - φρέσκο, ζουμερό, αναζωογονητικό. Είναι καλό για πρωινό, διότι δίνουν στο σώμα την απαραίτητη επιβάρυνση για ζωντάνια και ενέργεια. Στο ηλιόλουστο βασίλειο της Ταϊλάνδης, υπάρχουν τόσα πολλά που οι τουρίστες τρέχουν απλά τα μάτια τους. Είναι παντού - σε παζάρια, σε καταστήματα, εστιατόρια και απλά σε δέντρα. Θέλω να δοκιμάσω τα πάντα με τη μία. Σας παρουσιάζουμε μια σύντομη επισκόπηση των εξωτικών και εξαιρετικά ενδιαφέροντων καρπών της Ταϊλάνδης.
Αμέσως είναι απαραίτητο να κάνετε μια κράτηση ότι τα περισσότερα από αυτά μπορούν να αγοραστούν από εμάς, σχεδόν σε οποιοδήποτε μεγάλο σούπερ μάρκετ. Αλλά καλύτερα να μην αναλαμβάνετε κινδύνους, ώστε να μην χαλάσετε την εντύπωση σας, γιατί αυτά τα μαραμένα σπασμένα φρούτα δεν έχουν πολλά κοινά με τους φρέσκους, φρέσκους συναρμολογημένους αδελφούς.
Ας ξεκινήσουμε λοιπόν τη δοκιμή.
Pomelo
Ένα μεγάλο εσπεριδοειδές, με μέγεθος ενός μέσου πεπονιού, με κοκκινωπό σάρκα, μέτρια ξινή και γλυκό. Πάνω απ 'όλα σε εμφάνιση μοιάζει με τεράστιο γκρέιπφρουτ επιμήκους μορφής με πράσινο, κίτρινο και μερικές φορές κοκκινωπό δέρμα και η γεύση, κατ' αρχήν, είναι παρόμοια. Περιέχει πολλές βιταμίνες Α και Γ. Στην Ταϊλάνδη, μπορείτε να το αγοράσετε ήδη καθαρισμένο και συσκευασμένο σε φιλμ τροφίμων. Είναι καλύτερο να το απολαύσετε στην εποχή του - από τον Ιούλιο έως τον Οκτώβριο.
Δράκοι φρούτα
Μοιάζει με μεγάλο μακρύ μήλο. Κάτω από το λαμπερό ροζ δέρμα, μια πυκνή σάρκα λευκών, κόκκινων ή ροζ λουλουδιών κρύβεται σε μια ποικιλία μικρών οστών σε όλο τον όγκο, όπως στο ακτινίδιο. Για να δοκιμάσετε σαν φράουλα.
Σύμφωνα με πολλούς τουρίστες, ίσως, ένα από τα πιο νόστιμα φρούτα της Ταϊλάνδης. Επιμήκη, με λείο γυαλιστερό δέρμα πράσινου, κίτρινου και κόκκινου χρώματος, το οποίο καθαρίζεται εύκολα. Μέσα - ένα μεγάλο κόκκαλο, το οποίο, ωστόσο, είναι εύκολα διαχωρισμένο από το ώριμο πυκνό χυμώδη ινώδη πολτό, το οποίο έχει υπέροχο άρωμα και γλυκιά γεύση. Ωστόσο, με αυτό είναι απαραίτητο να είστε πιο προσεκτικοί - σε μεγάλες ποσότητες το μάνγκο προκαλεί δυσπεψία.
Lychee
Ένα μικρό στρογγυλό μούρο με πυκνό σκληρό δέρμα κόκκινου χρώματος, κάτω από το οποίο κρύβεται ένας λευκός, ζουμερός και γλυκός τάρτας. Χρησιμοποιείται ευρέως στην ταϊλανδική κουζίνα για επιδόρπια, ποτά, παγωτά. Η περίοδος Litchi διαρκεί από τον Απρίλιο έως τον Ιούλιο.
Ντούριαν
Ο καρπός του βασιλιά της Ταϊλάνδης, που δεν αφήνει κανέναν αδιάφορο, είναι είτε λατρευτός είτε απίθανος. Κάτω από το σκληρό πράσινο φλοιό με αγκάθια κρυφή κίτρινη πολτό συνεκτικότητα της ξινή κρέμα, η οποία στην αρχή δεν έχει μια ιδιαίτερη οσμή, αλλά τα γούστα σαν γλυκιά ζύμη. Αλλά κυριολεκτικά σε 15 λεπτά οξειδώνεται και αρχίζει να "μυρίζει" τη σήψη.
Mangosteen
Η βασίλισσα των φρούτων είναι η καλύτερη προσθήκη σε ένα συγκεκριμένο durian, χάρη σε μια αναζωογονητική, τρυφερή γεύση που εξουδετερώνει το ασυνήθιστο άρωμα και ως αποτέλεσμα αποτελεί ένα υπέροχο συνδυασμό με αυτό. Δοκιμάστε καλύτερα από τα μέσα Απριλίου έως τα μέσα Οκτωβρίου.
Guava
Μοιάζει με λίγο πράσινα μήλα. Η σάρκα είναι ροζ, γεμάτη με μικρούς στερεούς σπόρους, έχει πικρή γλυκιά γεύση.
Jackfruit
Το μεγαλύτερο ταϊλανδικό φρούτο - το βάρος των μεμονωμένων φρούτων φτάνει τα 20 κιλά. Πωλείται, κατά κανόνα, σε καθαρή μορφή. Η ανοιχτό κίτρινη σάρκα του μοιάζει με παστίλι και στην ωμή του μορφή λατρεύεται από τα τοπικά παιδιά.
Carambola
Κίτρινο επιμήκη φρούτα, αποτελούμενο από διαμήκη λοβούς και σε τμήμα παρόμοιο με ένα αστέρι. Το παλιό κανόνι είναι γλυκό, με πλούσιο λουλουδάτο άρωμα.
Rambutan
Ένα μικρό ωοειδές φρούτο καλυμμένο με λαχανικά. Το δέρμα είναι εύκολα ξεφλουδισμένο, εκθέτοντας μια ζουμερή λευκή σάρκα με ένα μικρό οστό μέσα. Όσο μεγαλύτερο και πιο ροζ φαίνεται, τόσο πιο γλυκό και ζουμερό - μέσα. Μπορείτε να το αγοράσετε από τον Απρίλιο έως τον Οκτώβριο.
