Ένα κέικ με μανιτάρια είναι ένα πολύ ικανοποιητικό και νόστιμο πιάτο, το οποίο ο καθένας σίγουρα θα σας αρέσει! Ας μάθουμε πώς να το μαγειρέψουμε.
Κέικ με μανιτάρια και τυρί
Συστατικά:
Για τη δοκιμή:
- φυτικό έλαιο - 0,5 στοιχεία?
- ανθρακούχο μεταλλικό νερό - 0,5 στοιχεία.
- αλεύρι - 0,5 κουταλιές της σούπας.
Για τη γέμιση:
- φρέσκα μανιτάρια - 500 g.
- πατάτες - 2 τεμάχια.
- σκόρδο - 1 σκελίδα?
- γάλα - 50 ml.
- κρέμα γάλακτος - 50 ml;
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση?
- τυρί - 300 g.
- μαϊντανό πράσινα?
- βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Κατ 'αρχάς, ετοιμάζουμε μια ζύμη μαζί σας: ανακατεύουμε το φυτικό λάδι με μεταλλικό νερό και βάζουμε σταδιακά το αλεύρι μέχρι το βάρος να σταματήσει να κολλάει στα χέρια. Η φόρμα για ψήσιμο λιπαίνεται με λάδι, απλώνουμε τη ζύμη, ζυμώνουμε και σχηματίζουμε ψηλά τόξα. Στη μέση του βελονιού βάζουμε ένα τσαλακωμένο φύλλο χαρτιού έτσι ώστε η μάζα να μην ανέβει στη μέση. Ψήνουμε το κέικ στο φούρνο για 15 λεπτά, μέχρι να ρομανθεί σωστά.
Πατάτες τη δική μου, βράστε σε μια στολή, φλούδα και φλούδα σε κύκλους. Στη συνέχεια, σε ένα τηγάνι, λειώστε το βούτυρο, προσθέστε τα κομμένα μανιτάρια και τα τηγανίζουμε, ανακατεύοντας, σε υψηλή θερμοκρασία για περίπου 3 λεπτά. Στη συνέχεια, η φωτιά μειώνεται, προσθέτουμε το σκόρδο που πιέζεται από τον τύπο, ανακατεύουμε και αφαιρούμε από τη φωτιά. Σε ένα βαθύ δοχείο, ανακατεύουμε καλά το γάλα, την κρέμα γάλακτος, την ξινή κρέμα, προσθέτουμε πιπέρι, το αλάτι στη γεύση, τα αυγά, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και το τριμμένο τυρί. Στο προηγουμένως ψημένο κέικ, απλώστε ομοιόμορφα ένα στρώμα από πατάτες, μανιτάρια και γεμίστε τα πάντα με ένα μείγμα γάλακτος, κρέμας και αυγών. Στέλνουμε τη φόρμα σε προθερμασμένο φούρνο 180 και ψήνουμε για 20 λεπτά. Ένα τυρί κέικ τυριού με μανιτάρια και πατάτες ψύχεται ελαφρά και σερβίρεται στο τραπέζι.
Κέικ με κρέας και μανιτάρια
Συστατικά:
Για τη δοκιμή:
- αλεύρι σίτου - 250 g.
- αλάτι - μια πρέζα?
- βούτυρο - 125 g.
- νερό - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Για τη γέμιση:
- Βούτυρο για λίπανση.
- μανιτάρια με απόξεση - 250 g.
- αυγό - 6 τεμάχια.
- κρέμα γάλακτος - 250 ml.
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση?
- βραστό βόειο κρέας - 200 γρ.
Προετοιμασία
Πώς να μαγειρέψετε ένα κέικ με μανιτάρια; Σε ένα μπολ, ρίχνουμε στο αλεύρι, προσθέτουμε ψιλοκομμένο βούτυρο, ρίχνουμε λίγο νερό, βάζουμε μια πρέζα αλατιού και χτυπάμε τα πάντα με ένα μίξερ μέχρι να λειανθεί. Έτοιμη ζύμη έλασης σε μια σανίδα, πασπαλισμένη με αλεύρι. Η φόρμα είναι λιπαρή με μαργαρίνη, βάζουμε το κέικ, διαμορφώνουμε τις πλευρές, τρυπάμε σε διάφορα σημεία με ένα πιρούνι και το βάζουμε για 20 λεπτά σε κρύο μέρος.
Ο φούρνος θερμαίνεται σε θερμοκρασία 175 μοίρες. Με τα μανιτάρια συγχωνεύετε την άλμη, τα στεγνώνετε και ψιλοκομίζετε. Τα αυγά αναμιγνύονται με κρέμα, αλάτι, πιπέρι, προσθέστε μανιτάρια, ανακατεύουμε.
Τώρα βάλτε τη φόρμα στο φούρνο για ψήσιμο για περίπου 5 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε προσεκτικά το κέικ, βάλτε τις φέτες του βρασμένου βοείου κρέατος στο κάτω μέρος, χύστε τη μάζα των αυγών με τα μανιτάρια και στείλτε ξανά το κέικ με μανιτάκια στο φούρνο. Ψήνουμε μια πίτα με κρέας και μανιτάρια για 35 λεπτά, μέχρι να ροδίσει η κορυφή.
Χνουδωτή πίτα με μανιτάρια
Συστατικά:
Για τη δοκιμή:
- αυγό - 3 τεμάχια.
- κεφίρ - 1 τεμάχιο.
- αλεύρι - 1 τεμάχιο.
- αλάτι - μια πρέζα?
- σκόνη ψησίματος - 2 κουταλιές της σούπας.
Για τη γέμιση:
- κονσέρβες ζαχαροπλαστικής - 300 g.
- τυρί - 300 γραμ.
Προετοιμασία
Η φόρμα για το ψήσιμο καλύπτεται με το χαρτί ψησίματος και αφήνεται στην άκρη. Τώρα προετοιμάζουμε τη ζύμη: σπάμε τα αυγά σε ένα μπολ, εισάγουμε κεφίρ, βάζουμε αλάτι, τη σκόνη ψησίματος και χύνουμε σταδιακά το αλεύρι. Όλα προσεκτικά αναμείξτε και καθαρίστε ενώ βρίσκεστε στο ψυγείο. Σε ένα ομοιόμορφο στρώμα απλώνονται κονσέρβες μανιταριών, πασπαλίζονται με τριμμένο τυρί στην κορυφή και χύνεται με μια προετοιμασμένη ζύμη. Στέλνουμε το κέικ σε προθερμασμένο φούρνο 175 βαθμών και ψήνουμε για 40 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε προσεκτικά το, περιμένετε να κρυώσει λίγο και γυρίστε προσεκτικά την πολυεπίπεδη πίτα με τα μανιτάρια σε ένα πιάτο.
Καλό φαγητό!