Ακόμα και ο πιο απαιτητικός γκουρμέ δεν μπορεί να αντισταθεί στα απίστευτα πιάτα που παρουσιάζονται στην κουζίνα της Νότιας Αφρικής . Η χώρα αυτή προσελκύει τουρίστες με τις γεωγραφικές και κλιματολογικές τους συνθήκες, οι οποίες από πολλές απόψεις καθορίστηκαν από τη διαθεσιμότητα μιας αφθονίας πιάτων που μπορούν να δοκιμαστούν εδώ.
Οι μαγειρικές προτιμήσεις των λαών που κατοικούσαν στη χώρα αυτή, με την πάροδο του χρόνου, άλλαξαν και συμπληρώνονταν μεταξύ τους. Οι έποικοι από τη Δανία συμπληρώνουν την κουζίνα με φρούτα και λαχανικά, οι Γάλλοι πρόσφυγες έφεραν την παράδοση να σερβίρουν πιάτα με αυστηρή σειρά και από τους Γερμανούς, οι Νοτιοαφρικανοί υιοθέτησαν την αγάπη για τα λουκάνικα και τα λουκάνικα στη σχάρα.
Πρωτότυπο και κλασικό στην κουζίνα της Νότιας Αφρικής
Φυσικά, υπάρχει μόνο ένα χαρακτηριστικό χρώμα στη νοτιοαφρικανική κουζίνα, ένα ιδιαίτερο εξωτικό, το οποίο, παρεμπιπτόντως, δεν είναι εξωτικό για τους ντόπιους. Έτσι, για παράδειγμα, πιάτα από κροκόδειλο, χοιροστάσιο, ιπποπόταμο και ακόμη στρουθοκάμηλο στη Νότιο Αφρική μπορούν να δοκιμαστούν σε οποιοδήποτε τοπικό εστιατόριο. Επίσης, οι λάτρεις των εξωτικών πιάτων θα πρέπει σίγουρα να δοκιμάσουν τηγανητές κάμπιες, μπριζόλα αντιλόπης, ουρά ζέβρας ή παπαγάλοι.
Ωστόσο, μην πιστεύετε ότι τα τρόφιμα στη Νότιο Αφρική περιορίζονται μόνο στα πιάτα που παρασκευάζονται από τέτοια μη συμβατικά συστατικά. Σε αυτή τη χώρα, η κουζίνα του λαού Καππαδοκίας-Μαλαισίας ήταν ευρέως διαδεδομένη. Χαρακτηρίζεται από μια αφθονία ψαριών και θαλασσινών πιάτων με καρυκεύματα. Επίσης, οι νοτιοαφρικανοί κατόρθωσαν να φέρουν στα πιάτα τους μαγειρικά σκεύη της Ινδίας, που ήταν ο λόγος για την εμφάνιση ενός μεγάλου αριθμού συνταγών από το κρέας.
Ποια είναι η εθνική κουζίνα της Νότιας Αφρικής;
Στη ζεστή χώρα του αφρικανικού ήλιου, ο έπαρχος της κλασικής άποψης για τα τρόφιμα μπορεί να δοκιμάσει πιάτα απολύτως κάθε κουζίνα, διότι στη χώρα υπάρχουν καφέ και εστιατόρια με διεθνές μενού, το οποίο περιλαμβάνει την κουζίνα της Ιταλίας, της Πορτογαλίας, της Γαλλίας και της Κίνας. Ωστόσο, "να περάσει" η εθνική κουζίνα της Νότιας Αφρικής εξακολουθεί να μην μπορεί, επειδή, ίσως, μόνο προσπαθώντας τα πιάτα που έχουν γίνει μια κάρτα επισκέψεων των Νοτιοαφρικανών, μπορείτε να γνωρίσετε καλύτερα αυτό το εξαιρετικό λαό.
Έτσι, τα εθνικά πιάτα της Νότιας Αφρικής είναι :
- "Biltong" - αποξηραμένο και αποξηραμένο στο καυτό νότιο αφρικανικό κρέας ήλιου, εξυπηρετείται συνήθως ως σνακ για ποτά.
- "Brews" - λουκάνικο ψητό, το οποίο συνήθως σερβίρεται με φραντζόλα.
- "Boboshi" - ένα πιάτο κρέατος, καρυκευμένο με διάφορα μπαχαρικά και κάρυ?
- "Sosaties" - τραγανό αρνί κρέας, ψημένο στη σχάρα, σερβίρεται με αποξηραμένα βερίκοκα και λαχανικά.
- πικάντικα μπισκότα, τα οποία σε εστιατόρια σερβίρονται με κρέας "samusas".
| | | |
| | | |
Στη Νότιο Αφρική είναι πολύ λάτρης των μαγειρικών πιάτων από το καλαμπόκι, προστίθεται στις σαλάτες και χρησιμοποιείται ως γαρνιτούρα, και από εδώ τα δημητριακά προτιμούν φακές.
Έτσι, η αφθονία και η ποικιλομορφία έγινε το κύριο χαρακτηριστικό της νοτιοαφρικανικής κουζίνας, τόσο ασυνήθιστο και "πολύχρωμο".
| | |
